做泡菜（玩出来的课程）
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作者鄢超云 等
出版社复旦大学出版社
ISBN9787309136647
出版时间2018-06
装帧平装
开本16开
定价25元
货号25288568
上书时间2024-11-01
商品详情
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导语摘要
生活化的课程在哪里？
《做泡菜》就是生活化课程的典型案例。
“泡菜”是四川人司空见惯的餐桌小菜，做泡菜看似简单，实则蕴含着许多探究的机会。围绕“如何做泡菜？”“如何做出好吃的泡菜？”“如何让泡菜不生花？”“如何制作泡菜美食？”这一系列的问题，幼儿进行了趣味无穷的探究活动。
主编推荐：
在这里，孩子们体验到了常见而且看似简单的事情要做好也不容易；
也感受到直面问题，探究发现、总结经验、运用经验的快乐。
一件生活中的小事，老师却能借此赋予孩子们无尽的探究学习机会。
作者简介
鄢超云，四川师范大学教育科学学院教授、博士生导师，学前教育学博士，教育部学前教育专家指导委员会委员，中国学前教育研究会游戏与玩具专委会主任、学术委员会委员，国务院妇女儿童工作委员会办公室儿童工作智库专家。
余琳，成都市第十六幼儿园园长。现任教育部幼儿园园长培训中心实践教学指导专家、四川师范大学校外研究生导师、四川省特级教师、成都市陶行知研究会副会长、成都市学前教育专委会常务理事、成都市人民政府督学。长期致力于学前教育研究，有三项成果获四川省人民政府教学成果一等奖，20多篇论文在各级刊物发表。
目录
课程缘起
一、厨师叔叔教做泡菜
二、第一个问题：好吃的泡菜怎么做?
（一）泡菜不好吃
（二）多种方法重制泡菜
（三）泡菜品尝大会
三、第二个问题：泡菜“生花”了怎么办？
（一）初战生花泡菜
（二）再战生花泡菜
（三）再探泡菜生花缘由
四、如何做泡菜美食
（一）泡菜美食区的建立
（二）DIY花样泡菜美食
后记
内容摘要生活化的课程在哪里？
《做泡菜》就是生活化课程的典型案例。
“泡菜”是四川人司空见惯的餐桌小菜，做泡菜看似简单，实则蕴含着许多探究的机会。围绕“如何做泡菜？”“如何做出好吃的泡菜？”“如何让泡菜不生花？”“如何制作泡菜美食？”这一系列的问题，幼儿进行了趣味无穷的探究活动。
主编推荐：
在这里，孩子们体验到了常见而且看似简单的事情要做好也不容易；
也感受到直面问题，探究发现、总结经验、运用经验的快乐。
一件生活中的小事，老师却能借此赋予孩子们无尽的探究学习机会。
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