生食减肥书

图书标准信息

• 作者 吉川珠美 著
• 出版社 云南人民出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787222074286
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 字数 100千字

【内容简介】

生食减肥法的秘密
  为上班族打造健康减肥美容大革命！
  酵素是体内战士，可以排毒、抗老、减肥、改善异位性皮肤炎及白头发等问题……
  身体酵素如果消失殆尽，人的生命也将结束！只吃高温烹调的食物，完全无法补充酵素！
  每天吃48℃以下低温料理，才能达到瘦身、排毒、美肌、抗老化的功效。
  本书告诉妳如何在“对的时间”吃正确的食物，即可永远保持“不复胖体质”。
  不需要一天只吃两餐，就能拥有好气色、好身材！
  你不可不知的生食减肥
  ● 晚餐饭后吃水果帮助消化？ 错！应该是早上吃水果。
  ● 多吃煮青菜会变瘦？ 错！高温烹调酵素死光光。
  ● 泡菜可以养颜美容？ 对！泡菜中含有八亿单位的乳酸菌。
  ● 水果连皮一起吃最好？ 对！吸收多酚更健康。
  ● 减肥也能吃巧克力？ 对！只要多补充酵素即可。
  ● 想分解淀粉该多吃什么？ 白萝卜、高丽菜、山药、香蕉。
  不复胖体质的生事饮食守则！
  早餐吃水果、午餐吃淀粉、晚餐吃鱼肉—彻底解决便秘的烦恼！
  菠萝、木瓜、奇异果三大酵素之王—不用刻意计算热量，多吃酵素食物！
  皮肤越光滑，身体越轻盈—酵素力增加，异位性皮肤炎、老化问题通通不见！

【作者简介】

吉川珠美（よしかわ　たまみ）

先后毕业于日本同志社女子大学家政学系、奈良女子大学研究所，曾担任大阪足球协会运动医学委员会营养师。现为武库川女子大学、大阪女子短期大学与调理师专门学校的营养学讲师、FoodCoordinator培训讲座讲师。擅长针对运动选手进行营养指导及演讲，并从事写作、料理、菜单开发等工作。

1998年夏天，吉川珠美远赴法国进行运动选手养成系统的调查研究，并以推广“心灵和身体的营养补给”的饮食生活为目标。她的著作包括《想要变得更强壮：国中、高中生选手专属的足球食谱》、《通过饮食来治疗贫血》、《克服忧郁！让心灵变得更有元气的食谱》等。

译者简介

吴怡文

台湾政治大学广播电视系毕业，曾任杂志社副总编辑，现为自由文字工作者。

译有《巴黎时间旅行》、《时光胶囊》、《日本入门》、《极地的呼唤》等。

【目录】

作者序

前言导读

Part1  生食酵素减肥法，给你持久不复胖的窈宨曲线！

*减肥前──先和「生食」&「酵素」做好朋友

「生食」，是健康能量的来源

吃生食，就能取得酵素

  食物经过高温烹煮，酵素就会消失

常吃甜食会使味觉疲乏

*减肥期间──生食吃法，决定瘦身的关键

早餐吃水果，可以净化肠道、通便顺畅

不用担心！吃水果不会胖

多吃水果，可以预防中风

味噌、纳豆，酵素含量超丰富的极品

酵素在48℃以上的热度，就会消失光光

香蕉由绿转黄，就是酵素的魔力

吃生食不会让体质变寒凉

别相信调理包可以减肥

*生食减肥法的好处

绝对不复胖──酵素能帮助大脑稳定进食

不用抑制食欲──不断的抑制食欲，只会造成饮食过度

不用禁食鱼肉──生食减肥，不必成为素食主义者

不用戒除点心──保持适量原则，减肥也能吃巧克力

*生食减肥法，改变了我的人生

接触营养学，让我告别肌肉女

无止尽的追求瘦，只会让身心更疲惫

酵素能帮助排毒，彻底改善异位性皮肤炎

身体自然而然的爱上运动

生食生活，改善了长年失眠与忧郁

每天早上吃水果，一年成功减重10kg！

生食风潮，迅速在全球漫延

生食法，是最容易执行与维持的减肥法

Part2  体内酵素大革命，打造无毒的健康体质！

*体循环时间表

「摄取」、「同化」、「排泄」，体内循环的三大时间

早餐是「排泄时间」，多摄取助排便的水果

午餐多吃米饭，以补充能量

晚餐请在八点以前完成，并以鱼肉为主

八点到清晨四点进食，将会导致代谢症候群

醣类、蛋白质分开摄取，就能促使消化顺畅

*消化酵素．代谢酵素．食物酵素，体内的三大酵素

三种酵素，决定你的美丽与健康

当体内酵素用尽，生命也将随之结束

补充「食物酵素」，就可以增加「代谢酵素」

代谢酵素不足，就会变成易胖体质

*消化酵素──负责分解食物

酵素只能在特定地方发挥作用

消化食物所需要的力量超乎大家的想象

*代谢酵素──负责将营养素引导到各部位运用

酵素，是维持身体健康的幕后大功臣

借着代谢酵素，重新唤起味觉

代谢酵素，具有解毒的功能

代谢酵素可以有效预防疾病

代谢酵素，拥有美肌、抗老化的能力

*利用食物酵素，提高减肥的效率

 木瓜、菠萝、奇异果，拥有大量酵素的水果

*让酵素发挥更高的功效

摄取食物酵素还不够，「辅酶」也非常重要

摄取维他命，让生食生活更加助力

暴饮暴食，必须三天后才能恢复健康

Part3  生食酵素新吃法，让你爱上轻饮食！

*早上的水果如黄金一般！

水果早餐，为身体带来无比的轻盈感

选择当令水果最鲜美

水果除了酵素，还有更多的营养

人体的健康防护机制，会跟着四季而变化

水果连皮一起吃下，吸收多酚更健康

菠萝拥有惊人的酵素含量

超美味酵素果汁的秘诀

最适合早上饮用的果汁

*如何克服对生菜的障碍

植物的嫩芽也是酵素的宝库

多款酱汁，变化出吃不腻的生菜色拉

生菜料理，也能成为具饱足感的主菜

手工米糠酱菜，摄取蔬菜不足的酵素

*新吃法！简易生食食谱

创意酱料让鱼肉料理不再一成不变

肉类料理中也含有酵素

生鱼片以外的生食鱼类料理

让日本引以为傲含的酵素发酵食品

纳豆～让你开始爱上纳豆的美味料理

泡菜～让代谢和免疫力都得到提升！

最适合消暑减肥的泡菜小点

搭配优格和起司，提高生食比例

利用起司和优格制作的令人惊艳的前菜

*如何养成生食的习惯

烹调生食的七个秘诀

利用补给食品，补充酵素的不足

便利工具，让生食生活更EASY

生食Q&A，一次解决你对生食的疑问