浆果栽培学
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作者李亚东.郭修武.张冰冰 编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109162914
出版时间2012-08
装帧平装
开本16开
定价100元
货号22855677
上书时间2024-11-01
![“机械基础件、基础制造工艺和基础材料”系列丛书：机械基础件标准汇编[ 法兰]](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/bafdfaae/ae1f3c2894506102_s.jpg)
商品详情
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导语摘要
李亚东、郭修武、张冰冰主编的《浆果栽培学》分章节系统介绍了葡萄、草莓、越橘、树莓与黑莓、穗醋栗与醋栗、沙棘、猕猴桃、蓝果忍冬、五味子的经济价值、栽培历史及现状，又分别从自然地理分布和适生区域、主要品种及优良类型、植物学特性及生物学特性、农业技术特点、采收及商品化处理等进行了全面介绍。该书集近年北方浆果研究之大成，为我国浆果产业的开发提供了系统、全面的实用技术和基础知识，先进性和权威性特点突出，学术性和应用性兼备。该书的出版对推动我国浆果生产、教学和科研的发展必将产生深远的影响。
目录序
前言
第一章 葡萄
概述
一、葡萄与葡萄生产的特点
二、国内外葡萄栽培历史及概况
三、我国葡萄生产存在的问题及发展趋势
第一节 主要种类和品种
一、葡萄属及其主要种
二、主要优良品种
第二节 生物学特性
一、根系及其生长特性
二、芽和茎及其生长
三、叶及其生长
四、花与开花结果
五、浆果的发育与成熟
六、枝蔓的成熟与休眠
第三节 对环境条件的要求
第四节 育苗与建园
一、育苗特点
二、葡萄园的建立
第五节 栽培管理技术
一、葡萄整形
二、葡萄冬季修剪
三、葡萄夏季修剪
四、葡萄园的土、肥、水管理
五、葡萄越冬与防寒
第六节 果实采收与采后处理
一、采前准备
二、采收时期
三、采收方法和要求
……
第二章 草莓
第三章 越橘
第四章 树莓和黑莓
第五章 穗醋栗与醋栗
第六章 沙棘
第七章 猕猴桃
第八章 五味子
第九章 蓝果忍冬
参考文献
内容摘要
在果树分类学中，浆果类果树是指由子房或联合其他花器发育而成柔软多汁肉质果的一类果树。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蓝莓、醋栗、果桑、无花果、石榴等，分布极广，多生长于我国北方地区，为落叶果树。浆果作为认可的品质果品和加工食品与饮料的原材料，在世界果树
生产和靠前农产品贸易中占有重要地位。浆果富含维生素c：、花青素、黄酮类
化合物，具有抗氧化的特性，合理食用能够起到增强人体免疫力、延缓衰老、增强心脏功能等诸多特殊功效。
近年来，随着人们对浆果营养成分及其食用价值认识程度的不断深入，浆果种植业日益受到广泛关注，种植面积不断扩大，在现代农业、生态重建和出口创汇中发挥着巨大作用。浆果产业，特别是小浆果产业（树莓、蓝莓等）已成为我国拥有有发展潜力的新型果树产业之一。然而迄今为止，我国尚无一部系统反映桨果科学研究的专著。由于缺乏非常不错性著作，生产者对浆果类果树的生产现状、品种、栽培技术、病虫害防治以及采收、贮运、加工等问题认识缺乏系统理论依据。《浆果栽培学》一书，由中国园艺学会小浆果分会和吉林农业大学组织，由参加公益性行业（农业）科研专项"小浆果产业技术研究与试验示范"项目的沈阳农业大学、吉林农业大学小浆果研究所、中国林业科学院、中国科学院南京植物研究所、山东省果树研究所、东北农业大学等多年活
跃在浆果科研、生产线的20多位知名专家学者编著而成，是近20年来部全面反映我国北方浆果生产和科研成果的专著。
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