零售业服务创新探索研究
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作者崔正，魏中龙，王勇 编著
出版社经济科学出版社
ISBN9787514154153
出版时间2015-08
装帧平装
开本16开
定价48元
货号23776974
上书时间2024-11-01
商品详情
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导语摘要
《零售业服务创新探索研究》主要围绕零售业服务创新展开研究，共包含十三章，主要包括现代零售业态、零售业中的服务、零售业服务设计、零售组织设计、零售企业竞争力分析、价格管理、采购管理、促销管理、零售人员管理、零售产品管理、网络零售异军突起、零售业态服务创新等内容。全面介绍了与零售服务相关的理论与概念。
目录
章 导论
节 零售与零售业
第二节 中外零售业发展概况
第三节 研究零售业的意义
参考文献
第二章 现代零售业态
节 零售业态
第二节 百货商场
第三节 超级市场
第四节 专业店和专卖店
第五节 便利店
第六节 仓储式商店
第七节 购物中心
第八节 无店铺销售
参考文献
第三章 零售业中的服务
节 服务的含义
第二节 服务经济概述
第三节 服务经济的发展现状
第四节 服务经济的发展趋势
参考文献
第四章 零售业服务设计
节 零售业服务设计目标及原则
第二节 服务系统设计
第三节 服务设施设计
参考文献
第五章 零售组织设计
节 零售组织设计的原则
第二节 组织结构设计的类型
第三节 组织结构设计的流程
第四节 组织文化
参考文献
第六章 零售企业竞争力分析
节 市场定位
第二节 竞争优势及来源
第三节 竞争策略
第四节 扩张策略
参考文献
第七章 价格管理
节 影响定价的基本因素
第二节 初始价格的确定
第三节 定价策略
第四节 价格调整
参考文献
第八章 采购管理
节 商品采购流程
第二节 采购管理制度与决策
参考文献
第九章 促销管理
节 零售促销概述
第二节 零售促销策略
参考文献
第十章 零售人员管理
节 零售人员的聘用与培训
第二节 绩效评估与奖惩
参考文献
第十一章 零售产品管理
节 经营范围
第二节 商品结构分析及优化
第三节 品类管理和单品管理
第四节 自有品牌开发
参考文献
第十二章 网络零售异军突起
节 传统零售业的发展
第二节 网络零售的兴起
第三节 实体零售与网络零售的结合
第四节 线上线下渠道相互转化
参考文献
第十三章 零售业态服务创新
节 服务体验维度的变化
第二节 零售业进人大体验时代
参考文献
内容摘要
《零售业服务创新探索研究》主要围绕零售业服务创新展开研究，共包含十三章，主要包括现代零售业态、零售业中的服务、零售业服务设计、零售组织设计、零售企业竞争力分析、价格管理、采购管理、促销管理、零售人员管理、零售产品管理、网络零售异军突起、零售业态服务创新等内容。全面介绍了与零售服务相关的理论与概念。
精彩内容
《零售业服务创新探索研究》：
（1）组织理论与组织设计理论的对比分析。组织理论又被称作为广义的组织理论或大组织理论，它包括了组织运行的全部问题，如组织运行的环境、目标、结构、技术、规模、权力、沟通等，都属于其研究对象。组织设计理论则被称作为狭义的组织理论或小组织理论，它主要研究企业组织结构的设计，而把环境、战略、技术、规模、人员等问题作为组织结构设计中的影响因素来加以研究。由此可见，组织理论与组织设计理论在外延上是不同的，从逻辑上说，组织理论应该包括组织设计理论。
（2）组织设计理论的分类。组织设计理论又被分为静态的组织设计理论和动态的组织设计理论，静态的组织设计理论主要研究组织的体制（权、责结构）、机构（部门划分的形式和结构）和规章（管理行为规范）。古典组织学派在这一方面，已经做过大量研究。而动态的组织设计理论除了包含上述基本内容之外，还加进了人的因素，加进了组织结构设计，以及组织在运行过程中的各种问题，诸如协调、信息控制、绩效管理、激励制度、人员配备及培训等。现代组织设计理论，无疑地属于动态的组织设计理论。但是在动态组织设计理论中，静态设计理论所研究的内容仍然占有主导的地位，依然是组织设计的核心内容。动态组织设计理论是静态组织设计理论的进一步发展，两者是相互依存的包容关系。
在长期的企业组织变革的实践活动中，西方管理学家曾提出过一些组织设计基本原则，如管理学家厄威克曾比较系统地归纳了古典管理学派泰罗、法约尔、马克斯·韦伯等人的观点，提出了8条指导原则：目标原则、相符原则、职责原则、组织阶层原则、管理幅度原则、专业化原则、协调原则和明确性原则。美国管理学家孔茨等人，在继承古典管理学派的基础上，提出了健全组织工作的15条基本原则：目标一致原则、效率原则、管理幅度原则、分级原则、授权原则、职责的性原则、职权和职责对等原则、统一指挥原则、职权等级原则、分工原则、职能明确性原则、检查职务与业务部门分设原则、平衡原则、灵活性原则和便于领导原则。我国企业在组织结构的变革实践中积累了丰富的经验，也相应地提出了一些设计原则，现可以归纳如下：
1.任务与目标原则
企业组织设计的根本目的，是为实现企业的战略任务和经营目标服务的。这是一条基本的原则。组织结构的全部设计工作必须以此作为出发点和归宿点，即企业任务、目标同组织结构之间是目的同手段的关系；衡量组织结构设计的优劣，要以是否有利于实现企业任务、目标作为终的标准。从这一原则出发，当企业的任务、目标发生重大变化时，例如，从单纯生产型向生产经营型、从内向型向外向型转变时，组织结构必须作相应的调整和变革，以适应任务、目标变化的需要。又如，进行企业机构改革，必须明确要从任务和目标的要求出发，该增则增，该减则减，避免单纯地把精简机构作为改革的目的。
2.专业分工和协作的原则
现代企业的管理，工作量大、专业性强，分别设置不同的专业部门，有利于提高管理工作的质量与效率。在合理分工的基础上，各专业部门只有加强协作与配合，才能保证各项专业管理的顺利开展，达到组织的整体目标。贯彻这一原则，在组织设计中要十分重视横向协调问题。主要的措施有：
（1）实行系统管理，把职能性质相近或工作关系密切的部门归类，成立各个管理子系统，分别由各副总经理（副厂长、部长等）负责管辖；
（2）设立一些必要的委员会及会议来实现协调；
（3）创造协调的环境，提高管理人员的全局观念，增加相互间的共同语言。
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