简单家常菜

图书标准信息

• 作者 冯为军 编；陈志敏
• 出版社 河南科学技术出版社
• 出版时间 2004-07
• 版次 1
• ISBN 9787534927799
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 84页

【内容简介】

本书是为方便家庭主妇制作家常菜而写的。书中着重介绍了几十种常见动植物烹饪原料的产地、性能、上市季节、营养成分、食疗功效及常见家常菜的制作方法。由于是为家庭主妇而写的，在编写时，尽量使文字口语哗，不使用行业技术术语。文字通俗易懂，选择的原料常见易购，制作方法简单易学，力求使本书成为一本家庭主妇的好帮手。

【目录】

炸土豆饼

酸辣土豆丝

土豆烧牛肉

炸薯条

红油土豆丝

海米大白菜

酸辣白菜

大白菜熬豆腐

红烧茄子

鱼香茄条

香煎茄子饼

凉拌茄子

酸辣莲丁

干炸藕夹

干煸莲条

姜汁莲菜

虎皮尖椒

豆豉辣椒圈

炸洋葱圈

洋葱丝拌香菜

凉拌苦瓜

清炒苦瓜

凉拌包菜丝

酸辣包菜

萝卜干炒肉

萝卜丸子

拌萝卜丝

韭菜炒千张

韭菜炒墨鱼仔

韭菜拌粉条

凉拌豆角

干煸豆角

酸豆角炒肉末

冬瓜炖排骨

海米烧冬瓜

蒜泥黄瓜

沧黄瓜条

黄瓜肉片汤

姜汁菠菜

菠菜烧豆腐

……