饮料食品

图书标准信息

• 作者 杨荫深 著
• 出版社 上海辞书出版社
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787532641352
• 定价 28.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 171页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 事物掌故丛谈

【内容简介】

　　饮料食品历来是人们日常生活最不可或缺的要素，《事物掌故丛谈：饮料食品》主要从掌故角度，讲述它们的由来演变，收纳古今，生动再现了各类饮食的流变故事，同时对比了古今人们饮食品种、饮食方式的不同。《事物掌故丛谈：饮料食品》大致以食物的总称而分，先以饮，后以食。饮则为茶为酒，为浆汁为乳酪；食则为饭为粥，为饼面为糕团，等等。作者详细梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化，从中我们不仅能看到中国饮食文化的博大精深，也能从掌故趣闻中了解日常生活中油盐酱醋茶演变至今的有趣故事。

【作者简介】

　　杨荫深（1908-1989），原名杨德恩，字泽夫，浙江鄞县人（今宁波市鄞州区）。中国古典文学史家、民俗学家。上海市第二至第六届政协委员。曾任中同俗文学会顾问、上海民间文艺家协会理事、顾问，上海辞书学会理事。历任商务印书馆、上海辞书出版社编审，《辞海》编委等职。主要著作有《先秦文学大纲》、《中国文学史大纲》、《中同学术家列传》、《五代文学》、《隋唐五代文学编年长编》、《中国古代游艺研究》、《古今小说来源考》、《中国民间文学概说》、《中围俗文学概论》等。

【目录】

一茶
二酒
三浆汁
四乳酪
五饭
六粥
七饼面
八糕团
九油
一○盐
一一酱
一二醋
一三豉
一四糖
一五蜜
一六肉
一七羹
一八珍羞
一九素食
二○烟
附录