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小食谱，大药方

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江西南昌

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作者肖彩兰

出版社天津科学技术出版社

ISBN9787557606732

出版时间2016-08

装帧平装

开本16开

定价32.8元

货号24009721

上书时间2024-11-01

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品相描述：全新

商品描述: 导语摘要
《随息居饮食谱》是清朝名医王士雄几十年的临证经验和生活经验的总结，共收集日常饮食物品330种，对每一种饮食物品的性味、功能及其医疗用途、食疗功效、饮食禁忌等，均有较为详细的论述。本书就是选择《随息居饮食谱》中常见、有效的食物，按照五谷、蔬菜、水果、荤肉等的分类，通过合理的解读，告诉读者如何通过简单的食物为自己调养身体。

作者简介
肖彩兰，医学硕士，公共卫生主治主治医师，国家二级公共营养师，从事预防保健工作10余年，绿色生活倡导者。

目录
目录

第1章      药补不如食补

            003    简单的家常便饭，能补养我们的身体

            006   食补，跟着四季来饮食

            009   食物有“四性”，要顺着“性子”来食补

            012   “酸、甜、苦、辣、咸”
五味要吃对

第2章      五谷杂粮养人

            017   大米熬煮的米油，功效似人参

            020   大麦解油腻，清宿便，助消化

            024   莲子百合,抵御疲劳的黄金搭档

            028   小米，产妇及病患者的“代参汤”

            032   芡实山药薏米粥，补肾又健脾

            036   薏米糖水薏米茶，祛湿抗癌的“天下米”

            039   黑豆汤，补肾益肝气不虚

            042   空心菜老秆炒黄豆，补气、祛湿两全其美

            045   清积热、解酒毒，多喝绿豆汤

            048   豌豆健脾宽肠，是保养脾胃的大功臣

            052   下饭又补肾，要数酸豇豆

            056   脾虚成了“黄脸婆”，快喝山药扁豆粥

            059   红薯粥清肠利便，
适量吃防治痔疮

第3章      吃对蔬菜少生病

            065   冬瓜全身都是宝，一家老小皆宜

            069   喝杯山楂汁，帮你消肉食，化解脂肪肝

            073   “软玉”豆腐，助你解决水土不服、湿疹

            075   葱可调味，也是祛风寒的良品

            079   色泽鲜亮的芹菜,甘为肾脏清道夫

            083   天赐荠菜，明目养胃，寒热通杀

            088   偏头痛发作，赶快喝点儿紫菜蛋花汤

            091   茄子，可消热毒,防便秘

            094   苦瓜，可清心去火

            097   每天一根黄瓜，好吃不胖还美颜

            101   南瓜，补中益气，喝南瓜粥可养脾胃

            104   七月天气湿热，苋菜必不可少

            107   生萝卜清热，
熟萝卜消食

第4章      巧吃水果气色佳

            113   梨汁是天生甘露饮，帮我们对付秋燥

            116   石榴，解酒、解压、排毒的喜庆水果

            119   柿饼，滋养肠胃，适合老人和孩子

            122   家有陈皮，能解鱼蟹毒，消肚胀

            125   板栗，利腰脚，生吃效果好

            128   枇杷，润肺涤热，枇杷叶助你排毒美容

            131   荔枝，补血，盐水浸泡后更可口

            134   有了无花果，无痔一身轻

            137   自制阿胶枣，补血益气

            140   西瓜是天生白虎汤，清肺胃，解暑热

第5章      美味肉荤有好药

            145   喝一碗羊肉汤，过一个暖冬

            148   猪蹄通草汤，送给母乳不够的新手妈妈

            150   羊脊骨宜老人，提升免疫少生病

            153   常吃酸萝卜老鸭汤，滋五脏，清虚劳

            156   秋季吃螃蟹，补骨髓，利关节

            159   赤小豆鲤鱼汤，通乳、治水肿

            162   带鱼暖胃补虚，增长记忆力

            165   海参粳米粥，延缓衰老

            168   鳝鱼美味，补虚助力

第6章      喝出健康好体质

            173   新手妈妈奶水不足，羊奶是好的替代品

            176   饭后喝绿茶，可预防龋齿、牙周病、口臭

            179   酒肉之后喝普洱，解腻消食降血脂

            183   女性气血不佳，可多喝米酒

第7章      调味品里的健康密码

            189   麻油，润燥护肤、预防贫血的油料佳品

            192   头发干枯无色泽，芝麻酱来帮您

            195   湿气重，牙痛，找花椒来帮忙

            199   心情不好致溃疡，常喝玫瑰茉莉花茶

            203   慢性咽炎，薄荷叶泡茶有奇效

            206   茴香，厨房里的补肾高手和胃病克星

            210   用糖，不要想当然

第8章      跟着名医学进补

            217  玉灵膏，女性补血的恩物

            221   老人久服桑葚膏，长精神，健步履

            223   内火旺盛，用核桃油炒茭白

            225   身上有水肿，小便不畅，试试冬瓜鲫鱼汤

            227   痛经、面色黯淡，试试姜枣红糖水

            230   小孩贪食肚子胀，山楂萝卜助消化

              232   天阴雾霾空气差，百合炖梨止咳，去烦躁

内容摘要
《随息居饮食谱》是清朝名医王士雄几十年的临证经验和生活经验的总结，共收集日常饮食物品330种，对每一种饮食物品的性味、功能及其医疗用途、食疗功效、饮食禁忌等，均有较为详细的论述。本书就是选择《随息居饮食谱》中常见、有效的食物，按照五谷、蔬菜、水果、荤肉等的分类，通过合理的解读，告诉读者如何通过简单的食物为自己调养身体。

主编推荐
肖彩兰，医学硕士，公共卫生主治主治医师，国家二级公共营养师，从事预防保健工作10余年，绿色生活倡导者。

精彩内容
第1章  药补不如食补

简单的家常便饭,
能补养我们的身体

在各式各样保健品大行其道的今天，你如果不知道几个保健品品牌，就会被人认为是不懂保健，不懂生活。而实际上，这些所谓的保健品的的价值并不是其所说的保健功效，而是馈赠亲友时所代表的一种颜面。
与其买这些东西给长辈，不如安安心心地在家陪长辈们吃几顿简单的家常饭，不一定是色香味俱全的八大菜系，但却是鲜的食材，健康的烹饪方式，吃这样的饭菜，会给人一种大口大口地吃进营养的安全感。
那么，日常生活中，怎样树立观点让自己吃得科学

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