食品加工机械与设备
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！有特殊要求，下单前请咨询客服！
￥ 3 0.5折 ￥ 55 九品
仅1件
江西南昌
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者崔建云
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501942732
出版时间2006-09
装帧平装
开本其他
定价55元
货号9787501942732
上书时间2024-09-27
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
-
目录
目录
1 物料输送机械
1.1 固体物料输送机械
1.1.1 带式输送机
1.1.2 螺旋式输送机
1.1.3 刮板输送机
1.1.4 斗式提升机
1.1.5 振动输送机
1.1.6 气力输送装置
1.1.7 料仓与喂料器
1.2 液体物料输送机械
1.2.1 真空吸料装置
1.2.2 液料泵
2 固体物料分选机械
2.1 概述
2.1.1 固体物料分选的意义
2.1.2 固体物料分选要素
2.1.3 分选机械性能评价
2.1.4 分选机械分类
2.2 散粒体物料分选机械
2.2.1 气流分选机械
2.2.2 筛选机械
2.2.3 重力分选机械
2.2.4 精选机械
2.2.5 其他分选设备
2.3 块状物料分选机械
2.3.1 尺寸式分选机械
2.3.2 重量式分级机
2.3.3 果蔬图像处理分级机
2.3.4 内在品质分选设备
3 皮核剥离机械
3.1 剥壳机械
3.1.1 剥壳原理
3.1.2 典型剥壳机械
3.2 去皮机械
3.2.1 去皮原理
3.2.2 典型去皮机
3.3 去核机
3.3.1 水果去核原理
3.3.2 典型的去核机
4 切割与粉碎机械
4.1 概述
4.1.1 目的
4.1.2 基本方法及适用性
4.1.3 常见食品物料尺度的表示及其测定方法
4.2 切割机械
4.2.1 切割原理
4.2.2 切割器的基本类型与刀片性能分析
4.2.3 生产中常见刀片结构形式
4.2.4 典型切割机械
4.3 粉碎机械
4.3.1 粉碎理论与工艺
4.3.2 冲击式粉碎机
4.3.3 研磨式粉碎机
5 物料分离机械
5.1 概述
5.1.1 物料特性、分离形式及特点
5.1.2 食品工业产品分离的技术要求
5.2 压榨机械与设备
5.2.1 压榨原理与应用
5.2.2 典型压榨机械
5.3 过滤设备
……
6 物料合机械
7 发酵设备
8 食品成型机械
9 食品挤压加工设备
10 食品熟制设备
11 杀菌设备
12 浓缩设备
13 物料干燥设备
14 速冻与制冰设备
15 食品包装机械
主要编写参考书目
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价