酒水知识与酒吧管理

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江西南昌

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作者贺正柏

出版社旅游教育出版社

ISBN9787563714049

出版时间2017-08

装帧其他

开本16开

定价23元

货号9787563714049

上书时间2024-08-15

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商品描述: 目录
　思考与练习
第八章酒吧管理
　基本概念
　学习目标
　第一节酒吧概述
　第二节酒吧人员管理
　第三节酒吧服务管理
　第四节酒水成本管理
　第五节酒水销售管理
　思考与练习
第九章中国酒文化
  基本概念
  学习目标
  第一节酒的起源及发展
  第二节酒器
  第三节酒的效用
  第四节酒的礼仪风俗
  第五节中华酒楼
  思考与练习
附录
  附录一：中国首批通过酒类质量认证企业产品
  附录二：历届国家名酒评比结果
  附录三：酒之最
  附录四：实用茶饮
  附录五：酒吧员工实用处事方法与技巧
主要参考书目

内容摘要
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精彩内容
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