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家有润田——都市菜园栽培实用指导手册

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江西南昌
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作者谭耀文

出版社广东科技出版社

ISBN9787535970671

出版时间2019-03

装帧平装

开本16开

定价68元

货号27850317

上书时间2024-10-24

思源汇书店

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
导语摘要
城市化的快速发展,人们或为种出优质的蔬菜食材,或为小孩营造学知识懂自然的场景,抑或为“种豆南山下……晨兴理荒秽……但使愿无违”陶冶性情等的需要,希望在都市建筑的空间有一块可耕种蔬菜的田土。为此,我们结合农科院都市菜园栽培的经验,以图文结合的形式,从菜园“田土”选择、种植方式、器皿选择、栽培种类、肥水管理、病虫防治、开花授粉管理、品质控制、采收期控制,到摘我园中蔬、烹出好味道等介绍了都市菜园栽培管理知识,期待读者能了解、掌握都市蔬菜栽培的知识,种出生活的美味。 



作者简介

谭耀文  学成于华南农业大学,从事园艺技术研究、推广及科普工作三十多年,曾任广州市农科院院长,研究员,国务院特殊津贴专家,著有《广州水果》《岭南水果香》《耕馀话蔬》等多部科普作品。


陈胜文,广州市农科院副研究员、科普部主任,从事都市农业工作近10年,创建了多个科普基地,先后主持省部级课题多项,参与出版科普著作6部。


曹健松,广州市农科院科普部副主任,长期从事都市农业生产及推广工作,发表论文多篇。


 



目录

都市菜园基本常识


1 蔬菜分类方法/3


1.1 植物学分类法/4


1.2 食用器官分类法/5


1.3 农业生物学分类法/6


2 有关蔬菜栽培的术语/7


2.1 光合作用/8


2.2 呼吸作用/9


2.3 蔬菜生长的必需元素/10


2.4 根系生长环境的pH/10


2.5 根系生长环境的EC值/11


3 蔬菜生长的要素/12


4 都市菜园种植方式/16


5 蔬菜种苗的繁殖方式/20


6 蔬菜种子发芽的条件/23


7 都市菜园栽培的土壤/27


8 都市菜园的施肥/29


9 都市菜园种植常用工具/31


10 都市菜园建造注意事项/36


 


都市菜园设计与建造


1 预设好都市菜园的主要用途/44


2 不同场地环境下的都市菜园/47


3 建造孩子教育的体验菜园/50


4 建造社区交流融合的菜园/55


5 建造亦花亦菜景观优美的菜园/57


6 建造远离喧嚣的菜园/61


7 建造生产个性化优质蔬菜的菜园/64


都市菜园种植品种的选择


1 根据菜园种植方式做好品种选择/74


2 根据菜园的环境做好品种选择/80


3 根据季节气候做好品种选择/83


4 根据菜园的用途做好品种选择/85


都市菜园常见栽培蔬菜类型


1 广州全年的气温与降水量/89


2 适合春季栽培的蔬菜/93


3 适合夏季栽培的蔬菜/96


4 适合秋季栽培的蔬菜/98


5 适合冬季栽培的蔬菜/103


都市菜园日常管理


1 浸种、催芽与播种/111


2 间苗与移栽/114


3 间种、套种、混种/118


4 肥水管理/123


5 摘叶、摘心、留蔓、引蔓及授粉/128


5.1 摘叶/129


5.2 摘心、留蔓/130


5.3 引蔓/132


5.4 授粉/133


6 除草、松土与培土/134


7 收获适期/138


8 轮作、休耕与栽培土的消毒/143


都市菜园动物和病虫为害防治


1 为害类型诊断/152


2 动物为害的防治/162


3 都市菜园常见病虫害及防治/164


3.1 主要害虫/166


3.2 主要病害/166


都市菜园时令特色菜单


1 春季菜单/174


1.1 猪润瘦肉滚珍珠菜/174


1.2 艾叶煎鸡蛋/176


1.3 虾酱炒通菜梗/178


2 夏季菜单/180


2.1 南瓜花鸡肉花汤/180


2.2 鸡汤浸苦荬菜/182


2.3 上汤冬瓜羹/184


3 秋季菜单/186


3.1 清蒸茄子/186


3.2 清水煮黄秋葵/188


3.3 蚝油牛肉炒花生芽/190


4 冬季菜单/192


4.1 蛤蒌饭/192


4.2 大头菜蒸鲜鲍鱼/194


4.3 番茄煮大虾/196


 


参考文献



内容摘要
城市化的快速发展,人们或为种出优质的蔬菜食材,或为小孩营造学知识懂自然的场景,抑或为“种豆南山下……晨兴理荒秽……但使愿无违”陶冶性情等的需要,希望在都市建筑的空间有一块可耕种蔬菜的田土。为此,我们结合农科院都市菜园栽培的经验,以图文结合的形式,从菜园“田土”选择、种植方式、器皿选择、栽培种类、肥水管理、病虫防治、开花授粉管理、品质控制、采收期控制,到摘我园中蔬、烹出好味道等介绍了都市菜园栽培管理知识,期待读者能了解、掌握都市蔬菜栽培的知识,种出生活的美味。 



主编推荐

谭耀文  学成于华南农业大学,从事园艺技术研究、推广及科普工作三十多年,曾任广州市农科院院长,研究员,国务院特殊津贴专家,著有《广州水果》《岭南水果香》《耕馀话蔬》等多部科普作品。

陈胜文,广州市农科院副研究员、科普部主任,从事都市农业工作近10年,创建了多个科普基地,先后主持省部级课题多项,参与出版科普著作6部。

曹健松,广州市农科院科普部副主任,长期从事都市农业生产及推广工作,发表论文多篇。

 



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