中药发酵技术

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上海黄浦

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作者江云,任玉珍,高慧

出版社中国中医药出版社

ISBN9787513261838

出版时间2020-09

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价78元

上书时间2024-09-20

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商品描述: 基本信息
书名:中药发酵技术
定价：78.00元
作者:江云,任玉珍,高慧
出版社：中国中医药出版社
出版日期：2020-09-01
ISBN：9787513261838
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版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
本书是中药发酵技术的专业著作，重点研究了六神曲、炮天雄、百药煎、胆南星、淡豆豉、红曲、半夏曲发酵技术，内容分为古今文献研究，原料、样品采集与市场调研，发酵菌种（群）筛选研究，发酵工艺优化研究，药效物质基础研究，药效学及安全性评价，发酵设备的升级改造，质量标准提升研究等。
目录

作者介绍

序言

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