基础化学(孙艳华)
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江西南昌
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作者孙艳华 主编 曹艳华、金莹、张晓霞 副主编 曹凤云 主审
出版社化学工业出版社
ISBN9787122032867
出版时间2008-09
装帧平装
开本16开
定价48元
货号26489920
上书时间2024-11-01
商品详情
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前言
按照《*关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》精神，加强高等职业学院课程改革和教材建设。根据高等职业技术教育培养大专层次应用型、技术型人才总目标的要求，本着为制药、食品、农林环保、畜牧兽医、生物技术、化工等专业课程教学服务的宗旨，依据高职高专化学教学的必需和够用的原则，编写了《基础化学》教材。高等职业技术教育区别于普通专科教育的特点在于它具有“职业性”， 本书编写的原则为：以应用为目的，以必需和够用为尺度，力求突出“简明适中，继承传统，反映前沿”的特点。 基础化学课程是在原来无机化学、分析化学和有机化学课程的基本理论、基本技能进行优化组合、有机组合而形成的一门课程。这门课程要求学生学习和掌握物质结构的基本理论、化学反应的基本原理及应用技能、元素及化合物、有机化合物的结构和性质等有关知识，并通过学习基础化学的理论，培养解决一般无机化学、分析化学和有机化学问题的能力。教材编写时，注重的是基础知识、基本理论和基本技能的学习和训练上，尽量淡化较深的理论和较抽象的内容，以降低教材的难度，增加了教材的实用性。本教材的编者一直在几所高职高专学院从事无机化学、分析化学和有机化学的教学工作，积累了丰富的教学经验，也清楚在高职高专院校的化学教学课时的有限性，在广泛征集和听取全国有关高职学院及学校的意见、建议的基础上，制定了《基础化学》的教学大纲和编写提纲，编写了这本教材。本书由孙艳华（黑龙江农垦职业学院）主编，并编写了第1章、第2章、第3章、第4章、第10章、第11章；曹艳华（牡丹江大学）副主编，并编写了第9章、第13章、第14章、第17章；金莹（黑龙江生物科技职业学院）副主编，并编写了第16章、第17章、第18章、第19章；张晓霞（黑龙江农垦职业学院）副主编，并编写了第5章、第6章、第7章、第8章；李煜（黑龙江生物科技职业学院）编写了第12章、第20章。本书由黑龙江农业工程职业学院曹凤云主审。本教材按128学时编写，这里包括理论84学时和实验44学时（实验见由化学工业出版社出版，潘亚芬主编的《基础化学实训》），根据学生的整体入学基础，适当进行上、下外延，补充所需要的内容。编写高职教材，面临着多层次的读者群体，面临着职业岗位的特殊的要求，因此，在编写中存在着一些不足，书中欠缺之处在所难免，恳请广大师生和读者批评和指正。编者
2008年5月
作者简介
无
目录
绪论第1章原子结构和分子结构11原子结构111核外电子的运动状态112多电子原子轨道的能级113原子中电子的排布114原子的电子层结构与元素周期系12分子结构121共价键理论122杂化与杂化轨道123分子间的作用力习题第2章溶液21溶液的浓度211溶液的浓度的表示方法212溶液浓度之间的换算22溶液的依数性221溶液的蒸气压下降222溶液的沸点升高223溶液的凝固点降低224溶液的渗透压习题第3章化学反应速率和化学平衡31化学反应速率311化学反应速率的概念312活化能313影响化学反应速率的因素32化学平衡321化学反应的可逆性322化学平衡323化学平衡常数324平衡常数的意义325多重平衡的平衡常数326化学平衡的移动习题第4章电解质溶液和离子平衡41电解质溶液411强电解质溶液412弱电解质溶液42同离子效应和缓冲溶液421同离子效应422缓冲溶液43酸碱理论简介431酸碱质子理论432酸碱电子理论44盐类水解441盐类水解的实质442各类盐的水解平衡443影响盐类水解的因素444盐类水解的应用45沉淀和离子平衡451溶度积452沉淀的生成和溶解习题第5章滴定分析法51误差和分析数据处理511准确度和误差512精密度和偏差513误差及偏差的表示方法514提高分析结果准确度的方法52有效数字及其运算规则521有效数字的概念522有效数字的运算规则523有效数字的运算在分析化学实验中的应用53滴定分析法531滴定分析法的概念532滴定分析法的分类533滴定分析法的基本条件534滴定分析法的滴定方式535标准溶液536滴定分析法的简单计算习题第6章重量分析法61挥发法611直接法612间接法62萃取法621分配系数和分配比622萃取效率63沉淀法631沉淀的类型和对沉淀的要求632沉淀剂的选择633影响沉淀纯度的因素习题第7章酸碱滴定法71酸碱指示剂711指示剂的变色原理712指示剂的变色范围713混合指示剂72酸碱滴定类型及指示剂的选择721一元强碱（酸）滴定一元强酸（碱）722强碱滴定一元弱酸723强酸滴定一元弱碱724多元酸的滴定725多元碱的滴定73酸碱标准溶液的配制与应用731酸碱标准溶液的配制和标定732应用实例习题第8章氧化还原滴定法81氧化还原滴定法概述811提高氧化还原反应速率的方法812氧化还原滴定法的分类82能斯特方程821标准电极电势822能斯特方程83氧化还原滴定及其终点的确定831氧化还原滴定曲线832氧化还原滴定用的指示剂84常用的氧化还原测定方法841高锰酸钾法842重铬酸钾法843碘法（碘量法）习题第9章配位滴定法91配位化合物的基本概念911配位化合物的组成912配位化合物的命名92配位化合物在水溶液中的状况921配位平衡922配位平衡的移动及其应用93螯合物931螯合物的概念932螯合物的特性94配位化合物的应用95配位滴定法951配位滴定法概述952配位滴定法的应用习题第10章沉淀滴定法101莫尔法1011基本原理1012滴定条件102佛尔哈德法1021基本原理1022滴定条件103法扬司法1031基本原理1032滴定条件104应用与示例1041无机卤化物和有机碱氢卤酸盐的测定1042有机卤化物的测定习题第11章分光光度法111分光光度法的基本原理1111光的本质与溶液颜色的关系1112光的吸收定律1113吸收光谱112定量分析方法1121单组分的定量1122多组分的定量113显色反应及测量条件的选择1131显色反应和显色剂1132误差来源和测量条件的选择习题第12章烃121有机化合物概述1211有机化合物与有机化学1212有机化合物的特性1213有机化合物的分类122饱和烃1221烷烃的分子结构1222烷烃的命名1223烷烃的性质1224环烷烃123不饱和烃1231烯烃1232炔烃1233芳香烃1234萜类化合物1235重要的烃习题第13章卤代烃131卤代烃的分类132卤代烃的命名1321习惯命名法1322系统命名法133卤代烃的物理性质134卤代烃的化学性质1341取代反应1342消除反应1343与金属Mg的反应135重要的卤代烃习题第14章立体异构141顺反异构1411顺反异构现象1412顺反异构体的命名142光学异构1421物质的光学活性1422含有一个手性碳原子的化合物1423含有两个手性碳原子化合物的对映异构143构象异构1431乙烷的构象1432丁烷的构象1433环己烷的构象习题第15章醇酚醚151醇1511醇的分类1512醇的命名1513醇的性质1514重要的醇152酚1521酚的分类和命名1522酚的性质1523重要的酚153醚1531醚的分类与命名1532醚的性质1533过氧化物的生成1534重要的醚习题第16章醛酮醌161醛酮的分类和命名162醛酮的结构和性质1621醛酮的分子结构1622醛酮的物理性质1623醛酮的化学性质163重要的醛和酮164醌1641醌的结构、性质和命名1642重要的醌及其衍生物习题第17章羧酸及其衍生物和取代酸171羧酸1711羧酸的分类和命名1712羧酸的结构和性质1713重要的羧酸172羧酸衍生物1721羧酸衍生物的结构和命名1722羧酸衍生物的性质1723重要的羧酸衍生物173取代酸1731羟基酸1732羰基酸1733重要的取代酸习题第18章含氮含磷化合物181硝基化合物1811硝基化合物的分类、结构和命名1812硝基化合物的性质182胺1821胺的结构1822胺的分类1823胺的命名1824胺的性质1825季铵盐和季铵碱1826重要的胺183有机含磷化合物1831有机含磷化合物的分类和名称1832有机含磷化合物的结构和性质1833有机磷农药习题第19章杂环化合物191杂环化合物1911杂环化合物的分类1912杂环化合物的命名1913杂环化合物的性质1914重要的杂环化合物及其衍生物192生物碱1921生物碱的概念及一般性质1922生物碱的提取方法1923重要的生物碱习题第20章糖、脂和蛋白质201糖类化合物2011单糖2012二糖2013多糖202脂类2021油脂2022类脂化合物203蛋白质2031氨基酸2032蛋白质的结构2033蛋白质的性质习题附录附表1酸、碱的离解常数附表2溶度积常数(29815K)附表3标准电极电势(29815K)附表4配离子的稳定常数(29815K)参考文献
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