酒水知识与酒吧管理
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江西南昌
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作者贺正柏
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563714049
出版时间2017-08
装帧其他
开本16开
定价23元
货号9787563714049
上书时间2024-10-23
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
思考与练习
第八章 酒吧管理
基本概念
学习目标
第一节 酒吧概述
第二节 酒吧人员管理
第三节 酒吧服务管理
第四节 酒水成本管理
第五节 酒水销售管理
思考与练习
第九章 中国酒文化
基本概念
学习目标
第一节 酒的起源及发展
第二节 酒器
第三节 酒的效用
第四节 酒的礼仪风俗
第五节 中华酒楼
思考与练习
附录
附录一：中国首批通过酒类质量认证企业产品
附录二：历届国家名酒评比结果
附录三：酒之最
附录四：实用茶饮
附录五：酒吧员工实用处事方法与技巧
主要参考书目
内容摘要
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精彩内容
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