花卉：一部图文史

· 官方授权的珍品画作 

《花卉：一部图文史》包含了来自英国皇家园艺学会林德利图书馆官方授权的近300幅精美画作。精致插图不乏一些植物学艺术大师的作品，它们的宝贵之处不但在于描绘花园花卉发展的历史价值，也在于它们纯粹的美。

· 园艺花卉的前世今生 

数百年来，随着欧洲向自己的疆域之外探索，勇猛无畏的冒险家和植物猎人从遥远的异国搜集了众多植物种子和样本。这些植物学先驱将成千上万的花卉样本运送回家，形成了规模庞大的收藏。这些受到精心保护的植物会由当时*好的画家绘制插图。而苗圃主和贵族园艺爱好者开始用新引进的每一拨植物材料进行试验，创造出了我们今天所熟知的园艺花卉。

· 一本让你更爱花卉的书 

这是一本属于爱花人的书。来了解你所种植的花卉的历史吧。无论是来自中国的月季，来自南非的天竺葵，来自太平洋地区的木槿属植物，还是来自美洲的兰花，现在和从前所有*受喜爱的花园鲜花都在这本书里得到了美丽的描绘。

·埃利奥特博士，皇家园艺学会林德利图书馆馆长及档案管理者。他还著有《维多利亚式花园》、《乡间别墅花园》和《皇家园艺学会珍品》等书。

译者简介：王晨，专业译者。译有《伟大的博物学家》、《伟大的探险家》、《水果：一部图文史》等。

引言
直到1560年代，生长在欧洲花园中的大多还都是原产欧洲和地中海地区的植物。不过对于西欧本土植物的依赖并不意味着16世纪的园丁被剥夺了多样性。伊丽莎白一世时代的园艺爱好者热衷于搜集重瓣类型、有趣的畸形以及多种色彩的品种：重瓣类型的桂竹香和金盏菊，不同色彩的老鼠簕、乌头和蓍（现在又重回一系列广泛的花色），带有条纹的耧斗菜，开红色和粉色花的铃兰，拥有重叠花或其他异常花型的康乃馨和报春花。莎士比亚在《冬天的故事》中提到了人们对彩斑的喜爱，其中的角色珀迪塔将带条纹的小康乃馨称作“天生的杂种”，因为它们是被人工培育的，而不是野生状态下的自然模样，因此她拒绝将它们种在自己的花园。波利克塞尼斯同她讲了一番道理，说园丁只是用自然本身的方式在营养繁殖中培育出了这些有趣的变型：
……这是一种艺术的确改变了它们的性质，改变得相当大，但这种艺术本身就是自然。珀：是这样的。波：那就在你的花园里种满小康乃馨吧，  别再说它们是杂种。珀：我才不会  将挖洞器插进土里，让它们有长出来的机会。
将植物引入西欧的次大浪潮来自土耳其帝国。从1560年代开始，番红花、雪片莲、猪牙花、虎眼万年青、仙客来、风信子、百合、贝母、花毛茛以及重要的郁金香陆陆续续流入欧洲。这批新花卉的流入促成了首次有组织的花卉品种选择和营销活动。对新奇特征和花色的兴趣在欧洲植物如报春花和康乃馨中已经表现得很明显，此时又得到了郁金香的进一步强化，这种花非常容易得到新的花色图案（病毒感染的结果）。 郁金香并不是掀起植物爱好者热情的花卉。风信子也变得极为流行。并非所有花都只为花园而生：花卉新品类的爱好者——当时被称为“花艺师”——更多地将自己的精力投向展览会而非花园。在17世纪和18世纪，专门创造和展览新品种以参加竞赛的协会纷纷涌现——先是在英格兰，后来又出现在欧洲大陆。市面上形成了八类“花艺”花，它们各有协会，协会由互相竞争的种植商组成：郁金香、风信子、耳状报春花、多花报春、康乃馨、石竹、银莲花和花毛茛。直到19世纪初，园丁们仍旧在这些花卉上充分发挥着自己的天赋。包括向日葵在内的某些美洲植物在公元1600年之前已经抵达欧洲，但新世界观赏植物的真正大规模流入到1620年代才开始，并持续了几乎一百年，带来了紫露草、月见草、美洲草莓、五叶地锦、延龄草、黄雏菊、绣线菊和紫菀。来自北美的引进植物逐渐转型，乔木和灌木成为主要焦点。但对于花园来说，新植物的主要来源地变成了好望角的荷兰殖民地，莱登和阿姆斯特丹成为了欧洲引进植物的中心。这些植物大多数直接进入了富人修建的新温室。这里种植着景天、日中花、豹皮花和其他开普省的多肉植物，此外还有帝王花、天竺葵和南非欧石楠，以及各种各样的大花朱顶红和文殊兰。其他如纳丽花、火炬花和马蹄莲这些耐寒的植物在室外种植。在18世纪引进的许多广受欢迎的植物只能生长在温室里，而种植在室外的植物成为时尚的弃儿。此时正是英式风景园的兴盛期，乡村别墅周围不再布置花坛，取而代之的是高低起伏的草坪和平静的水面构成的牧歌田园风光。新引进的乔木在这种风景园中派得上用场，但花卉在很大程度上就无关紧要了，而花园则远离人们的主流视线。这种风尚从1770年代开始扩散到整个欧洲，并一直流行到19世纪初，这时英国园丁才开始将种植花卉的花园带回房屋附近。18世纪见证了科学远征的发展，装备齐全的植物学家和动物学家志在采集并带回有趣的新发现，于是澳大利亚植物在欧洲人大规模殖民澳洲之前就进入了人工栽培。“植物学湾”这个名字显示出了将植物从新疆域引进欧洲的重要性。和南非植物一样，大多数从澳大利亚引进的植物直接进入温室，此后再未从其中走出。对于能够承担温室费用的人，佛塔树、银桦、白千层、铁心木、橙花豆、齿荚豆都在家庭园艺中繁茂生长。温室改良进展的时代开始于1817年，伟大的园艺权威约翰·克劳迪斯·路登在这一年发明了锻铁玻璃格条。路登初盼望有一天，每个人都能拥有一批热带植物，但到1830年代时，更有历练的他认为：“柑橘、柠檬、山茶、桃金娘、佛塔树、帝王花、金合欢、白千层以及其他一些开普省和植物学湾的植物，这些是能够适当引入一个小型温室中的全部植物。”所以，虽然澳大利亚植物的时尚光芒褪色，但它的遗产依然在英格兰的温室中持续了整个世纪。到1820年代，苗圃贸易已经成为重要的商业力量，一些规模的苗圃，如哈克尼的罗迪吉斯和切尔西的维奇，已经有能力独立组织采集植物资源的远征。华德箱在1830年代问世，这是一种紧密密封的玻璃箱，只需添加一些土壤和水，放入其中的植物就能形成一个能够自我维持的环境。这种容器的出现为海外植物运输行业带来了革命性变化。新植物开始潮水般涌入欧洲：从英属印度殖民地引进了杜鹃；从美洲西海岸引进了松柏植物和一批一年生观赏植物；从墨西哥引进了倒挂金钟和大丽花；从中国引进了各种类型的菊花、牡丹和山茶，它们本身已经是漫长栽培传统的遗产。1854年终向西方打开国门后，日本开始贡献新的鸢尾属物种和槭树。菊花和大丽花成为当时种花匠的新宠，并刺激形成了竞争性的协会。和引进新物种数量同样重要的是引进样本总数。当数量稀少的植物繁殖到足够多时，园丁就可以冒险让部分植株露天越冬，看它们的耐寒性如何。于是一度曾局限在温室中的植物如杜鹃和山茶，开始永久性地转移到室外种植；而许多半耐寒的植物会在夏天搬到花园里，冬天再转移到保护地栽培。与此同时，尽管有人不时试图复兴，之前涌现的“花艺师”协会渐渐衰败。它们被各种园艺协会取代，这些协会专注于新植物的引入，不那么关心竞赛性。此时植物爱好者的清单中已经增添了一个新的概念：育种。确定植物中存在有性繁殖后，18世纪初就出现了次杂交试验，由托马斯·费尔柴尔德创造出了首个有记录的人工杂交种（“费尔柴尔德的骡子”——一株康乃馨和一株须苞石竹的杂交后代）。首次培育观赏植物新种类的大规模育种项目开始于1790年代，发起人是威廉·罗利森，他为温室培育南非欧石楠。在1840年代，选择育种对花园产生了重大影响。约翰·克劳迪斯·路登等权威提倡将花坛布置成若干大面积色块，这就对植物更大的花叶比提出了要求。来自南非的天竺葵，以及来自南美的矮牵牛、美女樱和蒲包花都出现在批花坛品种之中。大约1870年，欧洲大陆的园丁开始对英式花坛表现出浓厚的兴趣，特别是流行的“地毯式花坛”，用植株低矮的观叶植物创造出平面图案。尽管在英国地毯式花坛和一般花坛是两种截然不同的种植方式，欧洲大陆的园丁却毫不犹豫地将它们混合在了一起，这种混合式的风格在1880年代扩散到了全世界。与此同时，兴起的另一股风潮是恢复并复制16世纪和17世纪的规则式花园设计和种植。它先也是在英国发展起来的，但到20世纪初时已经传播到欧洲大陆和更远的地方。近些年来，花园中新引进的植物越来越少——如今植物探险的焦点是药用植物而非观赏植物。因此花园中的新颖性必须通过杂交来实现。秋海棠、凤仙花、玉簪、萱草，当然还有月季，它们都经历了大规模的育种改造。然而，与新异型育种相对，复兴主义运动开始在植物界中抬头。古典月季的复兴开始于两次世界大战之间，以1960年代格雷厄姆·斯图尔特·托马斯在桑宁戴尔苗圃的工作为高潮。本来几乎已经不再栽培的耳状报春花在1980年代受到热捧。如今人们对曾经存在的众多栽培品种兴趣广泛，而且有很多保护和重新发现它们的尝试。在将来，这种兴趣或许会扩展到消失的维多利亚时代花坛植物，流行于18世纪的风信子、银莲花和花毛茛，或者伊丽莎白一世时代的种种珍奇花草。

这部作品将爱花人的激情、学者的知识与艺术家优雅的眼光结合起来，埃利奥特这本《花卉》是一份能被家庭所承担的收藏品。