酒店品牌建设与管理

图书标准信息

• 作者 陈雪钧、马勇、李莉 著
• 出版社 重庆大学出版社
• 出版时间 2015-07
• 版次 1
• ISBN 9787562489351
• 定价 34.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 233页
• 字数 358千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高等学校酒店管理专业本科系列规划教材

【内容简介】

　　《酒店品牌建设与管理》是根据旅游管理专业、酒店管理专业本科生酒店品牌课程教学需要而编写的课程教材。
　　《酒店品牌建设与管理》是理论知识与实践知识相结合的教材，以酒店品牌管理的理论知识点和案例讲解两条主线展开，全书内容包括11章：酒店品牌概述、酒店品牌建设的背景与历程、酒店品牌系统构成、酒店品牌资产经营、酒店品牌传播管理、酒店品牌竞争力培育、酒店品牌扩张管理、酒店品牌保护管理、酒店品牌危机管理、酒店品牌国际化管理。
　　《酒店品牌建设与管理》知识性与应用性强，内容系统全面，框架结构新颖，可作为酒店管理专业、旅游管理专业本科生、大专生的课程教材，也可作为酒店管理者的培训用书。

【目录】

第1章酒店品牌概述
1.1酒店品牌的内涵
1.2酒店品牌的特征
1.3酒店品牌的类型
1.4酒店品牌的作用
本章小结
复习思考题

第2章酒店品牌建设的背景与历程
2.1酒店品牌建设的背景
2.2酒店品牌建设的模式
2.3国内外酒店品牌发展历程
2.4案例--如家酒店集团品牌发展之路
本章小结
复习思考题

第3章酒店品牌系统构成
3.1酒店品牌构成机理
3.2有形酒店品牌元素系统
3.3无形酒店品牌元素系统
3.4案例--希尔顿酒店塑造微笑品牌形象
本章小结
复习思考题

第4章酒店品牌资产经营
4.1酒店品牌资产的概念、要素与意义
4.2酒店品牌资产价值评估
4.3酒店品牌资产经营管理
4.4案例--“锦江国际”酒店品牌资产经营的经验与启示
本章小结
复习思考题

第5章酒店品牌传播管理
5.1酒店品牌传播概述
5.2酒店品牌传播流程分析
5.3酒店品牌传播的战略模式
5.4酒店品牌传播的方式
5.5酒店品牌生命周期各阶段的传播策略
本章小结
复习思考题

第6章酒店品牌竞争力培育
6.1品牌竞争力的内涵与重要意义
6.2影响酒店品牌竞争力的因素
6.3酒店品牌竞争力的构成与评价
6.4制约酒店品牌竞争力的障碍
6.5培育酒店品牌竞争力的策略
6.6案例--香港文华东方酒店集团品牌竞争力提升
本章小结
复习思考题

第7章酒店品牌扩张管理
7.1酒店品牌扩张的动因
7.2酒店品牌扩张的优势与风险
7.3酒店品牌扩张路径模型的构建
7.4酒店品牌扩张的路径选择
本章小结
复习思考题

第8章酒店品牌保护管理
8.1品牌保护的内涵与必要性
8.2品牌的法律保护
8.3品牌的自我保护
8.4品牌的经营保护
8.5案例--广州白天鹅宾馆商标管理战略经验浅谈
本章小结
复习思考题

第9章酒店品牌危机管理
9.1酒店品牌危机的特征与形式
9.2酒店品牌危机管理的内涵与原则
9.3品牌危机管理的内容
9.4案例--桂林A酒店中毒事件
本章小结
复习思考题

第10章酒店品牌国际化管理
10.1酒店品牌国际化的内涵与动因
10.2酒店品牌国际化的模式选择
10.3延滞酒店品牌国际化的障碍
10.4推进酒店品牌国际化的策略
本章小结
复习思考题

第11章国内外著名酒店品牌案例
11.1洲际酒店集团
11.2希尔顿集团
11.3万豪国际集团
11.4温德姆酒店集团
11.5雅高国际酒店集团
11.6最佳西方酒店集团
11.7凯悦酒店及度假村集团
11.8香格里拉酒店集团
11.9锦江国际酒店管理有限公司
11.10建国酒店管理有限公司
本章小结
复习思考题

附录
附录12013年度全球酒店品牌50强
附录22013年度全球酒店集团300强之前30强
参考文献