品读苏州《全5册》

图书标准信息

• 作者 嵇元 著
• 出版社 作家出版社
• 出版时间 2016-11
• 版次 1
• ISBN 9787506391580
• 定价 246.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 2104页
• 字数 2220千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书从今天苏州的源头——古代吴国泰伯建阖闾大城写起，将其历史脉络、文化基因、风土地貌、城市变迁、民俗人情、市井工商、衣食住行、书画雅玩等等，几近面面俱到地叙写一番，旁征博引，详略得当，结构清晰，语言活泼。

 

作者以独特散文笔法写苏州古代特别是近150年来的发展与社会风情，尤其是苏州改革开放以来，其令人瞩目的发展果实，使得这个地级市横空崛起，靓丽得就如共和国一颗耀眼明星。作者以水的苏州，真味苏州，乡下苏州，古城苏州，时节苏州，民俗苏州，工商苏州，文化苏州八个方面讲述苏州这座城市的变迁史。同时，本书引用了大量的历史资料及珍贵照片。

 

这是一部有关苏州这座城市的百科全书，一部全景式展现苏州风土人情的地方志，一部有关苏州方方面面的精品力作。

 

【作者简介】

嵇元，苏州人，1954年生。江苏省作家协会会员。江苏省《新华日报》主任记者，驻苏州从事新闻报道工作三十年，退休前任苏州市记者站站长，曾评为过报社优秀记者、个人十佳。报道作品多次获得国家、华东地区、江苏省等新闻奖或好稿奖。现担任苏州市吴文化研究会理事、苏州市档案馆征集顾问。出版有文化散文集《走读苏州》《本草——生长在时光的柔波里》，发表过小说、散文、报告文学、电视剧本、文史论文等。 

【目录】

品读苏州（一）

 

序一：丰厚·勤奋·思考  001

 

序二：风物徘徊忆乡愁 烟云过往传乡情  006

 

序篇：苏州·苏州人

 

吴和苏州  001

 

从吴到苏：一条大河波浪宽  008

 

吴和苏：伟大的史诗  008

 

吴的基因，苏的风韵  014

 

“三吴”：古人的太湖平原  025

 

吴国、吴郡和三吴  025

 

皇天荡战火与苏州入浙  033

 

苏州是个大家庭  040

 

苏州人是个什么概念  040

 

保管碉堡钥匙的人不见了  045

 

短暂的县和新诞生的县  053

 

水的苏州

 

海风轻轻吹  065

 

海运创造的辉煌  065

 

海洋的乳汁  071

 

我家就在江边住  084

 

美丽家园热血铸就  084

 

江风瑟瑟江花红  093

 

老布的悲歌  100

 

盐铁塘的帆影和烟柳  115

 

唱一首歌给母亲湖  125

 

太湖鱼从门前过  125

 

稻花香，稻米白  134

 

太湖水养这方人  144

 

唱着那动人的歌谣  150

 

滔滔大河千道湾  156

 

胥江：大河向东流  156

 

我住江之头，君住江之尾  166

 

仙人说，娄江岸边好地方  183

 

运河好似金腰带  197

 

往事并不如烟  197

 

一路风光，一路故事  203

 

走向辉煌之路  212

 

真味苏州

 

青菜最是味道好  230

 

四季不断青菜  230

 

清味如诗的盐齑和菜干  237

 

美味的菜饭和菜馄饨  242

 

虾仁菜、鸭菜趣话  248

 

那溜溜的虾仁  248

 

水乡鸭菜趣谈  257

 

吃猪肉：永无止境的讲究  267

 

苏州人不爱吃牛肉  267

 

红宝石般的红烧肉  277

 

酱方：大块吃肉的经典  284

 

红烧肉，真功夫  290

 

蒸菜：饭锅里炖蛋引出的回忆  302

 

炖和蒸：蒸汽造就的美味  302

 

老八样：江南农家味  308

 

藏在豆腐里的思绪  314

 

雪花菜：回想当时已惘然  314

 

豆腐当肉吃  320

 

农家菜：乡野吹来的风  328

 

农家灶，城里厨328

 

野菜：辛酸消尽是温情  333

 

品味道，听故事  339

 

最相思的是碗面  347

 

汤：面的精华所在  347

 

面浇头：面子必须讲究  352

 

吃面是一种文化享受？  359

 

茶食盘里苏州味  366

 

茶食：茶的伴侣  366

 

有一种好吃叫苏式糕饼  373

 

蜜饯与糖果  380

 

糕团香糯，生活美好希望在前  392

 

苏式糕团之“糕”篇章  392

 

苏式糕团之“团”篇章  414

 

艺术糕团：俏丽芳容难再睹  422

 

带着泥土香，清新又奔放  428

 

品读苏州（二）

 

乡下苏州

 

在那外婆桥的地方  005

 

外婆家在水乡的镇上  005

 

外婆讲那过去的事情  014

 

外婆为何住在桥畔？  022

 

外婆是地主、富农吗？  032

 

外婆家的那些桥  040

 

外婆镇上的乡愁  046

 

湖底的世界  052

 

真有三洋县沉陷太湖中？  052

 

神秘的上马石  057

 

荷香散作万家灯火  065

 

尹山湖啊尹山湖  075

 

山青青，如一本本书  083

 

吴王的那些山  084

 

山里的神仙，百姓的庙会  090

 

山里的先人在何处  098

 

花开花谢村里事  110

 

当年阳山挖来一丛草  110

 

四境无闲田：七种八养九行当  117

 

一户农家的往事  122

 

他们一早站在桥边  129

 

江涛声里夜未央  135

 

在那遥远的小村  142

 

古城苏州

 

城河静静流  158

 

旧梦依稀内城河  158

 

远去了橹声帆影  164

 

汽笛声中迎曙光  170

 

乡愁最浓是苏城  181

 

古城好比棋盘与棋子  181

 

城头上：多少往事多少情  188

 

街巷名：厚实的乡土教材  194

 

家乡的水井，悄悄远去……  201

 

园子里的风景  207

 

田园风光，养眼又清心  213

 

醉人最是姑苏巷陌  221

 

姑苏城现出别样的面孔  227

 

传教士们纷来建洋房  227

 

欧风美雨催变了桃李花  234

 

观前街风情  243

 

荡观前，因为一种情结  243

 

玄妙观：神仙在人间  252

 

低档不低贱的美味  258

 

给你欢乐：玄妙观里谋生人  264

 

小公园：商业文化广场  272

 

欲说还休的青年会  280

 

中市大街：承载历史2600年  286

 

先有都亭桥，后有姑苏城？  286

 

阊门：千年的标志性建筑  293

 

苏州第一首诗歌咏的地方  299

 

一门两状元和苏州土产  306

 

老店谈昔：几多悲欢几多愁  313

 

石路，城外风光别样好  326

 

不尽西来南去水：复兴到落寞  327

 

清真之风吹向姑苏  344

 

风尘消去旧痕难觅  352

 

戏园里的往事  357

 

清白传家的小户人家  364

 

生活在人间世  365

 

好女儿，好儿郎  374

 

外来人的贡献  384

 

庄敬自重的中户人家  390

 

衣裳着相和城市体面  391

 

规矩或礼数：动荡凋敝中的坚持  399

 

凄美回望：花开花落不见春  405

 

新时代精英，许多出自草根  413

 

风骨如玉的大户人家  420

 

走出大门是大潮  420

 

书香浃髓，本质还是文人  427

 

古道热心，直面社会疮痍  433

 

百年激荡，烟云消散无觅处  441

 

落英纷纷因风骤  448

 

常熟有个古里瞿家  454

 

品读苏州（三）

 

时节苏州

 

最难忘那年的味道  007

 

年盘里，满满是甜甜的温情密  007

 

年夜菜、年夜饭里的秘密  013

 

除夕夜热腾腾的两道菜  024

 

团子、圆子和年糕  029

 

苏州财神多  039

 

二月里来好风光  045

 

早春梅开姿最清  045

 

玉兰花开满堂春  051

 

能赏幽兰人有品  059

 

撑腰糕探秘  063

 

初夏的风景  073

 

立夏的风情  073

 

黄梅天，彩虹飞来的季节  079

 

池塘生青草  086

 

小满前后农家忙  093

 

蚕花娘子人不见  098

 

枇杷如金杨梅如丹  110

 

七月流火是三伏  115

 

水动风凉近黄昏  115

 

天上雷声，心中雷神  123

 

荷花生日背后的密码  131

 

夏天杂谈  142

 

酱香如蜜味道长  162

 

八月桂花遍地开  167

 

在那桂花盛开的地方  167

 

桂香如酒醉人生  172

 

月到中秋圆  177

 

秋风起，菊花黄，蟹脚痒  188

 

大煮蟹和大闸蟹  188

 

从蟹灾到养蟹  194

 

舌尖上的蟹菜  198

 

冬日悠长，冬味也悠  204

 

冬日腌菜  204

 

从“红嘴绿鹦哥”说起  210

 

冬至大如年  216

 

腊八粥香味更长  222

 

寻找那最香美最暖心的粥  227

 

羊肉：冬天里的一把火  234

 

落雪天，天冷人情暖  240

 

威武的青鱼  245

 

民俗苏州

 

两姓之好，百年好合  267

 

城里的喜事  267

 

江村的红线姻缘  282

 

水乡婚俗：黄昏的绚丽晚霞  290

 

远去了的太湖渔民婚俗  297

 

茶味悠悠岁月长  305

 

茶叶以外的茶  305

 

茶馆往事  313

 

茶色里的女人  328

 

请喝一杯苏州的茶  333

 

独特的神祇  340

 

市民的狂欢节——轧神仙  340

 

蛇王原来是将军  349

 

张王独享“狗屎香”  357

 

究竟谁是文昌？  362

 

被后娘害死的猛将  368

 

好似亲戚邻居  380

 

家家观世音  395

 

黄泉路上的官府设在人世间  403

 

品读苏州（四）

 

工商苏州

 

远去的背影  011

 

南货店：生活因此更有味  011

 

回望酱园：色彩迷离似旧画  020

 

徽州人当铺背后的秘密  029

 

苏州味中的历史低吟  036

 

酒不醉人“落山黄”  036

 

倩影依稀“小篮党”  048

 

船菜、花船菜漫谈  056

 

且看宾馆菜如何打败“四六四”  068

 

精雅绝代苏州货  086

 

玉雕：三落又三起  086

 

灯影装点人间不夜天  095

 

广东觅来橄榄核  107

 

怀袖雅物苏州扇  113

 

委婉如歌说苏绣  131

 

精、细、雅、洁，苏州风  131

 

几番风雨，落红无数  138

 

大师们的拯救  145

 

延续三千年的尊贵  155

 

戳纱：一朵清丽的花  163

 

桃花依旧笑春风  168

 

可爱的苏州猫  177

 

苏州绸缎：绚丽如烟  186

 

绸缎被面的回忆  186

 

漳缎：皇家织物命悬一台机  196

 

精美的丝绸会唱歌  207

 

厂医每天需要活蛤蟆  215

 

食堂饭菜为何香？  221

 

十万纹样诉说曾经的辉煌  229

 

工业梦：追梦路上的几个片断  242

 

总商会：士绅的觉醒和追求  245

 

清末三件事：实业之梦的发轫  253

 

豪情消磨尽，只剩清香似旧时  267

 

激情洋溢的火红年代  277

 

风雨中，机器声继续歌唱  284

 

品读苏州（五）

 

文化苏州

 

星星点灯，照亮那个时代  008

 

小巷里一座祠堂的来历  008

 

皇帝为何要举朝大讨论？  021

 

书生要去战辽东  029

 

本是草根人，升作耀眼星  042

 

此生只与金石约  054

 

彩云散，谁人记得状元事？  065

 

书的故事：页页皆有血泪斑  076

 

曾见刀光与血影  076

 

木渎·天京城下·虞山之麓  084

 

晚霞暗去，月华凉如水  089

 

书啊，你的命运如此坎坷  095

 

常熟有奇书，当惊天下殊  095

 

八年离乱完璧归来  106

 

山塘街血经传奇  113

 

书画在日常生活中  121

 

练字即练人  121

 

城乡氤氲丹青气  132

 

从土山湾到沧浪亭畔  146

 

烽火散后还留桃花一点红  154

 

老鼠做亲……  154

 

桃花红艳易凋零  158

 

巷口的课堂  164

 

一抹昔日的阳光，照在心头  164

 

慧星耀眼划过夜空  172

 

解读苏州话里的“密码”  179

 

苏州话和阿尔泰语有关系？  179

 

苏州话里透出的文化信息  188

 

经济在苏州话中留下的痕迹  194

 

苏州话里的上海因子  204

 

苏州老古话说……  211

 

苏剧：茉莉花般清香  227

 

一根发出三树花  227

 

辉煌从边缘处迸发  234

 

前滩与后滩  239

 

美就美在最苏州  247

 

走出乞丐与妓女的阴影  252

 

说书人为何要和乞丐打群架？  252

 

弹词女演员：美丽背后的曲折  260

 

弦索叮咚话听书  272

 

书场小社会  272

 

市民大学校  280

 

委婉动听的弹词开篇  288

 

脍炙人口的四大名弹词  295

 

全本噱头的“五毒书”  295

 

《三笑》：长脚笑话  299

 

“翡翠”《玉蜻蜓》，传奇万口传  304

 

唱不塌的《珍珠塔》  312

 

手做生活口唱歌  319

 

炽热大胆的私情山歌  319

 

山歌是唱的，不是念的  325

 

苏州山歌真好听  329

 

山歌唱了千百年  335

 

医药往事  339

 

远去的单方  339

 

药香里的端庄和温馨  346

 

杂谈瓦松、红姑娘之类  354

 

吴医之光  364

 

春风亭和苦妹子  382

 

生活情趣：体现在细节中  393

 

盆景：生命的《欢乐颂》  393

 

金鱼，水中之花  401

 

蟋蟀的传奇  411

 

摆设和清供  415

 

后  记  423