西瓜雕花技法

西瓜雕源自泰国，本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法；还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法，共介绍了70余款造型。

本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种，每种造型均以图文相配的形式，详细介绍雕刻流程与方法；并以二维码形式附若干条教学视频 ，内容为书中摘选造型，由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。

本书适合厨师、食品雕刻爱好者阅读参考。

部分 西瓜雕概述

1. 西瓜雕简介  002

2. 西瓜雕特点  003

3. 西瓜雕的原料  003

4. 西瓜雕的工具  004

5. 常见的握刀方法  005

6. 常见刀法简介  006

7. 常见叶片及配饰物的种类和雕法  008

8. 基础西瓜花的雕法  010

第二部分 西瓜雕教程

1. 红颜  020

2. 燃情岁月  022

3. 富贵金钱花  025

4. 花季  028

5. 花好月圆  030

6. 心灵之音  033

7. 姊妹花  036

8. 花开富贵  038

9. 平凡之路  040

10. 几度红尘  043

11. 多情玫瑰  046

12. 普天同庆  048

13. 桥  052

14. 轨迹  056

15. 情满中秋  059

16. 水中花  062

17. 寿比南山  064

18. 心花盛开  066

19. 誓言  069

20. 飞扬  070

21. 华美  074

22. 五福临门  078

23. 心心相印  080

24. 生命之星  082

25. 好事成双  084

26. 爱满人间  086

27. 圣诞老人  089

28. 惜缘如玉  090

29. 丘比特  092

30. 火红的日子  094

31. 孔雀印象  096

32. 天使来了  098

33. 鱼跃  100

34. 西瓜蛋糕  102

35. 节节高  104

36. 寿星  106

37. 心语  108

38. 西瓜盅  110

39. 太极西瓜灯  112

40. 心窗西瓜灯  114

41. 天鹅西瓜灯  117

42. 双喜吉祥西瓜灯  120

43. 腰鼓西瓜灯  124

44. 西瓜樽  126

45. 依恋  129

46. 百财聚首  131

47. 一往情深  134

48. 金玉良缘  136

49. 闺密  138

50. 一世繁华  140

51. 富贵木瓜花  144

52. 相知木瓜花  146

53. 木瓜四仙子  148

54. 浪漫苹果  150

55. 红粉佳人  151

56. 镂空香皂盒  152

57. 香皂睡莲花  153

58. 抹茶香皂花  154

作品欣赏    155

西瓜雕源自泰国，本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法；还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法，共介绍了70余款造型。

本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种，每种造型均以图文相配的形式，详细介绍雕刻流程与方法；并以二维码形式附若干条教学视频 ，内容为书中摘选造型，由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。

本书适合厨师、食品雕刻爱好者阅读参考。

《西瓜雕花全解教程》，介绍了源自泰雕的新式食品雕刻技法，以西瓜、哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料。

四条教学视频，方便读者快速掌握雕刻技法。