五谷杂粮养生粥制作大全

图书标准信息

• 作者 孙志慧 著
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2014-09
• 版次 1
• ISBN 9787530890424
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 219页
• 字数 302千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　明代名医李时珍特别推崇以粥养生，他在《本草纲目》中说：“每日起，食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又及柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”粥被誉为第一补人之物，但是粥铺里的粥价钱太贵，动辄七八元一碗，因此不如自己动手煮粥。煮粥最大的好处是，配方可以有多种变化，五谷杂粮、鲜菜水果、肉类海鲜等都可以加到粥里去，食疗效果十分明显。
　　《五谷杂粮养生粥制作大全》以养生为内容核心，从五谷养生粥、豆薯养生粥、杂粮养生粥、不同体质养生粥、不同人群养生粥、四季养生粥等方面，分别介绍了200多种粥的熬制方法和喝粥的讲究，不仅注重保健功效，还在意口感味道。书中呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳，非常方便在家制作。附录还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小点等，让你喝粥更有滋味。愿读到《五谷杂粮养生粥制作大全》的你，在品尝美味的同时，更可以获得一个科学、健康的养生方式。

【目录】

第一章五谷杂粮最养人
五谷杂粮的“前世今生”
五谷为养，《黄帝内经》中的养生之道
四性五味，用古老智慧“解析”你的食物
五谷杂粮的五色养生论
五谷杂粮的营养透视
五谷杂粮的最健康吃法
五谷杂粮的选购与储存

第二章五谷养生粥——“食之养人，全赖五谷”
大米
大米栗子粥
皮蛋瘦肉粥
大米银耳粥
大米茅根冰糖粥
黄米
黄米海参粥
黄米苹果葡萄粥
黑米
黑米莲子粥
黑米燕麦粥
黑米花生大枣粥
糯米
糯米鲫鱼粥
糯米虾仁韭菜粥
糯米香芹粥
高梁米
高粱米薏米车前革粥
高梁米花生仁粥
高梁米紫薯粥
高梁米羊肉萝卜粥
小米
小米南瓜粥
小米双豆粥
小米海参蔬菜粥
玉米
玉米山药粥
玉米鸡丝粥
玉米香蕉粥
薏米
薏米红豆粥
薏米牛肚粥
薏米冬瓜粥
薏米扁豆粥
紫米
紫米大枣核桃粥
紫米裙带粥
紫米桂圆粥
大麦
大麦绿豆粥
大麦鸡肉粥
荞麦
荞麦冰糖菠萝粥
荞麦鸡肉香菜粥
小麦
小麦粥
小麦陈皮粥
燕麦
燕麦芋头粥
……

第三章豆薯养生粥——“宁可肉，不可豆”
第四章杂粮养生粥——“合而服之，补精益气”
第五章不同体质养生粥——“独一二，辩证施养”
第六章不同人群养生粥——“因人而异吃杂粮”
第七章四季养生调养粥——“天人合一，四季五补”
第八章最具人气的五谷汁？米浆？粉糊？糖水？茶养生五谷汁
附录营养加倍的佐粥菜点