批量上传,套装书可能不全,下单前咨询在线客服!有特殊要求,下单前请咨询客服!
¥ 15.54 4.1折 ¥ 38 全新
库存5件
作者蒋逸征 编
出版社上海文化出版社
ISBN9787553507385
出版时间2019-04
装帧平装
开本16开
定价38元
货号25274454
上书时间2024-11-01
《庭院里的西洋菜——中国的外来植物·蔬菜》一书重点介绍了40种不同历史时期引进中国的常见外来蔬菜,探究它们传入中国的经过、中文名称的由来,以及被中国人接受并喜爱的过程。比如汉代从西域引入了黄瓜、芫荽等,这些外来蔬菜部分原产于西亚,部分原产于地中海沿岸、印度,通过陆上“丝绸之路”传入。唐代的中外交流达到了一个高峰,菠菜等蔬菜被当作贡品传入中国。明代,随着世界航海大发现,原产于美洲大陆的蔬菜也远渡重洋传播到了中国,番薯、马铃薯、番茄等正是在这个时期通过海上“丝绸之路”传入的,至清末民初基本完成本土化。这些外来蔬菜极大地影响了中国,本书不仅探究外来蔬菜传入中国的过程、名称的由来,还着重介绍了它们在中国获得的文化涵义,如何一步步在中国扎根获得喜爱,以及中外蔬菜文化的异同。
蒋逸征,女,生于上海,复旦大学中国古代文学专业硕士毕业,文学硕士,著有《舌尖上的上海》《看着看着就饿了》,译有《手绘餐桌上的小食光》等,编有《词综:——寻觅词语的足迹》。
《庭院里的西洋菜——中国的外来植物·蔬菜》一书重点介绍了40种不同历史时期引进中国的常见外来蔬菜,探究它们传入中国的经过、中文名称的由来,以及被中国人接受并喜爱的过程。比如汉代从西域引入了黄瓜、芫荽等,这些外来蔬菜部分原产于西亚,部分原产于地中海沿岸、印度,通过陆上“丝绸之路”传入。唐代的中外交流达到了一个高峰,菠菜等蔬菜被当作贡品传入中国。明代,随着世界航海大发现,原产于美洲大陆的蔬菜也远渡重洋传播到了中国,番薯、马铃薯、番茄等正是在这个时期通过海上“丝绸之路”传入的,至清末民初基本完成本土化。这些外来蔬菜极大地影响了中国,本书不仅探究外来蔬菜传入中国的过程、名称的由来,还着重介绍了它们在中国获得的文化涵义,如何一步步在中国扎根获得喜爱,以及中外蔬菜文化的异同。
蒋逸征,女,生于上海,复旦大学中国古代文学专业硕士毕业,文学硕士,著有《舌尖上的上海》《看着看着就饿了》,译有《手绘餐桌上的小食光》等,编有《词综:——寻觅词语的足迹》。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价