节气好食

图书标准信息

• 作者 鑫雨霏霏 著
• 出版社 中信出版集团股份有限公司
• 出版时间 2020-06
• 版次 1
• ISBN 9787521713886
• 定价 79.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 238页
• 字数 160千字

【内容简介】

民以食为天，吃是中国人日常生活中离不开的话题。二十四节气，凝结了自然与人类之间的关系，是中国人独有的季节风物诗。

 

应不同节气，吃不同的菜，既是传统，也是顺应时令的饮食智慧。立春吃春饼，清明吃青团，冬至吃饺子……作者鑫雨霏霏在这本书中，写下了适合当今的58道家常菜和4种饮品，既涵纳了传统的吃法，又结合了当下一些流行的菜肴的做法。

 

全书共分为4个章节，每个章是一个季节，每一小节以节气介绍作为开篇，传递了不同节气的饮食知识，分享了适合不同时节的菜肴。这是一本写给大众的节气食谱。

 

【作者简介】

美食作家，健康管理师，知名美食、旅行博主，

 

多家平台签约作者。百度百城百味北京美食代言人。

 

百度百家大咖，百度2019年度美食垂类优质创作者，百度2018年度美食创作达人。百度2018 百+计划年度影响力作者，百度2017年度人气作者突破人物。

 

【目录】

春

 

立春  

 

春韭牛肉

 

春卷

 

 

雨水

 

蜂蜜黄油烤粗粮

 

冰糖雪莲子桃胶炖木瓜

 

 

惊蛰

 

莜麦菜春笋炒虾仁

 

墨西哥春卷

 

 

春分

 

菠菜意面

 

苋菜鱼

 

 

清明

 

咸蛋黄肉松青团

 

菠菜山药泥

 

 

谷雨

 

莜麦菜猪肉馅饼

 

葱油面

 

 

饮料：黄瓜冰绿茶

 

 

番外篇 春节

 

黄金福袋

 

南乳斋煲

 

 

夏

 

立夏

 

立夏蛋

 

五彩饭

 

 

小满

 

扁豆冬瓜汤

 

冰糖青梅酱

 

 

芒种

 

火龙果时蔬

 

樱桃派

 

 

夏至

 

老北京炸酱面

 

咸蛋黄h南瓜

 

 

小暑

 

桂花糯米莲藕

 

绿豆百合莲子粥

 

 

饮料：多肉瓜瓜

 

 

番外篇 端午节

 

水晶粽子

 

蛋黄猪肉裹蒸粽

 

 

秋

 

立秋

 

秘制叉烧肉

 

普罗旺斯烩鸡

 

 

处暑

 

橙汁鸭胸

 

莲子百合猪肚汤

 

 

白露

 

红酒炖梨

 

芝士h红薯

 

 

秋分

 

蟹粉小笼包

 

银耳枸杞雪梨养颜盅

 

 

寒露

 

金汤小米海参粥

 

板栗排骨饭

 

 

霜降

 

柿柿如意

 

柿子酒酿五彩芋圆

 

 

饮料：秋梨膏

 

 

番外篇 中秋节

 

流心月饼

 

蛋黄酥

 

 

番外篇 重阳节

 

栗子糕

 

水晶菊花糕

 

 

冬

 

立冬

 

板栗马蹄胡萝卜羊肉煲

 

日式荞麦面

 

 

小雪

 

腊肉温泉蛋煲仔饭

 

核桃酥

 

 

大雪

 

腌腊肉

 

羊肉泡馍

 

 

冬至

 

翡翠饺子

 

黑芝麻玫瑰汤圆

 

 

小寒

 

金汤花胶鸡

 

烤杂菌

 

 

大寒

 

八宝饭

 

年年有余年糕

 

 

饮料：暖冬可可奶

 

 

番外篇 腊八节

 

腊八粥

 

腊八蒜