虾青素在水产养殖中的应用研究
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江西南昌
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作者张春暖,齐茜,王冰柯
出版社中国农业出版社
ISBN9787109307957
出版时间2023-06
装帧平装
开本16开
定价60元
货号9787109307957
上书时间2024-11-11
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商品详情
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目录
前言
第一章 虾青素简介
第一节 虾青素研究进展
一、虾青素的理化性质与来源
二、虾青素的提取方法
三、虾青素的分离纯化方法
四、虾青素的定量检测方法
五、虾青素的吸收代谢研究现状
第二节 雨生红球藻虾青素
一、雨生红球藻的培养
二、雨生红球藻生理功能
三、雨生红球藻对水产动物体色的影响研究进展
第三节 南极磷虾虾青素
一、南极鳞虾虾青素的生物活性
二、南极磷虾虾青素的发展现状及趋势
第二章 虾青素的生理作用
第一节 虾青素的抗氧化作用
一、水产动物的抗氧化系统
二、虾青素抗氧化活性机制
三、虾青素抗氧化研究进展
第二节 虾青素的免疫调节作用
一、鱼类的免疫器官和组织
二、细胞免疫
三、鱼类免疫因子
......
内容摘要
《虾青素在水产养殖上的应用研究》第一章对虾青素做了简介，具体阐述了虾青素研究进展、雨生红球藻虾青素及南极磷虾虾青素；第二章介绍虾青素的生理作用，包含抗氧化、免疫调节、抗炎、着色、促生长作用、对肥胖及脂肪代谢的影响等；第三章阐述了虾青素对不同水产养殖动物的促生长作用，第四章介绍了虾青素对不同水产养殖动物的着色作用，第五章论证了虾青素对不同水产养殖动物的抗氧化作用，第六章揭示了虾青素对水生动物的免疫调节作用。本书可为虾青素在水产动物上的研究与应用提供一定的理论基础和研究思路。
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