吃土：强健肠道、提升免疫的整体健康革命

"

80%

•阿克斯博士利用真实患者案例和科学研究成果，生动诠释肠漏症为何发生、对全身的广泛影响以及如何治愈它。他提出了一个全新的健康理念：回归大地，过上“吃土”生活。阿克斯博士解释，为了扶助肠道细菌和防治肠漏症，在日常生活中有一点儿“脏”是必要的。土壤中那些让植物和动物茁壮生长的微生物，也是保持我们的肠道健康所需的。阿克斯博士提供了简单的方法，让我们可以获得那些必需的微生物，例如不再使用杀菌洗手液、多吃本地产的食物、使用精油、喝骨头汤，甚至直接吃一点儿富含益生菌的黏土。

30

"

"肠道不但是消化器官，还是免疫力的*道防线，更是整个身体的健康中心。我们的肠道与居住在其中的数万亿微生物和谐共生，让我们保持良好的健康状态。但是过度清洁、充满毒素、滥用药物、压力过载的现代生活方式，让我们的肠壁产生许多极小的孔洞，让未消化的食物颗粒、细菌和毒素渗入到血流当中，导致免疫系统失常，进而产生各种疾病。这种情况被称为“肠漏症”。

80%的人都有肠漏症，但是大多数人根本不知道这种病的存在。肠漏症是众多疾病的根源，包括慢性炎症、过敏、肥胖、自身免疫疾病、甲状腺功能减退、慢性疲劳、糖尿病、关节炎，甚至癌症。

在本书中，乔希•阿克斯博士利用真实患者案例和科学研究成果，生动诠释肠漏症为何发生、对全身的广泛影响以及如何治愈它。他提出了一个全新的健康理念：回归大地，过上“吃土”生活。阿克斯博士解释，为了扶助肠道细菌和防治肠漏症，在日常生活中有一点儿“脏”是必要的。土壤中那些让植物和动物茁壮生长的微生物，也是保持我们的肠道健康所需的。阿克斯博士提供了简单的方法，让我们可以获得那些必需的微生物，例如不再使用杀菌洗手液、多吃本地产的食物、使用精油、喝骨头汤，甚至直接吃一点儿富含益生菌的黏土。

阿克斯博士不但提供了简易测验，让读者很快掌握自己是否有肠漏症、属于哪种肠漏症类型，而且提供了步骤简单、花费不高、容易使用的解决方案，包括食谱、营养补剂、作息时间、自制清洁用品配方等，所有读者都可以即学即用，仅用30天就可以显著改善肠道健康，从源头防治百病。

"

"

1500

2012

"

"

——肠漏症

消失的微生物

 ——肠漏症

1 

肠漏症听起来有些傻，却很严重

这么多种病都与肠漏症有关

“老朋友”迎回肠道

测测你有肠漏症吗

2 

24 

了解你的消化系统如何运作

肠壁损坏，肠漏发生

3 

自身免疫疾病为何发生

4 

我们需要更多微生物，而不是消灭它们

吃土有悠久的历史

现代人失去了接触土壤的机会

“吃土”方式

与微生物和谐共处

5 

“肠道炸弹”

常用食用油有害健康

糖是甜蜜的毒物

6 

“内在土壤”

微量接触，帮助

7 

“土”越来越远

冰箱和微波炉留不住营养

浸满杀虫剂的贫瘠土壤

对转基因作物说不

选择有机食品

发酵食品益处多

家中到处都是毒素

如何免受环境毒素侵扰

8 

我们的身体经常处于备战状态

- 

9 

处方药正在破坏我们的身体

用益生菌增补剂代替药物

各种精油的疗愈力量

回归自然的疗愈方式

10 

步：丢掉有害食物

第二步：重新播种益生菌

第三步：恢复肠道健康

11 

医生，先治好自己的病吧

东西合璧，疗效更好

五种肠漏症类型

12 

治愈念珠菌型肠漏症的四步法

念珠菌型肠漏症患者日常作息时间

13 

压力型肠漏症患者适用的滋补食物清单

14 

免疫型肠漏症解决方案

治愈免疫型肠漏症的四步法

免疫型肠漏症患者日常作息时间

免疫型肠漏症患者适用的滋补食物清单

15 

治愈胃病型肠漏症的四步法

16 

治愈毒素型肠漏症的四步法

毒素型肠漏症患者日常作息时间

毒素型肠漏症患者适用的滋补食物清单

17 

家庭清洁剂的配方

个人护理产品的配方

18 

压力型肠漏症食谱

胃病型肠漏症食谱

毒素型肠漏症食谱

肠漏症素食食谱

"

"

80%

•阿克斯博士利用真实患者案例和科学研究成果，生动诠释肠漏症为何发生、对全身的广泛影响以及如何治愈它。他提出了一个全新的健康理念：回归大地，过上“吃土”生活。阿克斯博士解释，为了扶助肠道细菌和防治肠漏症，在日常生活中有一点儿“脏”是必要的。土壤中那些让植物和动物茁壮生长的微生物，也是保持我们的肠道健康所需的。阿克斯博士提供了简单的方法，让我们可以获得那些必需的微生物，例如不再使用杀菌洗手液、多吃本地产的食物、使用精油、喝骨头汤，甚至直接吃一点儿富含益生菌的黏土。

30

"

"

1500

2012

"

"

我们生活的这个时代，是人类医学水平的时代，也是卫生水平好的时代。

然而，新的问题，却在这个时代凸显。

好的时代，坏的时代

2015 

  30 

—身体的免疫系统—在“自残”，这看起来是不可思议的事情，却在越来越多的人身上发生。

在这个时代，很少再有人因痢疾而丧命。然而，越来越多的人却被慢性腹泻、慢性便秘、无法缓解的腹痛、不明原因的腹胀所困扰。

—就连医生们也不知道这些人出了什么问题，只能将他们归入“功能性消化不良”或“肠易激综合征”的疾病分类。

“啤酒肚”—肥胖，而肥胖所带来的高血压、高血糖、高血脂，已然成了人类健康的头号杀手。在这个时代，人们的物质条件是历为富足的。然而，抑郁、焦虑却成了城市人的常见病……

而这一切，都发生在近的几十年。

……这些看似关联不大的疾病，都在这几十年里猛然增加。这只是巧合吗？很可能并不是。

“肠漏症”。

——肠漏症

—一道将我们的身体内部和外部环境隔离开来的屏障。

200 

完整的肠道屏障保障着我们全身的健康。

……

“肠漏症”背后的复杂机制。作者乔希•阿克斯博士是美国知名的自然医学医生，也是一位拥有丰富营养医学经验的注册营养师。他创立的网站

让我们了解到了现代流行的各种疾病背后的真正原因。

“肠漏症”？

A

—我们肠道中的微生物正在消失。

消失的微生物

100 

我们的肠道菌群对我们的健康有着至关重要的作用。它们帮助我们消化食物，为我们提供各种营养物质，包括重要的维生素和短链脂肪酸。它们训练我们的免疫系统，让我们的免疫系统学会分辨敌友，而不至于误伤自己。它们调节我们的激素和神经递质平衡，让我们能够拥有正常的情绪，而不至于抑郁或焦虑不堪。更重要的是，它们是我们肠道屏障的守卫者，帮助肠道屏障抵御外物的侵袭。

“肠漏症”。而“肠漏症”带来的一系列问题（比如过敏和自身免疫疾病）将使得原本已经受损的肠道屏障出现进一步的损伤。这无疑会是一个恶性循环。

那么，又是什么造成了肠道菌群的失调呢？

“跟踪导弹”，它是“原子弹”—它不仅会杀死有害的细菌，还会把我们肠道中有益的细菌清除干净。当有益的细菌在肠道中消失，有抗药性的有害菌就会逆袭成为主导，这无疑是肠道菌群的灾难。

其他一些药物，比如抑制胃酸的药物，虽然能有效地缓解病人烧心的症状，但却因为抑制了胃酸分泌，使得一些有害菌在胃和小肠中过度滋生。这又会造成菌群失调。

—而原因可能在于，我们“吃土”太少了。

“吃土”。“吃土”可能是解决肠道菌群失调，从而修复肠漏症的重要建议。“吃土”可能成为解决过敏、自身免疫疾病、肠易激综合征、肥胖、抑郁这一系列现代疾病的治疗关键。

“去吃土？！！”

是的，去吃土。

去吃土

“吃土”这个词开始和穷联系在了一起。“双十一过后就要吃土了”“春节过后，又要吃土了”“看完苹果发布会，还要再吃一次土”……

“吃土”是非常不待见的。

“吃土”并不是一种罕见的行为；而这一行为可能对我们的健康有着重要的意义。

“吃土”仍然是一件常见的事情。

地里种的蔬菜不会被洗得太干净，蔬菜上的一些泥巴自然而然地就进入了人们的饮食。田里劳作的人们在口渴时，常常简单地拍拍瓜果上的泥土就开始吃了。小孩子的卫生也不会被大人过多地管束，小婴儿在泥巴地上爬行打滚，无意间就吃进了一些泥巴。

“吃土”，都被大多数“讲卫生”的现代人认为是无法接受的。而现实是，过敏问题、各种自身免疫疾病、肥胖俨然成了现代人的专利。

反观那些原始部落的人，他们很少会出现这样的现代疾病。那些发展中国家也少有人会患上过敏和自身免疫疾病。那些在农场里长大的、经常和土壤打交道的儿童，哮喘、花粉症、过敏性皮炎的发病率都要远远低于城市的孩子。他们患上炎症性肠病的概率也要小得多。

由此可见，现代的生活方式让我们更容易出现这些免疫问题。

—我们离土壤太远了。在超市里，我们买到的萝卜都是白白净净、一尘不染的；在公园里，孩子玩个泥巴就被大人斥责，说是“太脏了”；手上沾了一点泥土，人们就用含杀菌剂的洗手液反复地清洗……

我们远离了土壤。而远离土壤的我们究竟失去了什么？

—土壤里有着许多的微生物。事实上，摄入

B 

……

30 

传统的益生菌主要是乳酸菌，包括乳酸杆菌和双歧杆菌。毫无疑问，在这些乳酸菌中，有些特定的菌株能发挥强大的功效。然而，实验表明，绝大部分传统的乳酸菌对于治疗过敏并没有太大的作用。

而一些土壤源微生物却有希望攻克过敏。

Acinetobacterlwoffii

Bacillus clausii

“活着”进入人体的肠道，发挥它们的作用。

Prescript-Assist 

或许，许多不明原因的消化问题，其根源就在于肠道中缺少了那些土壤朋友。

在人类上百万年的进化中，这些土壤朋友一直伴随着我们。而现代的生活让我们离土壤越来越远，过敏、自身免疫疾病和非感染性的消化疾病似乎也因此越来越多。

“吃点土”，重新找回我们的土壤伙伴了。

“吃土”的正确姿势—吃土去补充，吃土去修复。除此之外，他还给出了一个修复肠漏、获得健康的完整方案。

健康的食物，是肠道的滋养物。你应该吃什么？怎么吃？

你应该不吃什么？为什么不去吃？本书会给你明确的答案。

现代生活的压力也是造成肠漏症的一个重要因素。如何管理你的压力？本书会给你实用的压力管理方案。

现代的药物可能会对肠道造成意想不到的伤害。哪些药物可能会有问题？如何程度地减少用药？有没有药物的替代品？本书为你整理了全面的解决方案。

……

但本书不仅限于此。阿克斯博士对不同类型的肠漏症给出了有针对性的治疗方案，包括饮食方案、生活方式方案以及膳食补充方案。除了详细的方案，他还提供了具体的实现步骤，让你能轻松上手，从而程度地获得真正的疗愈。

书的后还附有食谱、辅助资料等各类资源，这些也将成为你治愈路上的重要工具。

—而本书也将成为一个里程碑。

《无麸质饮食完全指南》作者

营养医学、人体菌群、消化健康科普作家

“木森说”创立人

Introduction

我的母亲如何从癌症中康复

How did my mother recover from cancer

24 

“妈妈，出什么事了？”

“我的癌症复发了。”

4 

是一名体育老师和游泳教练。所有人都把她当作健康形象大使。

  4 

20 

10 

“肿瘤医生告诉我，他们在我肺部发现了一个

“妈妈，别担心。您身体有自愈的能力。我们只需要切断癌细胞的供给，找到疾病的根源。”我有信心让母亲恢复健康，但是，我们需要照顾好她的整个身体。

第二天，我飞回家来帮母亲建立起一套健康方案。我请她说出确诊之前所有的症状。

“唉，我的抑郁还没好。即使我前一晚睡得很好，第二天还是很累。”她还描述了其他几个症状，表明她有多种食物敏感，而且她已被诊断为甲状腺功能低下。

10 

“天啊，妈妈。您为什么不早点跟医生讨论这个问题呢？”

“我认为这是正常的。

“妈妈，这实际上是个好消息。我们肯定可以改善您的消化问题，这一点改善就能让您的症状有很大缓解。”我认为，这也很有希望阻止癌症的进展。

“妈妈，我们可以做到的，加油。”我站起来，让母亲和我一起到厨房去。

“我们从头开始。从今天起，你不要吃任何加工食品。”

我们一起把所有能找到的加工食品都扔掉了，这包括：

※ 蜂蜜坚果麦圈和蜂蜜燕麦片这样的盒装谷类食品（她认为这些食品对健康有益）

※ 号称“含

※ 味精加转基因玉米制成的薯片和饼干

※ 高果糖玉米糖浆、人造色素和大豆蛋白制成的燕麦棒

※ 含有人造增稠剂、乳化剂和氢化植物油的沙拉酱

※ 几包高纯白糖和白面

“美国奶酪”）。我们总共扔出去三大包加工食品。

“纯净”的厨房原料—那些成分尽可能简单、加工尽可能少的有机食品。

D3 

当时，主流抗菌热正处在高潮，几乎超市里所有商品都添加了抗菌剂，从地板清洁剂到牙膏再到铅笔。科学家们已经开始警告，抗生素滥用可能会促使某些致病菌产生耐药性，过度消毒的环境可能会威胁到我们的免疫系统，不过这些科学研究成果当时并没有普及到大多数社区。但是，在我的自然医学实践中，这些问题的证据

“卫生”用品所导致的附带损害。

“微量接触”的机会，因为泥土里含有我们遗失多年的细菌、病毒和其他微生物，这些微生物有天然疫苗的作用。环境受抗菌产品袭击后失去了很多有益菌，我们要加强补充这些益生菌，彻底重新训练免疫系统，以便其重新学会如何适度保护身体。

不要担心这儿或那儿都有点儿灰尘，相反，要加强遵循自然规律的意识，拥抱每天都包围着我们的治愈力。

因此，为了启动母亲的康复方案，我直接从泥土入手。在从事医学研究的几年中，我对益生菌产生了特别的兴趣，富含有益于健康的微生物、细菌、真菌和酵母菌的增补剂和食物可以将肠道微生物群转变到健康状态。我所发现的颖和有趣的研究是关于土壤中微生物的，土壤中含有人体常常缺少的很多重要微生物。所以，我立即让妈妈开始服用一种土壤源微生物的益生菌增补剂，这种增补剂可以改善营养物质的吸收，防止酵母菌过度繁殖，改善肠道功能。

“变脏”的方法。她小时候喜欢骑马，所以她回到了马厩，开始定期骑马，吸入一些灰尘。

10 

—她严格遵守了我制订的饮食和生活方案。她还接受了一些自然疗法，如淋巴按摩和脊椎护理。在随后的几个月时间里，她的健康有了很多积极的改变：便秘问题解决了，每天排便一次；精力有了显著提高；甲状腺问题消失了；体重减轻了

4 

“这太不寻常了，我们很少见到肿瘤缩小。”母亲的肿瘤已经缩小了

“因为不管怎样，这真的有效。”

医疗团队决定推迟手术。听到不用手术，母亲大大松了一口气。

“治愈”了我妈妈的癌症。有很多因素决定了她有这样的结果，而且她同时还坚持不懈地遵循其他医生的指导。但是医嘱力不能及的地方，就是饮食与生活习惯改变起作用的地方。我相信，这是由于所有这些因素的共同作用。今天已距母亲次被诊断为乳腺癌

7 

—她一直是我前行的动力。母亲次被诊断为乳腺癌时所经历的痛苦使得我下决心成为一名医生。帮助她治愈肠漏症以及后来帮助她战胜甲状腺功能减退、慢性疲劳、抑郁和癌症的经历，让我将成为一名医学专家作为毕生奋斗的目标。对我而言，母亲健康的大起大落完美地诠释了整体康复的力量，而你要做的步就是治愈肠道。

“吃土方案”的主干。我相信这种方法在改变国民健康方面有着巨大潜力，但是这种作用不是短时间内能显现出来的。我们正在经受着一种隐性流行病—“肠漏症”的困扰。

肠道是身体健康中心

“肠漏症”这个术语还会引起媒体和医学界中部分人的讽刺和嘲笑，但是其更准确的医学术语—“肠道渗透性增加”—在医学文献中的记载历史已经超过

确切机制时，功能医学的临床医生们已经发现，采取肠漏症治疗方案后，很多不同的病症都有明显改善或被完全治愈，包括过敏、哮喘、食物过敏、消化疾病、关节炎、甲状腺疾病，甚至那些令人沮丧、难以治愈的疾病，如慢性疲劳和自闭症。

我们的国家正被一种隐性流行病控制着。我们长久以来对消化系统习以为常，不为它提供真正的营养素，却过度食用有毒的加工食品和糖类，使肠道承担过重的环境化学污染、压力和过量的抗生素。

—肠道本身就是身体健康中心。

肠漏症有什么表现

肠漏症的症状可能各不相同，令人难以分辨：

※ 你可能感到疲惫和懒惰。

※ 你可能常常消化不良、胃灼热、腹胀和胀气。

※ 你可能会对某些食物突然过敏，而你对这些食物前