食物就是大医生
￥ 649.9 ￥ 49.9 九五品
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北京通州
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作者张晔
出版社电子工业出版社
ISBN9787121345203
出版时间2018-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数160页
字数99999千字
定价49.9元
上书时间2024-08-16
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:食物就是大医生
定价：49.90元
作者:张晔
出版社：电子工业出版社
出版日期：2018-07-01
ISBN：9787121345203
字数：208000
页码：160
版次：1
装帧：平装
开本：128开
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编辑推荐
适读人群 ：关注饮食健康的人群 本书精选了家庭常见食材，深入讲解适合不同食材的烹调方式和防病搭配。有的食物单独吃营养平平，搭配起来营养价值大大提高；有的食物横着切，口感老；有的食物就要横着切才有利于消化吸收……吃对了，大病小病都不来找，气色和身材也都好。即便之前不注意饮食，得了一些营养失调方面的疾病，也可以通过合理的饮食加以调控。
内容提要
目录
目录PART 1 谷薯和豆类，降脂降糖控体重一眼看懂 常见谷薯、豆防病功效 12谷薯类和豆类中的好营养 14谷薯、豆“大联盟”，不怕“脂糖胖” 15大米 滋补强身，预防动脉硬化 16■ 田园蔬菜粥 / 养胃、防癌 17■ 莲子大米粥 / 防治痛风 17小米 健脾和胃，滋阴养肾气 18■ 小米牡蛎粥 / 滋阴补肾 19■ 小米红枣红豆粥 / 养心养血养胃气 19黑米 滋补肝肾，预防心脏病 20■ 黑米红枣粥 / 补肾滋阴 21■ 黑米绿豆莲子豆浆 / 安神、防癌 21玉米 降压利尿，防治便秘 22■ 胡萝卜玉米排骨汤 / 抗眼睛老化 23■ 空心菜炝玉米 / 降血糖、通便 23小麦 健脾益肾，养心安神 24■ 五谷酸奶豆浆 / 益脏腑、调气血 25■ 手撕饼 / 健体养胃 25燕麦 消食，降脂降压降糖 26……PART 2 蔬菜和菌藻，降低糖尿病等慢性病风险一眼看懂 常见蔬菜、菌藻防病功效 38蔬菜、菌藻中的好营养 40吃蔬菜丰富，血管没负担， 苗条又抗癌 41白菜 清热利水，降胆固醇 42■ 鲜蒸白菜心 / 保护心血管 43■ 醋溜白菜 / 降低血压 43油菜 消肿止咳，降脂抗癌 44■ 双冬扒油菜 / 防癌抗癌 45■ 炝拌小油菜 / 改善便秘 45芹菜 降压调脂，健脑镇静 46■ 西芹百合 / 清胃、润肺、止咳 47■ 炝拌芹菜腐竹 / 降压、健脑 47番茄 清热解毒，抗衰消肿 48■ 番茄炒菜花 / 增强抵抗力 49■ 番茄炖豆腐 / 降压调脂 49芦笋 益肺宁心，防癌抗癌 50■ 鲜虾芦笋 / 抗癌、健脑 51■ 芦笋炒肉片 / 开胃、……PART 3 水果和坚果，抗癌、预防心血管疾病一眼看懂 水果、坚果防病功效 68水果、坚果中的好营养 70水果和坚果，抗癌、通便、降三高 71苹果 排毒养颜，保护血管 72■ 青苹果鲜虾汤 / 消疲劳、抗抑郁 73■ 红酒渍苹果 / 美容、 73香蕉 降压通便，缓解抑郁 74■ 烤香蕉 / 治疗痔疮 75■ 香蕉鸡蛋羹 / 预防便秘 75猕猴桃 抗癌养胃，美白 76■ 西芹猕猴桃汁 / 健脾养胃 77■ 猕猴桃沙冰 / 美白 77葡萄 补气养血，消除疲劳 78■ 葡萄果酱 / 消除疲劳 79■ 葡萄 软糖 / 开胃健脾 79西瓜 清热解暑，利水下气 80■ 西瓜皮绿豆粥 / 清热消暑 81■ 银耳西瓜羹 / 解毒保肝 81桃子 改善水肿，补血养颜 82■ 梅酒仙桃 / 美容抗衰 83■ 桃子红茶 / 润肠通便 83……PART 4 畜禽肉和蛋，预防贫血，提高抗病力一眼看懂 畜禽肉和蛋的防病功效 94畜禽肉、蛋类中的好营养 96红肉预防贫血，禽肉控脂肪， 蛋类健脑营养全 97猪肉 健脾益胃，养颜润肤 98■ 百合猪肉炖海参 / 补肾益精 99■ 红烧肉 / 强身健体 99牛肉 预防贫血，强筋骨 100■ 西湖牛肉羹 / 补气养血 101■ 萝卜炖牛腩 / 滋阴、开胃 101羊肉 补肾壮阳，驱寒 102■ 山药牛奶羊肉羹 / 补肾、健脾 103■ 葱爆羊肉 / 提高免疫力 103鸡肉 补虚健体，养脾胃 104■ 翡翠鸡肉羹 / 强筋骨、促消化 105■ 白斩鸡 / 营养全、控体重 105鸭肉 五脏俱补，行气活血 106■ 青椒炒鸭片 / 去火、消肿 107■ 啤酒鸭 / 五脏俱补 107……PART 5 鱼虾蟹贝，预防血脂异常一眼看懂 鱼虾蟹贝防病功效 116鱼虾蟹贝中的好营养 118鱼虾蟹贝，含不饱和脂肪酸，降脂 119鲫鱼 益气健脾，通络下乳 120■ 萝卜丝鲫鱼汤 / 健脾消食 121■ 鲫鱼豆腐汤 / 通气下乳 121草鱼 保护血管，滋补开胃 122■ 酸汤鱼 / 保护心血管 123■ 风味烤全鱼 / 健脾益气 123鲤鱼 通乳利水，补气固体 124■ 红豆鲤鱼汤 / 祛湿、通乳 125■ 清蒸剁椒鲤鱼 / 补脾益胃 125鳝鱼 降糖明目，补血养血 126■ 鳝鱼苦瓜羹 / 降糖控糖 127■ 五彩鳝丝 / 增进视力 127带鱼 健脑暖胃，预防癌症 128■ 干煎带鱼 / 补血养肝 129■ 带鱼冻 / 补脾暖胃 129……PART 6 吃对食物，疾病不缠身高血压 142■ 洋葱炒土豆片 / 稳定血压 143高血脂 144■ 红薯蒸饭 / 降脂控糖 145糖尿病 146■ 双耳炝苦瓜 / 调节血糖 147痛风 148■ 土豆小米粥 / 排尿酸、护肾 149脂肪肝 150■ 蒜蓉菠菜 / 防癌、护肝 151胃炎 152■ 黄豆猴头菇鸡汤 / 补胃气、防癌 153肾炎 154■ 橘子油菜汁 / 预防肾炎性贫血 155骨质疏松 156■ 排骨豆腐虾皮汤 / 防治骨质疏松 157便秘 158■ 木耳炒白菜 / 缓解便秘 159专题 特效小偏方，改善女性经期 常见病 160大蒜外敷法 160红糖艾叶水煮鸡蛋 160
作者介绍
张晔，解放军 309 医院营养科前主任，中国营养学会会员，也是中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等多档健康节目的特邀专家。 张晔老师从事营养工作近30年，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，张老师不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。
序言
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【封面】
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