旅游业管理

图书标准信息

• 作者 张红、席岳婷 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2007-12
• 版次 1
• ISBN 9787030173973
• 定价 40.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 484页
• 丛书 21世纪高等院校教材

【内容简介】

　　旅游业管理，是旅游管理研究的业内人士所面临的重大课题，是旅游行业管理部门的主导业务，也是全体旅游从业人员的基本实践；体现着理论与实践的结合，凝结着改革与创新的智慧。编写《旅游业管理》一书，集众家之所长，采百花之甘甜，虽然未必能串粒粒珍珠为一串项链，但至少可以抛砖引玉，为促进我国旅游业的发展尽微薄之力，这是作者十余年的不懈追求。本书以有限的篇幅，集管理理论与业务管理于一身，以宏观行业管理为主，同时强调常用的管理方法；本书由"旅游业管理理论、管理方法，旅游业管理业务及旅游业管理实践"三个层次构成的一个系统体系。特别是旅游项目管理、旅游目的地管理和旅游体验管理、旅游危机管理更是全新的内容。

【目录】

前言
第一篇旅游业管理理论
第一章旅游业管理概论
第一节旅游业与旅游业管理
第二节中国旅游管理体制的发展
第三节国外旅游业管理模式比较
案例与分析“海南游”的思考与警示
讨论思考题
第二章旅游业管理的基本原理
第一节旅游业管理的基本理念
第二节旅游业管理的基本职能
第三节旅游业管理的基本原理
案例与分析上海借陕西国宝实现双赢
讨论思考题
第三章儒家、道家文化与现代旅游业管理思想
第一节中国古代管理思想概述
第二节儒家文化与现代旅游业管理
第三节道家文化与现代旅游业管理
案例与分析全国首家儒家文化主题酒店
讨论思考题
第二篇旅游业管理方法
第四章旅游预测和决策管理方法
第一节旅游预测方法
第二节旅游决策方法
第三节旅游项目多方案决策模型
案例与分析西安主题公园贵族化热潮的冷思考
讨论思考题
第五章旅游业目标管理和计划管理
第一节旅游业目标管理
第二节旅游企业管理目标的实现
第三节旅游业计划管理
案例与分析目标管理带来了“实惠”
讨论思考题
第六章旅游信息技术管理
第一节旅游信息的收集与处理
第二节旅游管理信息系统
第三节旅游电子商务
案例与分析旅游业导游IC卡管理系统
讨论思考题
第七章旅游服务质量管理
第一节旅游服务质量管理概述
第二节旅游企业服务质量体系
第三节旅游企业全面质量管理
案例与分析现代酒店的服务观
讨论思考题
第三篇旅游业管理业务及实践
第八章旅游项目管理
第一节旅游项目管理概述
第二节旅游项目设计开发的内容和形式
第三节专项旅游项目的设计开发
案例与分析民俗文化旅游项目设计开发的成功典范
讨论思考题
第九章旅游投资管理
第一节旅游投资概述
第二节旅游投资管理
第三节旅游项目投资管理和投资资金管理
案例与分析中坤投资集团旅游投资经营的成功之道
讨论思考题
第十章旅游业人力资源管理
第一节旅游业人力资源管理概述
第二节旅游业人力资源规划
第三节旅游业人力资源管理方法
案例与分析用人要疑，疑人要用
讨论思考题
第十一章旅游体验管理
第一节体验经济与旅游体验
第二节旅游体验管理概述
第三节体验式旅游项目的设计与管理
案例与分析一个“红色体验”旅游的新模式
讨论思考题
第十二章旅游危机管理
第一节旅游危机管理概述
第二节旅游危机管理的方法
第三节旅游危机管理的策略
案例与分析舍小利而取“大安”
讨论思考题
第十三章旅游企业经营管理
第一节旅游企业组织结构与经营形式
第二节现代旅游企业治理结构与产权制度
第三节旅游企业管理制度与核心竞争力构建
案例与分析开元旅业的创新之路
讨论思考题
第十四章旅游目的地管理
第一节旅游目的地管理概述
第二节旅游容量与游客管理
第三节旅游目的地开发与管理创新
案例与分析香港迪斯尼爆满拒客风波
讨论思考题
第十五章旅游行政管理
第一节旅游行政管理概述
第二节旅游行政管理组织
第三节我国旅游行政管理的发展
案例与分析政府管理与企业经营管理的“位”与“为”
讨论思考题
主要参考文献