肠道断糖：告别肠易激

“不知道为什么，肠道就是不好……”近，我发现为此烦恼的人正在不断增多。
作为一名消化内科医生，忙的时候，我每天要为至少200名患者解决肠道问题。很多患者都会向我倾诉自己的烦恼。
“大夫，我听说膳食纤维对肠道好，所以我非常积极且认真地吃了大量的芦笋、豆类、泡菜、乳制品、水果等食品。可是我吃得越多，肚子就疼得越厉害，有时我还会拉肚子，真的很愁人。”
“大夫，你听我说。我本来精心打扮了一番，满怀期待地去约会，男朋友也请我吃了一顿大餐。可饭后我的肚子很快就开始胀气，变得鼓鼓的……我不想总是去厕所。而且和他呆在同一个房间里时，我也老是担心自己会放屁，都没法专心约会了。”
每当遇到这类非常苦恼的患者，我心中都会涌出医生特有的使命感——必须告诉他们真相！
那些所谓的对肠道有益的食物对你并不友好，请先尝试把纳豆、牛奶、酸奶、小麦、洋葱和苹果戒掉吧！近年来，坊间充斥着大量“对肠道温和”“可调节肠道功能”的产品，但是在日本，正确的肠道健康疗法并没有得到广泛的传播。这些你以为对肠道有益、一直都在积极食用的食物是陷阱，正是它们带来了令人烦恼的肠道问题。事实上，研究表明，之所以会出现腹泻、腹胀、便秘、腹痛等肠道问题，大多是因为我们所吃的上述食物含有大量被称为“发漫（FODMAP）”的某些糖质。
作为消化内科医生，多年来，我为数万名患者做了肠道内窥镜检查，并对他们进行了肠道问题的诊疗。其中绝大多数患者只是戒掉了高发漫食物，其肠道问题就得到了彻底的改善。可见，低发漫饮食疗法只是让人戒掉一部分平时吃的食物而已，既不费钱，又能轻松执行，而且副作用为零，是一种简单、安全的健康疗法。在西方国家，低发漫饮食疗法几乎已经成为常识，人们只需要避免摄入某几类特殊的糖，就能令肠道恢复健康。该疗法是大部分肠道不适的人都会使用的方法。然而遗憾的是，在日本，大多数人还不知道这一疗法。
通常人们认为的“对肠道好”的食物，其实有时会成为小肠和大肠的负担。而且，正如世界上没有完全相同的两个人一样，每个人的肠道和其中的肠道细菌也是不一样的。因此，对别人有效的健康疗法，对你不一定有效。
不过，本书要介绍的低发漫饮食疗法相当于为你量身定制的疗法。通过它，你可以看清什么食物适合自己的身体，什么食物不适合。
肠道一旦恢复健康，人生就会发生改变。这绝不是夸张的说法，被肠道问题困扰多年的人一定深有同感。迄今为止，低发漫饮食疗法已使无数患者的肠道恢复了健康，帮助他们重新找回了笑容。
让我们从此和令人痛苦的肠道问题说再见吧！

    不明原因的腹痛、腹泻、便秘，其实你只是患上了肠易激综合征（IBS）！而你的肠道敏感，并不需要酸奶、高纤维食物、益生菌，而是精准断绝发酵性糖。
    本书向肠易激患者介绍了澳大利亚莫纳什大学科研团队提出的低发漫（Low-FODMAP）饮食疗法。5套方案锁定肠道问题 9条法则重建健康菌群 274种食物宜忌指导三餐。患者通过自查，从饮食上排除引发腹痛、腹泻、便秘等肠道敏感的发酵性糖，就能重新构建健康、稳定的肠道环境。

(日) 江田证
医学博士。日本自治医科大学医学院研究生院毕业。
日本消化系统疾病学会（JSGE）、日本胃肠镜学会（JGES）、日本螺杆菌研究学会（JSHR）、日本抗衰老医学会（JAAM）认证医生。
2003年，获得欧洲联合胃肠病学会（UEG）摘要奖。2004年，获得日本消化系统疾病学会奖励奖。因首次发现与消化系统癌症有关的CDX2基因，在美国胃肠病学会（AGA）的期刊发表重要论文。迄今为止，在美国胃肠病学会组织的国际会议中共发表5次演讲，是美国胃肠病学会国际成员。

章 靠调整饮食改善原因不明的肠道问题
第二章 肚子不舒服的原因在于糖质
第三章 低发漫饮食食材篇：减轻肠道问题的食物和加重肠道问题的食物
第四章 低发漫饮食实践篇：为你量身定制的肠道问题食疗方案
第五章 让肠道保持年轻的饮食习惯

    不明原因的腹痛、腹泻、便秘，其实你只是患上了肠易激综合征（IBS）！而你的肠道敏感，并不需要酸奶、高纤维食物、益生菌，而是精准断绝发酵性糖。
    本书向肠易激患者介绍了澳大利亚莫纳什大学科研团队提出的低发漫（Low-FODMAP）饮食疗法。5套方案锁定肠道问题 9条法则重建健康菌群 274种食物宜忌指导三餐。患者通过自查，从饮食上排除引发腹痛、腹泻、便秘等肠道敏感的发酵性糖，就能重新构建健康、稳定的肠道环境。

(日) 江田证
医学博士。日本自治医科大学医学院研究生院毕业。
日本消化系统疾病学会（JSGE）、日本胃肠镜学会（JGES）、日本螺杆菌研究学会（JSHR）、日本抗衰老医学会（JAAM）认证医生。
2003年，获得欧洲联合胃肠病学会（UEG）摘要奖。2004年，获得日本消化系统疾病学会奖励奖。因首次发现与消化系统癌症有关的CDX2基因，在美国胃肠病学会（AGA）的期刊发表重要论文。迄今为止，在美国胃肠病学会组织的国际会议中共发表5次演讲，是美国胃肠病学会国际成员。

?2015年，《欧洲营养学杂志》上发表了一篇系统评价和荟萃分析，结果表明：70%—80%的人，可以通过低FODMAP饮食，改善甚至消除其肠易激综合征。
?2016年，在《美国胃肠病学杂志》上也发表了一篇相关研究。低FODMAP饮食组中的患者，有超过50%的肠易激综合征得到改善，而且，在该研究进行的6周时间内，有61%的低FODMAP患者说他们的生活质量也得到了明显改善。
?据新加坡《联合早报》2月20日报道，一项研究显示，76%遵守“低发漫饮食食物列表”的肠易激综合征病患，症状有所缓解。哈佛大学医学院的刊物也建议限制某些食物类，来帮助缓解病情。