老年胃肠道疾病临床营养支持评估与治疗
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作者姜涛，马丽芳
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117320511
出版时间2021-09
装帧平装
开本16开
定价55元
货号29324047
上书时间2024-11-02
商品详情
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导语摘要
本书请同济大学附属上海东方医院普外科主任、胃肠肛肠外科主任傅传刚教授，和哈尔滨医科大学附属院老年病科主任吴秀萍教授做主审，涵盖了老年临床营养学基础和胃肠道疾病营养两部分内容，采用指南结合临床实践的模式，以基础知识的讲解及具体病例分析的角度展开，适用于临床专科医师的实际应用，力争让医生们了解老年临床营养学的基本知识和基本技能，通过学习能够熟练评估患者营养状态，制定有针对性的营养治疗方案，正确开出饮食及临床医嘱，进行营养风险筛查.并能够针对不同胃肠疾病、不同代谢阶段的老年患者进行营养支持治疗。
目录
章老年临床营养基础理论
节老年生理特点与营养代谢002
一、老年机体组织器官衰老的生理变化特点003
二、老年营养代谢特点009
第二节能量代谢013
一、能量单位和能量系数013
二、人体的能量消耗014
三、人体每日能量需要量研究方法018
四、能量参考摄入量和食物来源021
第三节碳水化合物022
一、碳水化合物分类022
二、碳水化合物的消化和吸收026
三、碳水化合物的食物来源030
四、碳水化合物参考摄入量031
第四节脂类与脂肪乳剂032
一、脂类的组成与生理作用032
二、脂肪酸的分类与作用033
……
内容摘要本书请同济大学附属上海东方医院普外科主任、胃肠肛肠外科主任傅传刚教授，和哈尔滨医科大学附属院老年病科主任吴秀萍教授做主审，涵盖了老年临床营养学基础和胃肠道疾病营养两部分内容，采用指南结合临床实践的模式，以基础知识的讲解及具体病例分析的角度展开，适用于临床专科医师的实际应用，力争让医生们了解老年临床营养学的基本知识和基本技能，通过学习能够熟练评估患者营养状态，制定有针对性的营养治疗方案，正确开出饮食及临床医嘱，进行营养风险筛查.并能够针对不同胃肠疾病、不同代谢阶段的老年患者进行营养支持治疗。
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