特色土壤烟叶开发

引　言
火山灰土壤是我国极具特色的土壤，在其区域内生产的农产品具有浓郁的地方色彩。本书以保山腾冲为实验点，分析火山灰土壤特性及释放固定规律，利用特种火山灰土壤的优势，通过对形成烟叶质量风格特征的物质基础，生态、品种及栽培措施的关系，评价体系及区域布局等方面的研究，挖掘火山灰土壤生产的特色优质烟叶的形成机理，建立烟叶风格特色表征体系，明确烟叶风格特色，形成特色优质烟叶的区域定位和定向生产技术，建立适应我国中式卷烟发展需要的特色优质烟叶原料生产供应体系，满足中式卷烟对烟叶原料风格个性化的需求。
在国家烟草专卖局“卷烟上水平”战略任务下，大力发展特色优质烟叶，挖掘烟叶风格特色，实现批量生产，是保持中式卷烟烟叶原料优势、降低重点骨干品牌对进口烟叶依赖度的重要举措，是构建中式卷烟原料核心技术，打造中式卷烟原料保障体系，提高优质烟叶原料保障能力，实现中式卷烟优质烟叶原料供应安全的重要内容，对于增强中式卷烟品牌核心竞争力，确保“卷烟上水平”，保持行业持续健康发展良好态势，具有重要意义。
本书出版得到了云南省烟草公司保山市公司和湖南农业大学的领导和同事们的大力支持，在此一并致谢。
本书著者水平有限，内容上可能尚不尽人意，尽管我们在文字、图表等方面已经十分仔细认真，但难免有一些差错，敬请读者批评指正。
作者
2019年1月

本书以腾冲火山灰土壤为研究对象，分析火山灰土壤特性及养分释放固定规律。通过对形成烟叶质量风格特征的物质基础，生态、品种及栽培措施的关系，构建烟叶质量评价体系及区域烟叶种植布局等方面的研究，挖掘火山灰土壤生产的特色优质烟叶的形成机理，建立烟叶风格特色表征体系，明确烟叶风格特色，形成特色优质烟叶的区域定位和定向生产技术，建立适应我国中式卷烟发展需要的特色优质烟叶原料生产供应体系，满足中式卷烟对烟叶原料风格个性化的需求。

张一扬，1974年9月出生，副研究员，硕士。主要从事烟草生物工程，烟草营养和烟叶加工等生产技术研发。主持或主研国家发改委、国家烟草专卖局及省级工业、商业公司科研项目等37项，获湖南省科技进步奖二等奖2项，国家烟草专卖局及省级烟草科技进步奖3项。发表研究论文90余篇，申报授权发明专利多项。

目录
章　研究目的及意义 001
第二章　国内外研究现状 005
第三章　火山灰土壤特性及释放固定规律与烟叶质量分析 022
节　火山灰土理化性状特征及安全性分析  023
第二节　火山灰土壤区域主要植烟土壤养分释放及固定规律  032
第三节　火山灰土壤不同水分控制条件下作物残体腐解研究  042
第四节　火山灰土壤不同温度控制条件下作物残体腐解研究  047
第五节　火山灰土壤区域烟叶质量及安全性分析  051
第四章　火山灰土壤烟叶生产关键技术研究 060
节　主要烤烟品种海拔高度适应性分析  060
第二节　烤烟品种在不同土壤上的适应性研究  087
第三节　特色烟叶品种筛选研究  092
第四节　不同施肥方法对火山灰土烤烟生长及产质量的影响研究  112
第五节　不同施磷量对火山灰土烤烟产质量的影响  115
第六节　火山灰土壤不同类型镁肥的施用效果  122
第七节　火山灰土壤不同类型镁肥用量肥效  142
第八节　硼障碍火山灰土壤补施硼肥肥效  166
第九节　火山灰土壤区域补锌肥效  178
第十节　火山灰石砾不同施用方式对土壤及烟叶质量的影响  189
第十一节　植烟土壤添加火山灰石砾对烤烟生长影响及配比研究  197
第十二节　火山灰石砾改良对根系活力影响的研究  205
第十三节　火山灰土条件下水分胁迫对烤烟生长发育的影响  208
第十四节　不同品种采用的烘烤工艺的烤房温湿度差异  214
第五章　骨干卷烟品牌对火山灰土壤烟叶质量评价与功能定位研究 218
节　红云红河集团火山灰土壤烟叶质量综合评价和使用定位  218
第二节　湖南中烟工业有限责任公司对保山烟叶质量综合评价和功能定位  223
第三节　河北中烟工业有限责任公司对保山烟叶质量综合评价和功能定位  224
第四节　湖北中烟工业有限责任公司对保山烟叶质量综合评价和功能定位  225
第六章　火山灰土壤烟叶开发技术体系 228
参考文献 234

本书以腾冲火山灰土壤为研究对象，分析火山灰土壤特性及养分释放固定规律。通过对形成烟叶质量风格特征的物质基础，生态、品种及栽培措施的关系，构建烟叶质量评价体系及区域烟叶种植布局等方面的研究，挖掘火山灰土壤生产的特色优质烟叶的形成机理，建立烟叶风格特色表征体系，明确烟叶风格特色，形成特色优质烟叶的区域定位和定向生产技术，建立适应我国中式卷烟发展需要的特色优质烟叶原料生产供应体系，满足中式卷烟对烟叶原料风格个性化的需求。

张一扬，1974年9月出生，副研究员，硕士。主要从事烟草生物工程，烟草营养和烟叶加工等生产技术研发。主持或主研国家发改委、国家烟草专卖局及省级工业、商业公司科研项目等37项，获湖南省科技进步奖二等奖2项，国家烟草专卖局及省级烟草科技进步奖3项。发表研究论文90余篇，申报授权发明专利多项。

第三节　特色烟叶品种筛选研究
烟草的基因型对品质有极大影响。每一个烤烟品种都是在特定的生态条件下经过多年的选育而形成的，因此，它们在生长发育过程中也要求一定的生态条件与之相适应，并非一个品种在什么条件下都能正常生长发育，获得理想的产量和品质。相同品种在不同地区种植，其品质、工业可用性有较大区别，据一些卷烟工业反映，部分地区种植云烟85和云烟87，其主要是香气质量差，烟叶储存后容易褪色。但在适宜地区种植，则表现出较好的农业价值和较高的工业可用性。优良品种是烤烟生产发展的基础，因地制宜选用适宜火山灰土壤区域生态和生产条件的栽培品种，是直接关系到生产成败的关键之一。要想充分利用好品种资源，只有根据当地的火山灰土壤、气候特点和主要烟草病虫害发生、侵染与流行情况，根据卷烟工业对烟叶质量和等级结构的要求，结合品种综合表现，合理对各个品种进行不同生态环境下的适应性分析，挖掘品种的遗传潜力，完善相应的栽培技术，并且入选品种必须能够为工业、农业所接受，这是品种选用的主要原则。
通过研究，筛选出2~3个主栽品种和2~3个后备品种，确立火山灰土壤特色烟叶品种。

一、　材料与方法
（一）　供试品种
选用目前云南烤烟生产上近年来推广的品种进行试验，分别为XYN87、KRK23、KRK26、KRK28、T29、云烟87，其中以云烟87为试验对照。

（二）　试验地点
在腾冲县不同的火山灰土壤区域选择有代表性的4个试验点，即界头、曲石、固东和明光，各试验点所在区域均为腾冲县烤烟主要种植区，选择地块平坦、整齐、肥力中等均匀，具有代表性的田块。各试验点情况见表4-31。

（三）　试验设计
试验于2010—2012年连续三年在各试验点进行，6个品种，每个品种重复3次，共18个小区，随机区组设计，四周设保护行，移栽株行距为1.2m×0.5m，小区面积为60m 2 ，每个小区移栽100株，小区之间设置保护行。各试验点均在4月20~4月25日移栽完毕。

（四）　施肥措施及管理
根据烤烟品种的需肥特性、试验土壤肥力状况及大面积生产施肥水平，确定试验各品种的肥料施用量，施肥方法介绍如下：施肥方法：采用双行条施，兑水浇施，定量到株，以基肥与追肥相结合。基肥配方组的肥料做三次施用：一是做中层肥，每亩纯氮用量占亩施纯氮量的25%，用烤烟专用肥和过磷酸钙混匀后双行条施于毛墒墒面上；二是在移栽时带水带肥施用，每亩纯氮用量占亩施纯氮量的10%，用烤烟专用肥溶解成1%的肥料液带水带肥施用，每株浇1kg肥液；三是在移栽后35~40d内结合揭膜培土做追肥施用，每亩纯氮用量占亩施纯氮量的30%，用烤烟专用肥溶解成1%的肥料液浇施。追肥配方组的肥料分两次施用：次在移栽后5~8d内做提苗肥，每亩纯氮用量占亩施纯氮量的15%，用农业用硝酸钾肥溶解成0.5%的肥料液浇施；第二次在移栽后15~20d内做追肥，每亩纯氮用量占亩施纯氮量的20%，用烤烟专用肥和农业用硝酸钾肥溶解成1%的肥料液浇施。
按照当地生产实际情况和水平进行统一的田间管理、统一采烤。保持所有处理的管理措施一致。各项管理措施应保证大面积优质烟生产完全一致，且符合生产要求，所有农事操作由专人监督负责，要求在同一天完成。合理密植、规范化移栽，全面推行宽行窄株模式，使用移栽器实行“定位打孔、带水带肥、覆盖干土”的漂浮育苗配套移栽技术进行移栽，栽后达到了“三看一线”的标准，改善了田间烟株的通风透光条件，为烟株的良好生长奠定了基础。当烟株进入团棵期，叶数达11~12片时，进行揭膜，并结合除草、中耕、施肥、培土进行。揭膜培土于6月15~6月19日完成。培土后10d左右，当沟间杂草达2~4片叶子时用“宝成”除草剂进行化学除草。病虫害方面，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，根据当地的气候情况和烤烟病虫害发生规律，选用高效、低毒、低残留的烟草农药，统防了三次病毒病、三次黑胫病、两次蚜虫、两次细菌性病害。为限度地减少用药次数，确保烟叶安全，积极开展农业防治和生物防治，利用诱捕器捕杀斜纹夜蛾成虫和人工捕捉斜纹夜蛾幼虫，利用烟蚜茧蜂防治烟蚜。

（五）　烟叶取样
不同示范点的示范品种和对照品种同时取样。每个品种取C3F样品3㎏。用无色塑料膜包裹后，外用黑色塑料袋包装严实，防雨、保持水分。烟叶样品标字迹用碳素墨水标注，以防模糊混杂（标签格式见上方图）。由云南省烟草专卖局（公司）统一安排烟样的外观品质评价、物理特性测定、化学分析检测和感官评吸。
按照当地生产实际情况和水平进行统一的田间管理、统一采烤。保持所有处理的管理措施一致。各项管理措施应保证大面积优质烟生产完全一致，且符合生产要求，所有农事操作由专人监督负责，要求在同一天完成。合理密植、规范化移栽，全面推行宽行窄株模式，使用移栽器实行“定位打孔、带水带肥、覆盖干土”的漂浮育苗配套移栽技术进行移栽，栽后达到了“三看一线”的标准，改善了田间烟株的通风透光条件，为烟株的良好生长奠定了基础。当烟株进入团棵期，叶数达11~12片时，进行揭膜，并结合除草、中耕、施肥、培土进行。
揭膜培土于6月15~6月19日完成。培土后10d左右，当沟间杂草达2~4片叶子时用“宝成”除草剂进行化学除草。病虫害方面，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，根据当地的气候情况和烤烟病虫害发生规律，选用高效、低毒、低残留的烟草农药，统防了三次病毒病、三次黑胫病、两次蚜虫、两次细菌性病害。为限度地减少用药次数，确保烟叶安全，积极开展农业防治和生物防治，利用诱捕器捕杀斜纹夜蛾成虫和人工捕捉斜纹夜蛾幼虫，利用烟蚜茧蜂防治烟蚜。
（六）　观测项目和数据分析
1.　田间调查
1）农艺性状调查
在移栽后25d、50d、80d、封顶后进行田间农艺性状测定以及病虫害调查统计。每处理取10株以上烟株平均值，调查株型、叶型、叶色、生长势、株高、叶片数、茎围等农艺性状。
2）　病害调查
在移栽后25d、50d、80d、封顶后对各小区烟株发病情况进行调查统计，及时记录各品种烟株病害发生情况，主要记录黑胫病、赤星病、青枯病和根结线虫病等四种病害。
2.　经济性状调查
调查各处理产量、产值、上等烟比例、中等烟比例和均价。
3.　烟叶品质测定与评价项目及方法
1）　外观质量
烤后样品前处理参照YC/T…31-1996进行，以烤烟分级GB2635-92为参考，对烤烟的颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、色度等指标进行打分，各项外观质量指标统一标度分值为10（表4-33），对外观质量各档次指标赋以不同分值，质量越高，分值越高。
2）　物理特性
物理指标观测项目有单叶重、叶长、叶宽、含梗率、叶面密度、填充值和平衡含水率，各项指标均参照文献[2]的方法进行。
3）　主要化学成分
主要检测总氮、烟碱、总糖、还原糖、钾、水溶性氯和淀粉等主要化学成分。
4）　感官质量
参照YC/T138-1998烟草及烟草制品感官评价方法，建立单料烟感官质量评价标准（表4-34），由保山市烟草公司召集5名省级卷烟评吸专家对烤后样进行盲评，分别对香气质、香气量、杂气、刺激性、余味、燃烧性和灰色7个感官质量指标进行打分，取其平均值，计算感官质量总分。
4.　数据分析
将3年4个试验点的试验数据的平均值作为原始统计数据，统计分析采用Excel…2003、SPSS16.0统计软件完成。