羔羊早期断奶与高效育肥技术
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江西南昌
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作者张乃锋等
出版社科学出版社
ISBN9787030639042
出版时间2021-12
装帧平装
开本16开
定价118元
货号28970813
上书时间2024-11-02
商品详情
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导语摘要
本书是一部有关羔羊培育的著作。书中全面系统地介绍了羔羊的消化生理特点、母子一体化饲养模式、早期断奶技术和快速育肥技术，详细阐述了羔羊培育的生物安全管理、健康管理及优质羔羊肉生产等方面的知识，图文并茂，对广大养殖企业（场、户）学习羔羊培育及育肥技术，促进我国肉羊产业可持续发展具有重要意义。
作者简介
张乃锋，山东济南人。博士，研究员，博士生导师。中国农业科学院反刍动物饲料创新团队骨干专家，北京市创新团队饲料营养岗位专家。美国威斯康星大学访问学者(2014～2015年)。主要从事幼畜营养生理与代谢调控研究。先后主持国家自然科学基金项目、国家重点研发计划课题、公益性行业(农业)科研专项、北京市科技项目等lO余项科研项目。研究揭示了羔羊胃肠道发育及营养调控机制，创新了羔羊早期断奶快速育肥技术模式。获得北京市科技进步奖一等奖和二等奖、全国农牧渔业丰收奖一等奖、中国农业科学院杰出科技创新奖和北京市“优选科技专家”、贵州省“脱贫攻坚特聘专家”等奖励荣誉近20项。获得授权10多项；主编《羔羊早期断奶新招》《羊饲料配方600例》等著作10多部；发表论文150余篇。兼任中国畜牧兽医学会养羊分会理事、中国畜牧协会羊业分会理事等。
目录
章概论1
节我国肉羊养殖概况1
一、养羊数量1
二、生产水平1
三、饲养方式3
四、发展方向3
第二节羔羊育肥的品种选择5
一、肉用型绵羊品种6
二、肉用型山羊品种6
三、引进肉羊品种及其杂交组合8
第三节羔羊早期断奶技术概述9
一、羔羊早期断奶的概念与理论依据9
二、羔羊早期断奶的研究现状10
三、羔羊早期断奶的展望10
第四节羔羊快速育肥技术概述11
一、羔羊快速育肥的优势11
二、羔羊快速育肥的发展趋势11
参考文献12
第二章羔羊消化生理与营养需求特点13
节羔羊消化道结构13
一、胃13
二、肠14
第二节羔羊消化道发育15
一、瘤胃的发育16
二、小肠的发育19
三、影响消化道发育的因素20
第三节瘤胃发育的调控22
一、瘤胃微生物定植的调控22
二、瘤胃组织形态发育的调控23
三、瘤胃代谢功能发育的调控24
第四节瘤胃上皮细胞代谢的调控25
一、胰岛素家族25
二、表皮生长因子27
三、钠氢交换蛋白28
四、单羧酸转运蛋白29
五、G蛋白偶联受体29
第五节羔羊营养需求30
一、能量30
二、蛋白质及氨基酸31
三、碳水化合物32
四、脂肪33
五、矿物质34
六、维生素35
参考文献35
第三章母子一体化饲养模式38
节母子一体化概述38
一、母羊妊娠期营养与繁殖性能38
二、母羊妊娠期营养与胎儿发育38
三、母羊妊娠期营养与羔羊生长性能39
第二节母羊的饲养管理39
一、母羊放牧补饲营养工程技术40
二、不同生理时期放牧母羊的饲养管理43
三、舍饲母羊的饲养管理46
第三节哺乳羔羊的饲养管理48
一、接羔育羔技术48
二、哺乳羔羊的护理49
三、哺乳羔羊的管理要点51
参考文献52
第四章羔羊的早期断奶54
节羔羊的早期断奶技术54
一、常规随母哺乳的弊端54
二、羔羊早期断奶的概念55
三、羔羊早期断奶的理论依据56
四、羔羊早期断奶的技术要点57
第二节代乳粉在羔羊早期断奶中的使用60
一、羔羊专用代乳粉60
二、羔羊代乳粉的配制62
三、羔羊代乳粉的使用方法63
四、羔羊代乳粉的使用注意事项64
五、羔羊代乳粉的应用效果65
第三节早期断奶羔羊的饲养管理67
一、羔羊的人工哺乳技术67
二、早期断奶羔羊的补饲技术69
第四节羔羊的饲料配制71
一、羔羊饲养标准71
二、羔羊的饲粉配方73
参考文献75
第五章羔羊快速育肥技术77
节羔羊育肥养殖工艺77
一、按照季节划分77
二、按照规模大小划分79
第二节羔羊育肥的关键技术82
一、羔羊育肥的理论依据82
二、育肥羔羊的饲养管理83
三、育肥羔羊结石的预防86
第三节育肥羔羊的饲料配制87
一、育肥羔羊饲料的原料选择87
二、饲料原料的合理搭配88
三、舍饲育肥羔羊的日粮配制88
四、全价颗粒饲料育肥羔羊91
五、羔羊舍饲育肥实用配方举例92
参考文献93
第六章羔羊育肥的圈舍及环境控制94
节场址选择与规划布局94
一、羊场场址选择94
二、羊场规划布局95
第二节羊舍的设计建造98
一、羊舍的设计98
二、羊舍的类型98
三、羊舍的基本构造100
四、羊舍建造的基本要求101
五、简易塑料大棚羊舍的建造102
第三节羊场设施设备103
一、围栏103
二、饲喂设施104
三、饲草料设施104
四、药浴池105
五、粪尿沟106
第四节羊舍环境控制106
一、温度106
二、湿度108
三、光照108
四、空气质量108
五、噪声110
六、粉尘和微生物110
第五节羊场环境卫生控制110
一、建立严格的消毒制度110
二、建立健全的防疫体制113
三、加强饲养管理，建立疫病诊断和预警系统113
四、做好羊场废弃物处理工作114
参考文献115
第七章羔羊育肥的生物安全管理116
节规范引种116
一、国际引种116
二、国内引种116
第二节生物安全117
一、场外生物安全117
二、场区生物安全117
三、羊舍生物安全118
四、人员控制119
五、药物保健及预防120
六、杀蝇灭鼠121
七、制订合理的驱虫方案121
八、发病时的应急措施122
第三节免疫接种122
一、疫苗及免疫接种122
二、疫苗免疫的注意事项123
参考文献124
第八章羔羊育肥的健康管理125
节肉羊健康及其影响因素125
一、饲养管理因素125
二、品种因素125
三、病原因素125
第二节临床诊断126
一、群体排查126
二、个体诊断127
第三节病理剖检129
一、尸体剖检注意事项129
二、剖检方法和程序130
第四节病料采集131
一、病料采集及注意事项131
二、病料的保存132
三、病料的运送133
第五节实验室诊断133
一、病毒学检验133
二、细菌学检验134
三、寄生虫检验134
第六节生物学诊断技术135
第七节羔羊常见疾病及防治135
一、羔羊传染性胸膜肺炎136
二、羔羊施马伦贝格病137
三、羔羊肠毒血症139
四、羔羊痢疾140
五、羔羊口疮141
六、羔羊破伤风143
七、羔羊初生窒息性假死143
八、羔羊白肌病144
九、羔羊食毛症144
十、羔羊佝偻病145
十一、羔羊消化不良146
参考文献146
第九章优质羔羊肉生产148
节羔羊肉的品质评价指标148
一、胴体品质148
二、系水力149
三、pH150
四、色泽151
五、嫩度152
六、多汁性152
七、风味153
第二节影响羔羊肉品质的因素154
一、品种154
二、性别154
三、营养水平与饲养模式155
四、宰前管理156
五、宰后处理157
第三节羔羊肉生产质量安全控制体系与可追溯体系158
一、羔羊肉生产中的质量安全控制体系158
二、羔羊肉质量安全可追溯体系159
参考文献159
内容摘要
本书是一部有关羔羊培育的著作。书中全面系统地介绍了羔羊的消化生理特点、母子一体化饲养模式、早期断奶技术和快速育肥技术，详细阐述了羔羊培育的生物安全管理、健康管理及优质羔羊肉生产等方面的知识，图文并茂，对广大养殖企业（场、户）学习羔羊培育及育肥技术，促进我国肉羊产业可持续发展具有重要意义。
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