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作者林裕森 著
出版社中信出版社,中信出版集团
出版时间2017-06
版次1
印数1千册
装帧平装
上书时间2024-05-12
《开瓶:林裕森的葡萄酒饮记》是一本充满情味并具有实用价值的葡萄酒图书。很多书只刻板地教你学习葡萄酒知识,如何评鉴葡萄酒,却很少有书会告诉你,要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象,看似容易却又很难用客观的标尺来度量。本书却能用生动地语言在教会我们葡萄酒知识的同时,唤醒我们对葡萄酒原始的热情,以单纯的初心,用感官逐一探索、细细感觉眼前的每一瓶的葡萄酒。
如果你正为社交场合、搭配食物挑选一款葡萄酒而苦恼,无论你是刚开始修学分的葡萄酒入门者,或是已具备葡萄酒专家的候选资格,只要你仍真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋爱,都欢迎翻开此书,展开属于你的酒杯里的感官之旅。
前言
与葡萄酒的初恋
1 开瓶之前
葡萄酒的纯度
葡萄酒的偏食症
葡萄酒的爱情考验
青春不再
白酒的温度
美味的顺序
带瓶酒去吧!
关于嗜好与收藏
新酒预售
边喝边赚
关于尺寸
无国界葡萄酒
遍地葡萄酒泉的国度
2 开瓶之后
【品尝】
五彩葡萄酒
有很多条腿的葡萄酒
喝与吐之间
换不换?有关系!
蒙瓶试饮
带着杯子去旅行
【香气】
水果与矿石
我的葡萄酒里不禁烟
香草冰淇淋葡萄酒
葡萄花与黑醋栗叶芽
葡萄酒中的野性香气
繁花盛开
葡萄酒里的木塞味
葡萄酒的长度
【滋味】
天鹅绒沙发的滋味
葡萄酒的肥与瘦
好热的葡萄酒
男人·酸味·葡萄酒
空气的滋味
当涩味变成美味
酒精为万恶之首?
3 谁来晚餐
人酒配
葡萄酒杀手
日常的美味,日常的葡萄酒
红酒的美味关系
我的白酒没有“湿”
以一当百的香槟
粉红与玫瑰
不只是配甜点的甜点酒
附录
十种关于葡萄酒的品味态度
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