手把手带孩子告别肥胖

在完美的世界里，每个人都能得到公平的待遇，可是在现实生活中，肥胖的人往往会受到歧视；要知道肥胖的小孩长大后，大多数仍然是肥胖的。胖子常常成为笑柄，在媒体中也会被丑陋化；为人父母，看着自己胖胖的孩子，可能会觉得挺可爱，认为孩子很好啊，大家都会喜欢自己的孩子。然而，孩子可能已经有了自卑的感觉，和同学们相处也不大如意。肥胖除了令儿童产生心理问题外，也会引起多种慢性疾病（见第四章）； 为人父母的，都不希望自己子女受到嘲笑或健康欠佳，将来百病缠身。因此，我们必须要注意培养孩子对食物正确的态度，使他们得以健康成长。如果孩子已经成了肥胖儿童，请父母们不要放弃，可参考本书的指导（见第六章）及咨询专业医务人员的意见。

父母们通常都各自有一套不同的方式去与孩子相处；原来我们育儿的方式，很大程度是受自己父母的影响而形成。成长中的小孩会以身边成年人作模范，不自觉地去模仿父母的行为；所以大家如果想让孩子养成阅读书本的习惯，只买很多书本回家，然后希望孩子能自发地去拿来看，是一件比较困难的事情。好的方法是孩子小的时候把他抱在怀里念书给他们听，这样便可以培养他们喜爱阅读的习惯，同时亦能加强亲子关系。

事实上，孩子们都很在意得到父母的嘉许和认同，如果孩子们把事情做对了，配合年龄，适当不过分的赞许是很重要的，千万不要吝啬去实行这种加强孩子自我良好感觉的做法。譬如一个三岁小孩玩耍之后，在父母鼓励下把玩具收拾放好，这时父母说句认可的话便能加强孩子建立收拾东西的习惯。成长中的孩子会试探父母限制管理的范围和程度，如果父母没有在适当的时候管理教导好孩子，孩子可能便会渐渐顽皮起来。

以上这些育儿道理也可以用来培养孩子对食物正确的态度，从前物质缺乏，父母疼爱孩子，便会将好的食物留给孩子吃，这是利用食物表达爱的方式；待这些孩子长大了当父母后，他们也会自然地去用食物表达对孩子的爱。现在，物质较前更加丰裕，可以给孩子的也增多了，孩子将食物等同爱时，遇到不开心的遭遇和挫折便会找东西吃，填补心灵空虚，养成不良的习惯。有些电影、电视情节中, 女主角情绪低落，旁人送上甜的饮料， 说是可以提升血糖，改善心情，这种利用饮食暂时改善心情的做法并没有解决问题。孩子有负面情绪时，父母应该找机会细心聆听孩子的倾诉，尽量让孩子自己找出解决问题的方法，甜点、汽水只会令孩子的激素波动；多喝清水，吃些蛋白质食物如鸡蛋等反而会更好。

现代生活繁忙，父母缺乏与孩子相处的时间，可以利用进餐时间听听孩子的心声，说说学校的琐碎事情， 这样才可以增进亲子间感情的交流。如果一家人同桌进餐时，父母用电视机当保姆，自己一边吃饭一边工作或者玩手机，看着电视的孩子不在意吃了些什么，有没有吃多了，有没有吃得不够，不懂得细细咀嚼，没有学会去欣赏和珍惜食物，浪费了建立感情和教导孩子的时间。

有些体重正常的人，会认为减肥很简单，只需要管好嘴、迈开腿便可以。但是如果减肥真的那么简单，世界上便不会有这么多肥胖的人了。引起肥胖的因素有很多（见第五章），当中除了遗传和病理诱因之外，大部分都是起居、饮食生活环境而导致的，只利用减少进食和增加运动去减肥，而不改变起居、饮食生活环境，就算短期内减肥成功，也很难长时间维持健康的体重。

各位父母们请试试用一个客观的眼光，仔细地审视孩子的生活环境，找出令孩子吃多了，不活动的原因。首先，注意孩子吃东西的次数和时间，学龄孩子一天三餐，多四餐便可，不用三餐外另加两餐小点及宵夜； 晚餐早点吃，睡前不要吃东西。家里好不要放大量零食和任何汽水及有糖饮料，淀粉饮料如玉米汁和紫薯汁等也不适宜；选择糖分低、淀粉少的零食，如坚果、鸡蛋等。三餐多吃蔬菜、少吃淀粉主食，并且不用特意回避脂肪，因为脂肪易使人有饱腹感，人有了饱腹感，就不会老是想找东西吃，反而不易吃多。天黑后要将起居地方的灯光调暗，这样可以增长孩子睡眠的时间和改善睡眠质量，充足的睡眠能够帮助孩子脑部和身体健康成长。后，要将孩子的活动生活化，放学回家时可以走一条较长的路，多走十分钟、八分钟，进食后让孩子一起清洁收拾，再到小区室外走走。如果能彻底实行以上方法，定能帮助孩子减重，请大家努力加油！

章 自然界的奥秘

第二章 全球肥胖知多少？一看吓一跳

第三章 如何判断我的孩子肥胖

第四章 肥胖会给孩子带来什么

第 1 节 代谢紊乱

第 2 节 心血管疾病

第 3 节 胃肠道疾病

第 4 节 呼吸系统疾病

第 5 节 骨骼系统疾病

第 6 节 多囊卵巢综合征或卵巢雄激素增多症

第 7 节 癌症

第 8 节 心理疾病

第五章 为什么我的孩子会肥胖

第 1 节 遗传因素

第 2 节 环境因素

第 3 节 内分泌激素

第 4 节 疾病和药物

第 5 节 发病机制

第六章 我的孩子体重超标，我该怎么办

第 1 节 孩子的体重超标了，该怎么办

第 2 节 健康的生活方式——理想体重的保护神

第 3 节 平衡膳食的“一个核心，两个基本点”

第 4 节 什么是食物的能量密度

第 5 节 好脂肪与坏脂肪

第 6 节 精制糖——甜蜜的陷阱

第 7 节 如何进行有氧运动

第 8 节 哪些零食美味又健康

第 9 节 如何估算食物量

第 10 节 学会看食品标签，搞定包装食品

第 11 节 如何计算碳水化合物摄入量

第 12 节 什么是血糖生成指数和血糖负荷

第 13 节 活用食物交换份

第 14 节 身心健康才是真健康

第七章 风靡全球的减重方案

第 1 节 地中海饮食

第 2 节 生酮饮食

第 3 节 轻断食

第 4 节 低碳水化合物饮食

第八章 营养师教你做美味减重食谱

第九章 肥胖儿童的常见饮食误区

附录