《养生随笔》又名《老老恒言》，由清代著名养生家曹庭栋编著。全书共五卷，前四卷阐述饮食起居及日常用品的保健措施；第五卷为粥谱，将养生粥方分上、中、下三品，共一百种，全面涵盖老年人饮食起居、精神调摄、运动导引、服药卫生、预防疾病等方面。全书旁征博引，从经史典籍、医药著作到方志笔记，共参引文献三百余种，堪称对中国养生文化一次大梳理、大汇总。

曹庭栋（1700—1785），清代养生家。一作廷栋，字楷人，号六圃，又号慈山居士，浙江嘉善人。生活于清代康熙、雍正、乾隆年间。天性恬淡，勤奋博学，于经史、词章、考据等皆有所钻研。尤精养生学，并身体力行，享寿近九旬。撰有《养生随笔》（又名《老老恒言》）一书，为著名老年养生专著。

目 录

卷  一

【安寝篇】???????????????4

⊙ “操纵”二法解决入睡困难

⊙ 有关睡觉姿势

⊙ 餐后不宜睡

⊙ 睡前关灯保持安静

⊙ 冻头暖腹睡得好

【晨兴篇】???????????????10

⊙ 何时起床有讲究

⊙ 漱口叩齿保平安

⊙ 有雾不宜户外运动

⊙ 空腹喝淡粥益寿延年

⊙ 早晨太阳养阳

【盥洗篇】???????????????15

⊙ 发常梳脸勤洗

⊙ 老年人洗澡忌过频

⊙ 空腹不洗澡

⊙ 浴后忌受风

⊙ 洗浴用品及浴具有讲究

【饮食篇】???????????????19

⊙ 饮食要均衡

⊙ 过咸伤肾，少甘健脾

⊙ 饮食不宜过冷过热

⊙ 饮食之道在顺应四时

⊙ 定时适量，吃出健康

⊙ 易于消化是正道

【食物篇】???????????????25

⊙ 米：煮粥做饭有学问

⊙ 茶：喝茶有益健康

⊙ 酒：少饮疏通血脉

⊙ 烟草：吸烟危害大

⊙ 菜肴：适合口味便好

⊙ 蒸食：原汁原味，营养好

【散步篇】???????????????30

⊙ 散步养生简单有效

⊙ 饭后百步走，活到九十九

⊙ 边走边说伤元气

⊙ 悠闲散步，怡然养神

⊙ 量力而行不逞强

【昼卧篇】???????????????33

⊙ 午后小睡益处多

⊙ 高质量午睡有讲究

⊙ 闭目打盹可养神

【夜坐篇】???????????????36

⊙ 睡前静坐助安眠

⊙ 夜不食姜睡不饮酒

⊙ 兴奋谈笑不利睡眠

⊙ 夜间贪凉易受寒

卷  二

【燕居篇】???????????????42

⊙ 心静乃养生要务

⊙ 面色反映精气盈亏

⊙ 静坐调息全身通畅

⊙ 如何做到心无杂念

⊙ 动怒伤身

⊙ 穿衣吃饭应时适量

⊙ 四季养生小常识

【省心篇】???????????????45

⊙ 养生即养心，顺其自然是根本

⊙ 宠辱不惊，宽容他人

⊙ 淡泊名利，知足常乐

⊙ 学会放手、放下

⊙ 服老是一种智慧

⊙ 长寿是福，自律者寿

【见客篇】???????????????49

⊙ 招待朋友不必拘礼

⊙ 穿着适体便好

⊙ 待客时间适可而止

⊙ 话题宜放松愉悦

⊙ 应酬交际量力而行

【出门篇】???????????????52

⊙ 先看天气再出门

⊙ 出门物品要备好

⊙ 老人出游：鞋、凳、帽

【防疾篇】???????????????55

⊙ 老年不宜声色之劳

⊙ 房事适度

⊙ 预防传染病

⊙ 夏季应防暑气

⊙ 饭后忌快走

⊙ 预防疾病小常识

【慎药篇】???????????????59

⊙ 食疗：有病治病，无病强身

⊙ 人参大补，不可乱用

⊙ 自诊自查保健康

⊙ 用药需谨慎

⊙ 安心是药更无方

【消遣篇】???????????????63

⊙ 琴棋书画，怡情养性

⊙ 吟诗摹古，提升品位

⊙ 花鸟鱼虫，赏心悦目

⊙ 焚香烹茶，动静相宜

【导引篇】???????????????66

⊙ “导引”古方，动练全身

⊙ 卧功：仰卧练腰腿

⊙ 立功：站立练四肢

⊙ 坐功：打坐通经络

卷  三

【书室篇】???????????????74

⊙ 首要考虑采光和照明

⊙ 书房要防风

⊙ 低洼潮湿之地不可作书房

⊙ 书房窗户有讲究

⊙ 适当绿化净化空气

【书几篇】???????????????78

⊙ 书桌以实用为要

⊙ 好材质有益健康

⊙ 桌面有讲究

⊙ 摆放位置很重要

⊙ 书桌可配按摩凳

【坐榻篇】???????????????81

⊙ 老年人座椅一定要有靠背

⊙ 好铺椅垫

⊙ 环椅适合老人

⊙ 座椅好靠墙放

⊙ 防止风从背后来

⊙ 忌用可加热椅垫

【杖  篇】?????????????????84

⊙ 出行好帮手

⊙ 竹杖是

⊙ 杖头杖底有讲究

⊙ 登山短杖，老少咸宜

【衣  篇】?????????????????87

⊙ 适体、保暖是原则

⊙ 传统老年居家服

⊙ 适时增减衣物

⊙ 前胸后背要护好

⊙ 内衣要清洁柔软

⊙ 用姜汁洗衣可保健

【帽  篇】?????????????????91

⊙ 老年人出门要戴帽

⊙ 皮帽不宜常戴

⊙ 脑后防受风

⊙ 春秋两季可戴空顶帽

【带  篇】?????????????????94

⊙ 腰带作用古今不同

⊙ 腰带不宜太紧

⊙ 腰痛腰疾可用保健护腰带

【袜  篇】?????????????????97

⊙ 袜要绵软、保暖

⊙ 护膝很重要

⊙ 袜口不宜太紧

⊙ 穿袜治足疾的小偏方

⊙ 羊毛袜保暖好

【鞋  篇】?????????????????100

⊙ 鞋底重要

⊙ 外出鞋宜紧，居家鞋宜宽

⊙ 不宜用火烘烤暖足

⊙ 常穿布鞋不累脚

⊙ 拖鞋不宜久穿

【杂器篇】???????????????103

⊙ 眼 镜

⊙ 按摩、解痒器具

⊙ 痰 盂

⊙ 取暖和制冷器具

⊙ 加热饮食的器具

⊙ 驱蚊器具

卷  四

【卧房篇】???????????????110

⊙ 老年人卧室宜静而简

⊙ 起居之处光线要柔和

⊙ 卧室窗户有讲究

⊙ 卧室须做好隔热、防潮

⊙ 适当走楼梯舒展腿脚

【床  篇】?????????????????114

⊙ 床好睡眠好

⊙ 老人睡床宽点好

⊙ 床若靠墙应防潮

⊙ 睡床高低要适当

⊙ 使用竹席有讲究

【帐  篇】?????????????????117

⊙ 夏季防蚊用蚊帐

⊙ 夜间摆放植物有讲究

⊙ 床帐的几种形制与功能

【枕  篇】?????????????????125

⊙ 枕头高低有讲究

⊙ 巧用植物做枕芯

⊙ 药物枕芯可治病

⊙ 藤枕、瓷枕、竹枕各有利弊

【席  篇】?????????????????125

⊙ 凉席不能长时间使用

⊙ 老年人宜用温和柔软之席

⊙ 席子的清洁与保养

【被  篇】?????????????????128

⊙ 厚被薄被都要备

⊙ 老人用被当宽大保暖

⊙ 不同材质因人而异

⊙ 几种暖被小用具

【褥  篇】?????????????????132

⊙ 褥要厚实松软

⊙ 每年更换棉絮

⊙ 被褥要常晒

⊙ 几种夏天用褥

⊙ 毡垫可防湿气上身

【便器篇】???????????????135

⊙ 便壶不可缺

⊙ 不可憋尿

⊙ 治疗尿频小方法

⊙ 观二便知健康

⊙ 便秘害处大

卷  五

【粥谱说】???????????????142

⊙ 养生食品

⊙ 煮粥用米有学问

⊙ 好水煮好粥

⊙ 煮粥火候很重要

▽择米

▽择水第二

▽火候第三

▽食候第四

【养生粥谱一百例】????????146

⊙ 上品三十六

⊙ 中品二十七

⊙ 下品三十七

▽上品三十六

莲肉粥/147

藕粥/147

荷鼻粥/148

芡实粥/148

薏苡粥/149

扁豆粥/149

御米粥/149

姜 粥/150

香稻叶粥/150

丝瓜叶粥/151

桑芽粥/151

胡桃粥/152

杏仁粥/152

胡麻粥/153

松仁粥/153

菊苗粥/153

菊花粥/154

梅花粥/154

佛手柑粥/155

百合粥/155

砂仁粥/156

五加芽粥/156

枸杞叶粥/157

枇杷叶粥/157

茗 粥/157

苏叶粥/158

苏子粥/158

藿香粥/159

薄荷粥/159

松叶粥/160

柏叶粥/160

花椒粥/161

栗 粥/161

绿豆粥/161

鹿尾粥/162

燕窝粥/162

▽中品二十七 

山药粥/163

白茯苓粥/163

赤小豆粥/164

蚕豆粥/164

天花粉粥/165