马桶里的黄金：关于人体产出物的奇妙科学

从某个层面来说，人是一根移动的管子，我们的身体一头吸收食物，另一头将其转化为产出物。我们重视吃进去的食物，但往往把管子（消化道）视为中空的，更羞于谈论我们的产出物。本书通过挖掘、分析和汇总越来越多的营养学、微生物学、演化生物学研究，揭示了另一重真实，我们的消化道是一个小型生态系统、一副至关重要的器官，而我们的产出物更了不得：它能够揭示我们的饮食问题、营养和健康水平，用于公共卫生监测，抗击细菌感染，还原犯罪现场，开发清洁能源，甚至去挖掘不同历史阶段人类生活的细节。本书会改变我们对于人体产出物的认知——它们在特定条件下就是黄金。本书也会把人类重新放回自然，呈现人类与环境、其他生命如何息息相关。

［美］布林·纳尔逊，科学作家、微生物学家，华盛顿大学微生物学博士，为《纽约时报》《自然》《每日野兽》等刊物与媒体供稿，现居西雅图。

引  言

第一章：物  质

第二章：恐  惧

第三章：救世主

第四章：记  忆

第五章：征  兆

第六章：监  测

第七章：缩  影

第八章：来  源

第九章：催化剂

第十章：赏  金

第十一章 慰  藉

第十二章 推  力

致  谢

引  用

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参考文献

从某个层面来说，人是一根移动的管子，我们的身体一头吸收食物，另一头将其转化为产出物。我们重视吃进去的食物，但往往把管子（消化道）视为中空的，更羞于谈论我们的产出物。本书通过挖掘、分析和汇总越来越多的营养学、微生物学、演化生物学研究，揭示了另一重真实，我们的消化道是一个小型生态系统、一副至关重要的器官，而我们的产出物更了不得：它能够揭示我们的饮食问题、营养和健康水平，用于公共卫生监测，抗击细菌感染，还原犯罪现场，开发清洁能源，甚至去挖掘不同历史阶段人类生活的细节。本书会改变我们对于人体产出物的认知——它们在特定条件下就是黄金。本书也会把人类重新放回自然，呈现人类与环境、其他生命如何息息相关。

［美］布林·纳尔逊，科学作家、微生物学家，华盛顿大学微生物学博士，为《纽约时报》《自然》《每日野兽》等刊物与媒体供稿，现居西雅图。

我们从小就被历史、文化和自己的童年教育所告诫，不要过多地谈论甚至思考我们肠道的产出物。好吧，抛开这些吧。本书打破了我们根深蒂固的、错误的厌恶感，是一次深刻、博学且出人意料的有趣旅行，带领我们穿越粪便的历史、神话和潜藏的希望。

——玛丽安·麦克纳，《餐桌上的危机》作者

也许你早已对粪便拯救世界的颠覆性力量着迷。又或者，你还是第一次听说粪便的可持续力量！无论是哪种情况，本书都是一部打破禁忌的粪便幻想曲。

——凯特琳·道蒂，《烟雾弥漫你的眼》作者

虽然我对厕所笑话早就不陌生了，读了这本书后我还是被惊到，我对“便便”的欣赏，居然还能增加这么多。我们真的应该管“大号”叫“头号”。

——尼克·卡鲁索，《动物的“屁”事儿》作者

布林·纳尔逊的这本有深厚研究支持的书，会很快让你反思你以为你知道的关于屎、粪、肥、尿（随便你喜欢怎么叫它）的一切，它会让你确信，从你身体里出来的这些东西，甚至是你身故后的身体，都有可能拯救地球。

——劳里·加勒特，普利策奖得主、《逼近的瘟疫》作者

一本关于屎的书，太恶心了吧？嗯……事实上不是的，一点也不——这一点正是布林·纳尔逊在这本机智而有深厚研究数据支持的书中证明的。我们的社会正遭遇一些大麻烦，它们有一系列极富想象力的、绝妙的解法，而我们对一种日常身体功能的反感阻碍了我们这么做。我们能找到一条更“屎”因而也更欢快的未来之路吗？纳尔逊认为我们可以，你也可以，前提是我们读了这本《马桶里的黄金》。

——丹·费金，普利策奖得主、《汤姆斯河》作者