国家职业技能鉴定考试指导第二版（中级）
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作者徐桥猛//高品洁
出版社中国劳动社会保障出版社
ISBN9787516707807
出版时间2014-01
装帧其他
开本16开
定价15元
货号9787516707807
上书时间2024-10-22
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
第一部分 理论知识鉴定指导
第1章 餐前准备
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第2章 接待服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第3章 餐间服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第4章 餐后服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第二部分 操作技能鉴定指导
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
第三部分 模拟试卷
中级餐厅服务员理论知识考核模拟试卷
中级餐厅服务员操作技能考核模拟试卷
内容摘要
《国家职业技能鉴定考试指导:餐厅服务员(中级)(第2版)》公开部分理论知识国家题库和全部制作技能国家题库。内容紧扣国家题库命题依据——鉴定要素细目表，包括复习要点、理论知识试题精选、操作技能考核试题、鉴定考试模拟试卷，便于考生掌握全部考核委求。介绍国家题库概况与签定考试复习注意事项，解读鉴定考试内容、范围、形式和试卷结构。
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