葡萄酒的故事

图书标准信息

• 作者 程芸 译
• 出版社 中信出版集团
• 出版时间 2017-10
• 版次 2
• ISBN 9787508675763
• 定价 168.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 248页
• 字数 340千字

【内容简介】

《葡萄酒的故事》是全球*的葡萄酒历史圣经，也是步入浩瀚酒世界的经典启蒙书；共荣获8项酒类图书大奖，畅销世界近30年，风行11种语言版本。 

葡萄酒，这神妙的水滴，从早期的良药和消毒水到现今的佐餐佳品，从古希腊受人祟拜的神祇到中世纪宗教仪式，从贵族的奢华宴会到21世纪的日常饮品，从荷兰商队与丝绸之路的贸易竞争，到帝国战争的导火索，从18世纪的巴黎香槟狂欢夜到美国禁酒令年代，从波尔多的崛起到新世界的黄金年代……通过国王朝臣、炼金术士、海盗、艺术家、教士和农人的一幕幕历史故事，展现出一幅波澜壮阔的葡萄酒数千年画卷。《葡萄酒的故事》为我们描绘的不仅仅是酒的诞生与传奇演进，更是交织着酒红色的人类文明倒影！

【作者简介】

休·约翰逊（Hugh Johnson）是世界知名的葡萄酒作家。笔下流露出丰富的学识及不凡的智慧，使普罗大众对复杂的葡萄酒论述也能轻松阅读，并拿下数不清的奖项，获得世界一致好评。1966年出版的首部著作《葡萄酒》，随即奠定他的*地位。其作品还包括《世界葡萄酒地图》与《葡萄酒指南》。他的代表作《葡萄酒随身宝典》（Hugh Johnson’s Pocket Wine Book）是一部畅销、实用的葡萄酒选购指南，从1997年出版至今，已印行33版，每年销售超过50万本，目前总销量已超过1000万本。2000年休·约翰逊获颁英国勋章（OBE），以表彰其“为酿酒及园艺所做的贡献”，这也是休·约翰逊毕生热爱的两件事物。 

休·约翰逊曾说道：“25年来沉浸在葡萄酒的美好世界，当时了解得愈多，愈相信葡萄酒与人类的文明是同步发展且相互交织，可追溯到石器时代。历史上，只有葡萄酒能抚慰人心，排解烦忧，增加勇气。它是千年来的*品，也是受人祟拜的神之化身，足迹遍布世界各地，跟随着这些踪迹才得以完成本书。”

【目录】

前 言 

第一章 忘却烦忧的力量 

第二章 第一次踩葡萄 

第三章 法老与他们的葡萄酒 

第四章 希腊：酒红色的海洋 

第五章 饮酒神祇 

第六章 《论农业》 

第七章 犹太生活与基督教仪式 

第八章 绿意盎然的国度 

第九章 帝国的继承者 

第十章 酿造与品尝中世纪的葡萄酒 

第十一章 修道院及其统辖 

第十二章 英格兰与加斯科尼：波尔多葡萄酒的诞生 

第十三章 威尼斯商人 

第十四章 征服者卡斯提尔 

第十五章 “灌溉了满腹的雪莉酒” 

第十六章 饮料革命 

第十七章 海洋上的马车夫 

第十八章 酒罐与酒瓶 

第十九章 波尔多的重生 

第二十章 第一位完美主义者 

第二十一章 什么都行，就是不要波特酒 

第二十二章 蜜酿托卡伊 

第二十三章 大康斯坦提亚 

第二十四章 不朽之岛 

第二十五章 大剧院 

第二十六章 山丘拼图 

第二十七章 巴黎酒馆 

第二十八章 密室葡萄酒 

第二十九章 一次喝三瓶 

第三十章 法国大革命及其后期 

第三十一章 酒厂与仓库 

第三十二章 香槟区酿造法 

第三十三章 公牛约翰的葡萄园 

第三十四章 东岸·西岸 

第三十五章 黄金年代 

第三十六章 关税同盟 

第三十七章 祸不单行 

第三十八章 复兴运动 

第三十九章 西班牙再生 

第四十章 危机50年 

第四十一章 新世界的挑战 

第四十二章 旧世界的回应