酒疗：怎样饮酒益健康
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江西南昌
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作者党毅 陈虎彪 编著
出版社世界图书出版公司
ISBN9787519214999
出版时间2016-08
装帧平装
开本32开
定价35元
货号24030194
上书时间2024-11-01
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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前言
2016年初，正当人们沉浸在新年的喜悦和期待马年春节的日子里，我很高兴看到党毅博士和陈虎彪博士的新作书稿。酒是人类饮用历史长的植物发酵酒精饮料，其基本定义是指饮料中所含的主要成分之一乙醇。由古至今，酒与人类的日常生活息息相关，无论是在饮食、娱乐，还是在养生、医疗，甚至祭祀等领域都占有重要地位。
导语摘要
我国有着灿烂的酒文化，中医用酒治病也有着悠久历史，本书图文并茂地介绍了18类常见酒，并详细解说了它们的营养功效。同时，介绍了32款养生酒，并分为滋补、抗风湿、活血化瘀等几类。书中既有饮食养生方法也有家常制作，实在是养生食疗的精品之作。
作者简介
党毅：北京中医药大学医学硕士，协和医科大学博士陈虎彪：北京医科大学生药学博士
目录
章 话说酒疗悠久的酿酒历史美丽的制酒传说灿烂的饮酒文化神奇的酒疗效果第二章 酒疗效黄 酒 烹调有术 温饮有益啤 酒 强壮骨骼 营养丰富果 酒 健康时尚 美味养生蓝莓酒 增强视力 美容养颜山楂酒 消食化积 活血化瘀橘子酒 开胃理气 止渴润肺樱桃酒 补血佳品 美容养颜桑葚酒 补肾养血 生津润肠青梅酒 改善体质 消除疲劳葡萄酒 有益心脏 减压怡情糯米酒 益气补血 养颜活络青稞酒 高原佳酿 佐餐琼浆马奶酒 草原特产 舒筋活血白 酒 活血通脉 御寒提神蜂蜜酒 纯正甜蜜 滋补养颜清 酒 调节免疫 延缓衰老蛇 酒 秋冬保健 营养丰富醪 糟 补血养颜 舒经活络第三章 四季养生酒专题 药酒历史与文化药酒的个性营养分析鉴赏品尝制作方法饮用方法不宜饮药酒的人士滋补类枸杞酒桂圆醴五味子酒冬虫草酒五加皮酒鹿龟酒（露酒）春寿酒周公百岁酒长生酒山茱萸酒女贞子酒活血化瘀类红花酒红糖醴地黄煮酒当归元胡酒田七补酒当归红花酒当归地黄酒丹参酒茶根酒抗风湿类固春酒五龙二补酒牛膝独活酒秘传药酒风湿止痛药酒补肾壮阳类对虾酒至宝三鞭补酒鹿筋补酒蛇鞭雄睾酒鹿茸大补酒劲力补酒蛤蚧大补酒附：酒疗常用药材性味、功效及适应症一览表第四章 酒与养生儒家文化的酒德益寿佳酿绍兴酒享受美酒人生"酒国"的"八日节"
内容摘要
我国有着灿烂的酒文化，中医用酒治病也有着悠久历史，本书图文并茂地介绍了18类常见酒，并详细解说了它们的营养功效。同时，介绍了32款养生酒，并分为滋补、抗风湿、活血化瘀等几类。书中既有饮食养生方法也有家常制作，实在是养生食疗的精品之作。
主编推荐
党毅：北京中医药大学医学硕士，协和医科大学博士陈虎彪：北京医科大学生药学博士
精彩内容
酒的种类有很多，依据其制造方法可分为三大类。类是酿造酒，它是用谷类或水果做原料，经酵制和储存陈熟所制成的酒，如黄酒、啤酒、葡萄酒等，这类酒的酒精成分较低，约在 20% 以下。第二类是蒸馏酒，它是酿造酒经蒸馏并储存陈熟所制成的酒，如中国白酒、白兰地等。其酒精成分较高，约在 20% ～ 80% 之间。第三类则为再制酒，它是用蒸馏酒或酿制酒为原料酒，添加各种药材，水果香料等浸渍调制而成的酒，如五加皮酒。
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