我们为什么爱饮料
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作者(英)亚历克西斯·威利特
出版社北京联合出版公司
ISBN9787559657862
出版时间2022-01
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数344页
字数248千字
定价60元
货号SC:9787559657862
上书时间2024-11-01
商品详情
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内容简介:
“0糖0卡0脂”、快乐水、小甜水……它们之中不仅凝聚了口感和健康的科学，背后更有营销的推波助澜。本书以蕞受人们欢迎的几大类饮料为框架，系统介绍了它们令人心驰神往的秘密，一口气解决饮料的“能好怎”问题。除了气泡水、冰茶、珍珠奶茶、奶昔、冰沙等时下比较畅销的产品，作者还讲解了仙人掌汁、桦树汁、枫木汁、竹子汁、冰镇柿子酒等冷门饮品俘获人心的诀窍。它带领我们从极其基础的知识入手，利用科学的数据和前沿研究成果提升对各式饮品的认识，破除“健康饮品”的洗脑包，让我们更理性地看待各种饮料。它戳穿了各种“健康饮品”通用的“忽悠公式”，替消费者拔草省钱，还分析了饮料公司对舆论的操控以及对国际政策的干预。此外，本书曾入围2019年度安德烈-西蒙食品与饮品图书大奖，是一本全面、有益又有用的科普读物。
目录:
餐前酒 001
饮品是什么，对身体会产生什么影响 003
我们摄入多少水分比较合适 004
相关不等于因果 006
第1章 水 009
水的本质 011
自来水是怎么来的 011
为什么不同地方的自来水水质不同 013
各类瓶装水之间有什么区别 021
气泡水是什么呢 029
强化水是什么呢 030
加冰块 037
简单说说装饮品的瓶子 040
水中有什么物质是我们该担心的吗 042
第2章 乳类饮品 045
乳汁的本质 046
婴儿奶 050
……
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