【正版图书】老年人饮食宜忌全书
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江西南昌
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作者于雅婷
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553780146
出版时间2017-05
装帧其他
开本32开
定价39.8元
货号9787553780146
上书时间2024-06-28
商品详情
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导语摘要
于雅婷、高海波主编的这本《老年人饮食宜忌全书》教老年人掌握养生智慧，让老年人吃好吃对少生病，健康活过100岁。
本书列举了老年人宜吃的食物117种、忌吃的食物83种、常见病对症药膳23种。即使烹调知识并不丰富，有了本书你也能成功制作出对老年人健康有益的佳肴。同时，真正做到在日常饮食中规避不宜吃的食物。
作者简介
高海波，工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题9项，其中两项分获第29届及第30届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术123项；荣获“科苑人物”“2008～2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
目录
第一章 老年人日常饮食常识
老年人一日三餐巧安排
老年人健康长寿八大饮食原则
老年人应少食多餐
老年人补充蛋白质有窍门
老年人每天要吃适量水果
老年人白天应补充足够的水分
老年人宜吃些补脾益肾的食物
老年人膳食中可以加点藻类食物
老年人要控制油脂摄取量
老年人不能长期吃素
老年人不宜用铝或铝合金餐具进食
老年人不宜暴饮暴食
老年人不要懒于咀嚼
老年人不宜偏食
老年人不宜常吃精米、精面
饮食调养有利老年人健康
老年人不宜吃厚味食物
老年人饭后不宜马上吃水果
老年人饭后不宜喝浓茶
老年人饭后不宜松皮带
老年人饭后不宜立即睡觉
第二章 老年人宜补充的营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
膳食纤维
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
维生素C
维生素D
维生素E
维生素K
维生素P
钙
铁
锌
硒
钾
铜
第三章 老年人宜吃的117种食物
……
第四章 老年人忌吃的83种食物
第五章 老年人常见病症饮食宜忌与调理
内容摘要
随着年龄的增长，老年人的免疫力逐渐减退，新陈代谢能力也逐渐降低，因此，老年人要特别注意日常保健。于雅婷、高海波主编的这本《老年人饮食宜忌全书》介绍了117种老年人宜吃食物、83种老年人忌吃食物及其危害、23种老年人常见病及其对症药膳等，让老年人吃好每天3顿饭，教老年人掌握不生病的智慧，让老年人吃好吃对不吃错，保养身体，尽享天年。
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