第一次品乌龙茶就上手（图解版）
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江西南昌
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作者李远华 主编
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563733958
出版时间2016-05
装帧平装
开本16开
定价42元
货号23980103
上书时间2024-11-01
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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导语摘要
乌龙茶是一大茶类的总称，但由于地域不同，品种繁多，山场和工艺复杂，产品的特征和风格多样化，品质各有特色，因此认知有一定的难度，李远华主编的《第一次品乌龙茶就上手(图解版)/人人学茶》择重点进行分段分块解读，分为福建闽南安溪铁观音、闽北武夷岩茶，广东潮州凤凰单丛、台湾乌龙茶，并详情叙述它们的历史渊源、产地分布、栽培制作、冲泡品饮、选购贮藏、茶俗茶事、贸易传播，希望使读者对乌龙茶有一个比较全面的了解认识过程。
作者简介
李远华，武夷学院茶与食品学院院长、教授、博士，国家自然科学基金茶学、分子生物学项目评议评审专家，福建省茶叶学会副会长，南平市茶叶学会理事长，福建省武夷茶资源创新利用重点实验室负责人。
目录
导论篇 探源：乌龙茶之源第二篇 访地：乌龙茶之地第三篇 精植：乌龙茶之栽第四篇 细制：乌龙茶之制第五篇 心赏：乌龙茶之赏第六篇 工夫：乌龙茶之冲泡第七篇 得味：乌龙共之品饮第八篇 甄选：乌龙茶之选与藏第九篇 颐养：乌龙茶之用第十篇 问茶：乌龙茶之茶缘第十一篇 流芳：乌龙茶之传播附录参考文献
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