中国式酒局应酬学

    撇开和家人、亲友的饭局不谈，这里我只谈职场达人的酒局，那可以是商场风云诡谲的交锋谈判，也可以是政坛巨头翻云覆雨的对决。现代社会人脉、资源、地位、友谊、生意、升迁、开心、郁闷……都会在酒中呈现。局的不同，会让喝酒的意义也大相径庭。宴会场是比较大的饭局酒场，不过因为人多所以喝酒风格不会那么夸张，所以你大可不必担心有人执着地跟自已纠缠、灌酒。宴会场强调的是商务礼仪、宴会礼仪等，所以宾客大多都表现得温文尔雅，喝酒节奏和激烈程度也远比小范围的酒场要低缓得多。参加宴会场，你首先要明白自己的目标，是为了给面子捧场。还是主题发言，又或者是想认识一些行内人士。目标很重要，它决定了你的行为。出席宴请活动一定要注意着装，穿着体面的正装，基本是不会出错的。参加宴会抵达时间的迟早，逗留时问的长短，在一定程度上反映了你对主人的尊重。迟到、早退、逗留时间过短都被视为失礼或有意冷落，正点或提前5一10分钟到达宴会场所。抵达后，你应根据活动内容予以祝贺或其他致意表达，在需要的情况下可赠品。入席时，要注意座次安排，有名签应按照名签入席，没有的话可根据引导入座，实在不明白的情况时你可询问服务员，或待大多数人落定后再行人席。入席后，你应择机自我介绍，主动与同桌的众客人交流，不要只同几个熟人或只同一两个人说话。宴会场的餐饮一般分为中餐、西餐、自助餐、鸡尾酒会等，你应注意各种餐饮形式进餐时的礼仪，这里我就不赘述了，你可参阅有关商务礼仪的书籍。我有个应对各种餐饮形式的窍门就是，如果你不懂就不要贸然行动，可磨蹭时间观察别人是怎样处理的，再效仿之。席间如果主人或嘉宾讲话，你应尽量停下手中的动作聆听，以示尊重。宴会场上不要贪杯，饮酒量宜控制在自己酒量的1/3。祝酒时应表达与宴会主题相关的言辞，要与主人和主宾先碰，但若人多可同时举杯示意，不一定要碰杯。与其他宾客交谈时，你可先交换名片，同对方认识后举杯同贺，少量饮酒。待宴会程序全部完成，主人宣布活动结束，你应主动与主人和朋友告别致谢，才可离去。若确实有事需提前退席，应向主人说明再悄悄离去。单位局。泛指同一单位的同事招呼参加的酒局。同事之间三五邀约，大家一起喝喝酒，吃吃饭，沟通感情，可以让彼此在工作中相互照应，避免瓜葛纠缠，消除部门之间的隔阂，使得工作氛围融洽。当然，单位同事之间应该尽量避免“小撮化”，形成分化的小团体，小帮派。作为上司应该的时常请属下，与属下建立“革命”友谊，而作为属下的适逢上司请客应尽量前往，不要十请九不在，那样容易被误会和疏远。下级请上级，可以为了升职、涨工资、部门调动，也可以是单纯为了说错某句话而道歉。新人到公司，上司应主动给他安排工作环境，设一顿入伙饭。如果上司没这个意思，新人可在合适的时机，发出邀请，感谢大家一段时间以来的照顾和帮忙，以快速融洽团队氛围。与之相对，另一种常见的单位局是散伙饭，是某个员工被裁员或者主动辞职后，与大家告别所设的局。这种告别酒，尽量不要错过，有一个战壕里面的阶级友情也好，平时有些摩擦也罢，在这时候大家可以敞开心扉。几杯酒喝下去，彼此吐露出的往往都是真心话，可使友情坚者愈坚，误会得以冰释。P2-4

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