抗癌药膳食疗方

图书标准信息

• 作者 刘从明、顾平、杨建宇 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787122017369
• 定价 16.80元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 248页
• 字数 173千字

【内容简介】

《抗癌药膳食疗方》在概述肿瘤药膳理论、配膳原则及饮食禁忌的基础上，对26种人体常见癌症分别介绍了有针对作用的治疗性药膳的化疗、放疗与术后康复药膳。所选药膳功效明确、操作简易、原料易得，不但适用于各级中医师、中西医结合临床医师，也可供癌症患者及家属和关注健康的普通大众参考使用。

【目录】

第一章肿瘤的食疗
一、食疗理论基础
1．药食同源
2．食物性昧

二、肿瘤食疗原则
（一）辨证配膳
1．辨证原则
2．辨证施食

（二）三因制宜
1．因时制宜
2．因地制宜
3．因人制宜

（三）抗癌防癌膳食原则
1．低脂肪低盐的膳食
2．适量的蛋白质膳食
3．高热量膳食
4．高维生素膳食
5．高无机盐膳食
6．多样化的平衡膳食
7．平衡膳食
三、饮食禁忌
参考文献

第二章临床药膳治疗方案
第一节颅内肿瘤
一、辨病施膳通治良方
炸雪魔芋片
魔芋粗丝
炒牛蒡
高丽碧螺春
宁神排骨汤
天麻猪脑盅
龙眼枣仁饮
白菊花决明粥
龙眼洋参饮
通气肉辣皮
麻辣牛肉
二、放化疗反应与术后调理药膳
田七炖鸡
参须肉汤

第二节鼻咽癌
一、辨病施膳通治良方
高汤芦笋尖
蜜汁莲藕
菊蚌怀珠
蛤烩黑豆
银耳莲子羹
银花鹌鹑
金针菜香菇包
鸡腿烧莲子
参须清热茶
……