前厅服务
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江西南昌
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作者曾小力//王东
出版社旅游教育
ISBN9787563722358
出版时间2011-08
装帧其他
开本16开
定价27元
货号9787563722358
上书时间2024-10-21
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商品详情
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导语摘要
这本《前厅服务》同曾小力和王东主编，为中等职业学校课程改革规划教材。在篇章结构的设置上，本教材以基础模块、专业模块、拓展模块由浅入深、层次递进的方式组织编写，既便于学生分模块学习，也便于教师组织教学。
教材根据前厅服务的不同岗位设置了不同的单元，每个单元下根据实际工作场景和工作过程分设不同的工作项目，工作项目下设不同的工作任务。实操性强的项目，为实施一个特定的工作任务，设计了知识储备、服务准备、礼仪训练、技能训练、任务实施同步练习等模块。
目录
基础模块
单元1 走进酒店前厅部
项目1 我实现梦想的舞台——认识酒店前厅部
项目2 认识我及我的同事
项目3 我的职业生涯规划
项目4 我未来的工作——认识前厅服务
专业模块
单元2 客人抵店前我的工作
项目5 客房预订服务
单元3 客人抵店时我的工作
项目6 礼宾服务
项目7 入住接待
单元4 客人抵店后我的工作
项目8 收银服务
项目9 问讯服务
项目10 电话总机服务
项日11 商务中心服务
拓展模块
单元5 前厅管理
项目12 突发事件应急处置
项目13 消防安全应急处置
项目14 信息技术在前厅的运用
项目15 建立与利用客史档案
项目16 前厅信息沟通
项目17 前厅服务质量管理
附录1 前厅常用术语解释
附录2 前厅部英汉对照日常接待用语
参考资料
后记
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