中国葡萄育种

我国葡萄栽培历史悠久，早在宋代，葡萄种植已遍布全国，并出现不同色泽、果形、风味等具有地方特色的葡萄品种。当前，我国葡萄产量居世界第一，栽培面积居世界第三，鲜食葡萄约占世界产量的50%，连续多年居世界首位。中国幅员辽阔，气候和土壤类型复杂多样，全国各地葡萄生产中面临的问题不尽相同，这些对新品种选育提出了更高的要求。葡萄育种成效也决定了葡萄产业发展的走向及市场竞争力的强弱。选育优良的葡萄品种是葡萄产业持续发展的重要保障。选育出具有自主知识产权的、适应性强的、品质优的葡萄品种，对于提升我国葡萄产业的国际竞争力同样具有重要意义。 
自20世纪50年代，我国开展了有目的的葡萄品种选育工作，育种成效显著。完成了从以鲜食葡萄品种选育为主，到重视加工和砧木葡萄品种培育的转变，育种目标性状也更加多样化，早熟、多抗、耐储运、无核、具有玫瑰香味等都是育种实践中考量的重要性状。尤其是2000年以来，我国葡萄新品种数量快速增长，品种审定速度加快，育种队伍壮大，愈来愈多的科研单位、高校以及葡萄生产企业大力开展葡萄育种工作。据不完全统计，迄今为止，我国已选育出400余个具有自主知识产权且品质性状优良的葡萄品种。根据有关资料报道，有260多位育种工作者参与到了这些新品种的选育工作中。 
为使国内外同行对中国选育葡萄品种有所了解，本书编写人员对《中国葡萄志》《中国葡萄品种》《园艺学报》《果树学报》《中国果树》和《中外葡萄与葡萄酒》等权威性的著作和期刊中记载与报道的葡萄品种进行整理，结合对中国农业科学院郑州果树研究所国家葡萄种质资源圃等地收集与保存的相关葡萄品种重要资料进行收集，撰写了《中国葡萄育种》一书。本书对中国葡萄育种成果进行了阶段性总结，较全面地介绍了葡萄性状的遗传特点。同时，鉴于生物技术育种的重要性，本书也对葡萄分子设计育种的研究进展及技术进行了介绍。此书的出版将为我国广大葡萄科研工作者提供第一手参考资料，对我国葡萄遗传学研究以及新品种的选育与推广等工作的开展有着积极的意义。 
本书共分九章，第一章记述了我国葡萄育种概况，具体描述了我国葡萄育种工作发展史和成效、育种主体和育种贡献以及重要葡萄育种系谱等；第二章简要介绍了我国400余个自育葡萄品种的特征，包括亲本来源、主要特征特性及栽培技术要点；第三章介绍我国自育葡萄品种的遗传多样性及308个自育葡萄品种的品种鉴定图（CID），并提供了部分葡萄品种的染色体倍性；第四章对我国51个葡萄地方品种进行了介绍；第五章介绍了葡萄主要性状的遗传；第六章介绍了葡萄分子设计育种；第七章介绍了胚挽救技术在葡萄育种中的应用；第八章介绍了葡萄育种中的实效技术；第九章主要介绍了葡萄新品种知识产权的发展史、DUS测试指南概况、DUS判定方法研究等。最后，附录中提供了我国目前最新的葡萄新品种审定流程、新品种权申请流程，本书中所介绍的自育和地方葡萄品种索引目录以及基于葡萄色泽性状的多性状分子设计育种的技术流程。需要说明的是2023年部分新育成的品种还在申请新品种登记，因此在本书中并未介绍。 
本书的出版是在多方面专家共同努力的情况下完成的，在此深表谢意。但是，由于时间仓促以及受所掌握资料的限制，本书中难免存在疏漏和不足之处，敬请读者不吝指正。 

编者 
2023年5月

我国一直重视葡萄育种工作，育种队伍不断壮大，育种手段多样，育种成效显著。自1949年以来，我国先后共有160多家育种主体的260多位育种工作者选育出了420多个葡萄品种，已经发展成为世界葡萄产业大国。本书内容主要包括我国葡萄育种概况、我国400余个自育葡萄品种的介绍、葡萄主要性状的遗传、胚挽救技术在葡萄育种中的应用等。本书适合农业院校、其他院校植物专业、生物相关专业师生及植物、农业科研院所研究人员、葡萄育种研发人员、葡萄培育及品种推广人员参考阅读。

房经贵，教授，现任江苏省现代农业产业技术体系葡萄繁育岗位专家。南京农业大学教授，博士生导师，江苏省果树品种改良与苗木繁育工程中心主任。目前的主要研究方向有：葡萄遗传育种、葡萄发育生物学、葡萄栽培技术的研发与推广、DNA技术与基因信息在果树生产实践中的应用。

第一章中国葡萄育种概况1 
第一节我国葡萄育种概况2 
一、葡萄育种工作发展史2 
二、葡萄育种成效3 
第二节我国育种主体及育种贡献情况4 
一、我国葡萄育种主体情况4 
二、不同年代各地区育种主体情况5 
第三节主要育种技术7 
一、不同育种技术的应用情况7 
二、不同地区主要育种技术的比较8 
三、我国葡萄杂交育种情况9 
四、芽变选种的成效16 
第四节不同时期自育葡萄品种性状的特点18 

第二章中国自育品种20 
第一节鲜食品种20 
第二节酿酒品种115 
第三节砧木品种135 
第四节制汁、制干、制罐品种137 

第三章我国自育葡萄品种遗传分析142 
第一节我国自育葡萄品种资源倍性的分析142 
一、葡萄倍性判断依据142 
二、自育葡萄品种资源的倍性142 
第二节我国自育品种遗传多样性及聚类分析149 
第三节我国自育品种MCID鉴定152 
一、MCID及其应用152 
二、我国自主选育的308个葡萄品种及种质的品种鉴定图的绘制153 
三、MCID图的使用简介161 

第四章中国地方葡萄品种162 

第五章葡萄性状的遗传192 
一、果实大小192 
二、果穗性状193 
三、果形193 
四、果实色泽194 
五、花型195 
六、果实无籽或无核性196 
七、果实营养及风味品质197 
八、成熟期198 
九、抗性198 

第六章葡萄分子设计育种200 
第一节葡萄分子标记的基因定位200 
第二节葡萄分子标记辅助育种203 
第三节葡萄色泽性状的基因定位204 
第四节葡萄色泽性状分子设计育种207 
一、色泽性状的分子设计育种207 
二、基于色泽性状的葡萄多性状分子设计育种208 

第七章葡萄胚挽救技术育种210 
第一节胚挽救葡萄育种的应用210 
第二节胚挽救葡萄育种的影响因素211 
一、基因型211 
二、胚龄211 
三、培养基成分213 
四、环境条件213 
五、胚挽救苗移栽214 
六、生长调节剂214 
第三节胚挽救育种流程215 

第八章葡萄育种中的一些实效技术217 
第一节塑料大棚内穴盘育苗提高种子成苗率的方法217 
第二节重复GA 3处理促种子萌芽220 
一、极大地提高葡萄种子萌发率220 
二、极强地缩短种子处理所需时间221 
三、技术流程221 
第三节降低自交率的精准判定技术222 
一、葡萄花期花粉生活力鉴定及雌配子的发育过程观察222 
二、葡萄多个品种的蕾期散粉情况225 
三、技术流程225 
第四节‘阳光玫瑰’‘魏可’降低自交率的判断依据226 
一、‘阳光玫瑰’和‘魏可’2个葡萄品种花期花粉活力鉴定226 
二、葡萄花药背面未变色前去雄可降低葡萄花自交率226 
三、技术流程227 

第九章葡萄新品种知识产权保护228 
第一节植物新品种保护概述228 
一、我国植物新品种保护发展史228 
二、植物新品种保护制度实施的意义229 
第二节葡萄新品种保护现状229 
第三节葡萄新品种权审定申请管理231 
一、葡萄新品种权审定档案管理存在问题231 
二、葡萄新品种权审定档案管理问题解决对策231 
第四节葡萄DUS测试232 
一、葡萄品种DUS测试指南概况232 
二、数量性状分级研究232 
三、已知品种数据库构建232 
第五节品种保护与品种登记及审定233 
一、品种保护、登记及审定的定义233 
二、品种保护、登记及审定的异同234 

附录236 
附录（一）葡萄新品种审定流程236 
一、葡萄新品种登记流程及注意事项236 
二、材料准备237 
三、申请、受理及系统填报237 
四、领取证书238 
附录（二）葡萄新品种权申请流程238 
附录（三）品种索引239   
附录（四）基于葡萄色泽性状的多性状分子设计育种260  

参考文献262

我国一直重视葡萄育种工作，育种队伍不断壮大，育种手段多样，育种成效显著。自1949年以来，我国先后共有160多家育种主体的260多位育种工作者选育出了420多个葡萄品种，已经发展成为世界葡萄产业大国。本书内容主要包括我国葡萄育种概况、我国400余个自育葡萄品种的介绍、葡萄主要性状的遗传、胚挽救技术在葡萄育种中的应用等。本书适合农业院校、其他院校植物专业、生物相关专业师生及植物、农业科研院所研究人员、葡萄育种研发人员、葡萄培育及品种推广人员参考阅读。

房经贵，教授，现任江苏省现代农业产业技术体系葡萄繁育岗位专家。南京农业大学教授，博士生导师，江苏省果树品种改良与苗木繁育工程中心主任。目前的主要研究方向有：葡萄遗传育种、葡萄发育生物学、葡萄栽培技术的研发与推广、DNA技术与基因信息在果树生产实践中的应用。