中华药酒配制精讲

我国秦汉时期《黄帝内经·素问》汤液醪醴论中就提到了醪醴的制法和作用。醪指的是浊酒，醴指的是甜酒。书中指出疾病尚轻，即可用之，所谓“邪气时至，服之万全。”说明酒本身具有一定的药理作用,即后世所称酒能“通血脉”“行药势”。但病情复杂的，单用醪醴显得势单力薄，必须“齐毒药攻其中，镵石銿咸艾治其外也”。齐，即配伍之意，毒药，泛指治病的药物。提示配伍药物治疗的重要性，为药酒的创制提供了理论依据。秦汉时期另一部药物学专著《神农本草经》序例中提到药物可以制作成各种剂型，其中就有酒剂。“药有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者,宜膏煎者”,并指出“亦有一物兼宜者，亦有不可入汤酒者，并随药性，不得违越”。故药酒应用于保健和疾病的防治在我国具有悠久的历史。 
本书收载的药酒处方，其中既有古代文献所载，也有现代临床报道的。选编的原则是：安全有效，实用方便。不管是供内服还是外用，安全有效是位的。所选处方均有文献出处，供内服药酒处方中若有毒性药物者必须炮制后入药，严格剂量，处方与病证相符，酒剂与病证相宜。药酒制备方面强调取材容易，制作简便的原则，例如：选用的药材大多为常用易得的中药材，鲜有昂贵的稀缺之品，制作方法大多选用浸渍法，无论冷浸或热浸，方法都比较简单，适用于家庭制作。 
本书内容分药酒概论、养生保健药酒、治疗康复药酒三个部分。药酒概论中分别简要叙述药酒起源和发展简史、药酒特色、药酒取材与制备、药酒应用与禁忌四个方面内容。养生保健药酒一般适用于健康或亚健康人群，药酒处方所选药物以补益扶正药材为主，重在对脏腑阴阳气血不足或失调者进行调补。根据药酒保健功效的不同，分列延年益寿、强筋健骨、安神健脑、调理脾胃、调补气血、滋补阴精、补肾壮阳、美容驻颜、护发生发等九个大类。治疗康复药酒一般适用于各类疾病患者，针对不同病因，药酒处方大多选用相应祛邪药材为主，重在祛邪外出。根据药酒适用疾病类别和病种不同，本书将其分呼吸科、消化科、心脑血管科、内分泌科、血液科、风湿科、神经科、妇科、男科、骨伤科、外科、皮肤科等十二个大类，涉及60种疾病。每一药酒方详解来源、处方、制备、用法、功效、主治或应用、按语等内容。药酒禁忌在概论中已经作了说明，例如孕妇一般不宜应用药酒，所以在具体药酒条目宜忌栏中不再一一重复提及。在按语部分，增加了对处方用药的方义分析，部分药物药理作用阐述，部分地方草药及容易混淆的品种植物来源说明，对处方中某些有毒药物则在按语中特别提示并提出安全应用建议。对部分疾病概念，中西医可能有不同的命名和认知，则作了简要阐述。 
后说明一下，本书养生保健药酒部分，因为侧重从宏观上对人体脏腑阴阳气血进行调补，故从药酒分类、功效到应用，均用中医学理论进行概括和表述。治疗康复药酒部分，则采用中西医结合方式，即以现代医学疾病分类及病名为纲，在具体药酒功效、主治应用表述，则结合中医学中对病证、治法的理念进行概括。这样将西医学的病与中医学的证结合起来，药酒适应病证可能更符合临床实际。 
由于编者水平有限，书中若有不妥之处，祈望读者批评指正。 

祁公任  陈涛 
2016年3月

药酒在我国的使用历史已超过几千年，是人们防病治病、养生保健、延年益寿的佳品。本书精心选取了疗效确切、安全易制的药酒配方，分为延年益寿、强筋壮骨、安神健脑、调理脾胃等功效的保健药酒，以及呼吸科、消化科、心脑血管科、内分泌科等治病康复药酒，每一药酒方分：来源，处方，制备，用法，功效，适宜人群(或主治)，按语等内容。 全书内容突出“廉、便、验”三个字，编写的宗旨强调实用性、科学性、安全性“三性”。本书可为养生保健爱好者选用药酒提供指导，也可为医疗、科研、生产单位等研究开发药酒提供参考。

药酒在我国的使用历史已超过几千年，是人们防病治病、养生保健、延年益寿的佳品。本书精心选取了疗效确切、安全易制的药酒配方，分为延年益寿、强筋壮骨、安神健脑、调理脾胃等功效的保健药酒，以及呼吸科、消化科、心脑血管科、内分泌科等治病康复药酒，每一药酒方分：来源，处方，制备，用法，功效，适宜人群(或主治)，按语等内容。 全书内容突出“廉、便、验”三个字，编写的宗旨强调实用性、科学性、安全性“三性”。本书可为养生保健爱好者选用药酒提供指导，也可为医疗、科研、生产单位等研究开发药酒提供参考。

祁公任，中国药科大学中药学院，副院长，长期从事中医临床和中医药教学、科研工作。1、腹泻宁脐部贴膜的研究。1989年国家中医药管理局项目，已完成。2、泽桂癃爽胶囊的开发研究。药厂资助，1998年已获新药证书。3、香港有毒中药研究，与香港中文大学中药研究中心合作，已完成。4、中华本草·卷一·中药药性理论 毒性，国家中医药管理局项目，已完成。5、儿腹康脐部贴膜研究，1997年国家新药基金项目，已完成，进入二期临床。

药酒概论/001 
一、药酒起源与发展简史/002 
二、药酒的特色/004 
三、药酒取材与制备/005 
(一)酒的选择/005 
（二）药材要求/006 
（三）药酒制备/007 
（四）药酒贮藏/008 
四、药酒的应用与禁忌/008 
（一）药酒的应用/008 
（二）药酒禁忌/009 
养生保健药酒/011 
一、延年益寿药酒/012 
1.防衰延寿酒(《中国老年》)/012 
2.周公百岁酒(《归田琐记》)/012 
3.人参固本酒(《韩氏医通》)/013 
4.清宫长春酒(清宫秘方)/013 
5.回春酒(《同寿录》)/013 
6.中藏延寿酒(《中藏经》)/014 
7.延年益寿酒(《寿世传真》)/014 
8.复方虫草补酒(经验方)/015 
9.人参百岁酒(《浙江省药品标准》)/015 
10.古汉养生酒(湖南民间方)/016 
11.长生固本酒(《寿世保元》)/016 
12.八仙长寿酒(《寿世保元》)/016 
13.黄精枸杞子酒(《奇效良方》)/017 
14.四季春补酒(民间验方)/017 
15.虫草壮元酒(民间方)/018 
16.首乌酒(《中国药物大全》)/018 
17.玉竹长寿酒(《中国药物大全》)/019 
18.补仙酒(《经验良方全集》)/019 
19.枸杞子酒(经验方)/020 
20.春寿酒(《万氏家传养生四要》)/020 
21.延龄酒(《寿世编》)/021 
22.洞天长春酒(上海民间方)/021 
23.补精益老酒(《民间验方》)/021 
24.祝氏下元补酒(《祝味菊先生丸散膏方选》)/022 
25.杞蓉补酒(《宁夏药品标准》)/022 
26.归杞龙眼酒(《惠直堂经验方》)/023 
27.刺梨清酒(贵州民间方)/023 
28.刺五加酒(《本草纲目》)/024 
29.人参当归酒(经验方)/024 
30.桑椹苍术酒(《东医宝鉴》)/024 
31.龟鹿二仙酒(《证治准绳》)/025 
32.龟龄补酒(《中国药物大全》)/025 
33.三味抗衰酒/026 
34.复方红宝酒/026 
二、强筋健骨药酒/026 
1.五加皮杜仲酒(经验方)/026 
2.杜仲酒(《古今图书集成》)/027 
3.狗脊煮酒(《圣济总录》)/027 
4.还童酒(《回生集》)/028 
5.胡桃酒(《寿世青编》)/028 
6.青娥补酒(民间验方)/028 
7.秦巴杜仲酒(四川民间方)/029 
8.仙灵骨葆药酒(经验方)/029 
9.黄芪杜仲酒(《太平圣惠方》)/030 
10.强筋健骨酒(经验方)/030 
三、安神健脑药酒/030 
1.天麻健脑酒(《陕西省药品标准》)/030 
2.灵芝酒(民间方)/031 
3.葆春康福酒(吉林民间方)/031 
4.参归养荣酒(《上海市药品标准》)/032 
5.归脾养心酒(《济生方》)/032 
6.天王补心酒(《摄生秘剖》)/032 
7.康宝健脑补肾酒(山东民间验方)/033 
8.人参五味子酒(《辽宁省药品标准》)/033 
9.五味子酒(经验方)/034 
10.枸杞子药酒(《吉林省药品标准》)/034 
11.地黄养血安神酒(《惠直堂经验方》)/035 
12.十二红药酒(《江苏省药品标准》)/035 
13.玉灵酒(《随息居饮食谱》)/035 
14.龙眼桂花酒(《寿世保元》)/036 
15.人参不老酒(《寿亲养老新书》)/036 
16.复方虫草补酒(民间方)/037 
17.天麻补酒(经验方)/037 
四、调理脾胃药酒/038 
1.五香酒料(《清太医院配方》)/038 
2.红茅药酒（《全国中药成药处方集》）/038 
3.状元红酒（ 《全国中药成药处方集》）/039 
4.红果酒（民间验方）/039 
5.刺梨酒（民间验方）/039 
6.神仙药酒（《清太医院配方》）/039 
7.益气健脾酒（《太平惠民和剂局方》）/040 
8.人参大补酒（经验方）/040 
9.党参酒（《药酒验方选》）/041 
10.扶老强中酒（《传信适用方》）/041 
11.枳术健脾酒（经验方）/041 
12.厚朴将军酒（《备急千金要方》）/042 
13.状元红酒（《全国中成药处方集》）/042 
14.金橘酒（民间方）/042 
五、调补气血药酒/043 
1.八珍酒（《万病回春》）/043 
2.十全大补酒（《太平惠民和剂局方》）/043 
3.当归补血酒（《内外伤辨惑论》）/044 
4.人参酒（经验方）/044 
5.人参北芪酒（《辽宁省药品标准》）/045 
6.人参天麻酒（经验方）/045 
7.人参地黄酒（《景岳全书》）/045 
8.人参首乌酒（经验方）/046 
9.参桂养荣酒（经验方）/046 
10.参杞补酒（经验方）/047 
11.参味强身酒（江西民间方）/047 
12.参茸补血酒（经验方）/047 
13.西洋参酒（经验方）/048 
14.福禄补酒（经验方）/048 
15.补血调元酒（广东民间方）/049 
16.虫草田七酒（民间方）/049 
六、滋补阴精药酒/050 
1.二至益元酒（《中国药物大全》）/050 
2.当归枸杞子酒（经验方）/050 
3.长生滋补酒（《中国基本中成药》）/050 
4.女贞酒（《医便》）/051 
5.黄精补酒（清宫秘方）/051 
6.二至桑椹酒（《医便》）/052 
7.地黄醴（《寿世编》）/052 
8.桑椹果汁酒（《饮食辨录》）/053 
9.首乌煮酒（《药酒的制作》）/053 
10.熟地黄枸杞子酒（《景岳 
全书》）/054 
11.首乌苁蓉酒（民间验方）/054 
12.左归酒（《景岳全书》）/054 
13.地黄滋补酒（《小儿药证直诀》）/055 
14.益阴酒（民间验方）/055 
15.轻身酒（民间验方）/055 
16.枸杞子山药酒（民间验方）/056 
17.首乌地黄酒（《惠直堂经验方》）/056 
18.首乌枸杞子酒（民间验方）/056 
19.春寿酒（《万氏家传养生四要》）/057 
20.滋阴百补药酒（《治疗与保健药酒》）/057 
21.固精酒（《惠直堂经验方》）/057 
22.三才固本酒（《扶寿精方》）/058 
23.长生固本酒（《寿世保元》）/058 
24.杞菊麦地酒（民间方）/059 
25.双耳补酒（经验方）/059 
七、补肾壮阳药酒/059 
1.海龙酒（《全国中成药产品集》）/059 
2.海马补酒（经验方）/060 
3.参茸海马酒（《全国中成药产品集》）/060 
4.鹿茸酒（《圣济总录》）/060 
5.男宝药酒（经验方）/061 
6.海狗肾酒（经验方）/061 
7.海马酒（经验方）/061 
8.人参鹿茸酒（经验方）/062 
9.西汉古酒（《卫生部药品标准》）/062 
10.保真酒（《证治准绳》）/063 
11.枸杞子巴戟补酒（《中国药物大全》）/063 
12.生精酒（经验方）/063 
13.仙灵脾酒（《寿世保元》）/064 
14.仙灵秘传酒（《菉竹堂集验方》）/064 
15.虫草人参酒（民间方）/065 
16.壮阳酒（《南郑医案选》）/065 
17.鹿附补阳酒（《太平圣惠方》）/066 
18.二仙加皮酒（《万病回春》）/066 
19.健身药酒（民间方）/066 
20.青松龄药酒（民间方）/067 
21.回兴酒/067 
22.壮阳益肾酒/068 
23.振阳灵药酒/068 
24.抗痿灵/068 
八、美容驻颜药酒/069 
1.驻颜酒（《长生食物和药酒》）/069 
2.红颜酒（《万病回春》）/069 
3.固本酒（《医部全录》）/070 
4.熙春酒（《随息居饮食谱》）/070 
5.壮骨驻颜酒（《寿亲养老新书》）/071 
6.柠檬葡萄酒（民间方）/071 
7.养荣酒（民间验方）/072 
8.参枣酒（吉林民间方）/072 
9.杞圆酒（《中国医学大辞典》）/073 
10.桑椹桂圆酒（《寿世编》）/073 
11.祛斑美容酒（浙江民间验方）/073 
九、护发生发药酒/074 
1.七宝美髯酒（《医方集解》）/074 
2.巨胜酒（《实用抗衰老药膳学》）/074 
3.首乌地黄酒（《中国药膳学》）/075 
4.养血生发酒（经验方）/075 
5.养血乌发酒（经验方）/075 
6.生发药酒（《浙江药用植物志》）/076 
7.一醉散（《普济方》）/076 
8.侧柏三黄生发酒（经验方）/076 
9.侧柏叶酒（经验方）/077 
10.闹羊花生发酊（《现代中药学大辞典》）/077 
11.斑蝥侧柏酒 /077 
12.银花酒 /078 
13.生发酒（《中国保健药酒》）/078 
14.斑秃酒（《中国保健药酒》）/078 
15.樟脑斑蝥酒（《疮疡外用本草》）/078 
治疗康复药酒/081 
一、呼吸科/082 
(一)感冒/082 
1.紫苏酒(经验方)/082 
2.白芷藁本酒(经验方)/082 
3.香薷酒(经验方)/083 
4.桑菊酒(《温病条辨》)/083 
(二)急性气管炎/083 
1.治咳止嗽酒(《全国中成药处方集》)/083 
2.橘红酒(《饮食辨录》)/084 
3.竹黄酒(《中国药用真菌》)/084 
4.止咳药酒(《医学心悟》)/085 
5.金沸草酒(《太平惠民和剂局方》)/085 
(三)慢性支气管炎/085 
1.人参蛤蚧酒(《卫生宝鉴》)/085 
2.小叶杜鹃酒(《陕甘宁青中草药选》)/086 
3.蜂糖鸡蛋酒/086 
4.紫金牛酒(经验方)/086 
5.照白杜鹃酒(《中药制剂汇编》)/086 
6.参蛤虫草酒(《中国药膳》)/087 
7.天冬紫菀酒(《肘后备急方》)/087 
8.虫草补酒(民间方)/088 
9.固本止咳酒/088 
10.冬花止咳酒(《中国中医秘方大全》)/088 
11.白屈菜药酒(《吉林中草药》)/089 
12.复方四季青药酒/089 
13.洋金花酊/089 
14.复方野马追药酒(《新编中成药》)/090 
(四)支气管哮喘/090 
1.红葵酒/090 
2.脱敏酒(经验方)/090 
3.地龙五味子酒/091 
4.龙胆截哮酒/091 
5.宁嗽定喘酒/091 
6.参蛤益肺酒/092 
7.哮喘固本酒/092 
二、消化科/093 
(一)胃痛/胃胀/093 
1.状元红酒(《全国中药成药处方集》)/093 
2.佛手露酒(《全国中成药处方集》)/093 
3.玫瑰花酒(《全国中药成药处方集》)/094 
4.山核桃酒/094 
5.砂仁酒(《本草纲目》)/094 
6.大佛酒(《百病饮食自疗》)/095 
7.丁香煮酒(《千金翼方》)/095 
8.健脾益胃酒(《医方集解》)/095 
9.佛手开郁酒(经验方)/095 
10.屠苏酒(《治疗与保健药酒》)/096 
11.良附酒(《良方集腋》)/096 
12.调气平胃酒(《类证治裁》)/097 
13.半夏厚朴酒(《金匮要略》)/097 
14.香砂养胃酒(经验方)/097 
15.木香荔核酒(《青囊秘传》)/097 
(二)慢性胃炎/098 
1.平胃酒/098 
2.党参蒲公英酒(经验方)/098 
3.黄芪建中酒/098 
4.柴芍六君子酒/099 
5.黄芪公英酒(《中国中医秘方大全》)/099 
6.石斛养胃酒(《中国中医秘方大全》)/099 
7.胃友酒/100 
8.姜氏经验方药酒(《中医疑难病方药手册》)/100 
9.疏肝健胃酒/100 
(三)胃下垂/101 
1.补中益气酒(《脾胃论》)/101 
2.调气益胃酒/101 
3.益气举陷酒(山东民间方)/101 
4.升阳健胃酒(青海民间方)/102 
5.黄芪枳麻酒(经验方)/102 
(四)腹泻/102 
1.杨梅酒(江西《中草药学》)/102 
2.乌梅酒(《伤寒论》乌梅丸)/103 
3.回阳救急酒(《保健与治疗药酒》)/103 
4.藿香正气酒(《太平惠民和剂局方》)/103 
5.凤尾山楂酒(经验方)/104 
6.真人养脏酒(《太平惠民和剂局方》)/104 
7.温肾止泻酒/104 
8.复方四神酒(经验方)/105 
9.厚朴石榴皮酒(《中国中医秘方大全》)/105 
10.抑激止泻酒(江苏民间方)/106 
11.秦艽萆薢酒(《中国中医秘方大全》)/106 
12.防风白芍酒/106 
13.健脾温阳酒/106 
(五)慢性结肠炎/107 
1.参苓白术酒(《太平惠民和剂局方》)/107 
2.健脾益肾酒/107 
3.温中实脾酒/107 
4.固本益肠酒/108 
5.健脾理肠酒/108 
6.苍术白芷酒/108 
(六)便秘/109 
1.便结一次通/109 
2.马奶酒/109 
3.温脾酒(《备急千金要方》)/110 
4.秘传三意酒(《松崖医经》)/110 
5.二仁润肠酒(《校注妇人良方》)/110 
三、心、脑血管科/111 
(一)冠心病/111 
1.冠心活络酒(《刘惠民医案选》)/111 
2.银杏叶酒/111 
3.大蒜酒/112 
4.丹参酒(经验方)/112 
5.三七酒(经验方)/112 
6.复方延胡索酒(《中医疑难病方药手册》)/112 
7.健心酒/113 
8.参芪酒(《中医疑难病方药手册》)/113 
9.葛根酒(《冠心病防治研究资料》)/113 
10.瓜葛红花酒(《中华临床药膳食疗学》)/114 
11.双参山楂酒(《中国药膳》)/114 
12.瓜蒌薤白酒(《金匮要略》)/114 
(二)脑卒中(中风)偏瘫/115 
1.桃红通脉酒(《中国中医秘方大全》)/115 
2.脑脉通酒(经验方)/115 
3.仙酒方(《普济方》)/115 
4.敦煌佛赐酒/116 
5.定风酒(《随息居饮食谱》)/116 
6.脑卒中(中风)Ⅱ号药酒(《中风病的家庭康复》)/117 
7.蝎精祛风酒/117 
8.复方淫羊藿酒(经验方)/117 
9.补阳还五酒(《医林改错》)/118 
10.搜风酒/118 
11.滋阴通络酒/119 
12.九味复元酒(安徽民间方)/119 
13.固本复元酒(上海民间方)/119 
14.祛瘀通络酒(陕西民间方)/120 
四、内分泌科/120 
(一)糖尿病/120 
1.胜甘降糖酒/120 
2.祝氏降糖酒/120 
3.人参消渴酒/121 
4.三才降糖酒/121 
5.益气养阴酒/122 
6.活血降糖酒/122 
7.健脾降糖酒/122 
8.加味二陈酒/123 
9.消渴酒/123 
10.降糖益胰酒(安徽民间方)/123 
11.荔枝核酒/1