大豆加工新技术

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北京通州

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作者江连洲编著

出版社化学工业出版社

ISBN9787122267528

出版时间2016-10

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数207页

字数232千字

定价49元

上书时间2024-08-12

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商品描述: 基本信息
书名:大豆加工新技术
定价：49.00元
作者:江连洲编著
出版社：化学工业出版社
出版日期：2016-10-01
ISBN：9787122267528
字数：232
页码：207
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
《大豆加工新技术》由江连洲编著，化学工业出版社出版。大豆是我国重要的食品工业原料，大豆加工的相关产品也已延伸到饲料加工、营养保健、包装、化工、环保、医药、纺织服装和航空航天等多个领域，并且具有非常广阔的发展前景。高新技术的广泛应用，对大豆加工工业的发展起了关键的推动作用。
内容提要
大豆是我国重要的食品工业原料，大豆加工的相关产品也已延伸到饲料加工、营养保健、包装、化工、环保、医药、纺织服装和航空航天等多个领域，并且具有非常广阔的发展前景。高新技术的广泛应用，对大豆加工工业的发展起了关键的推动作用。本书围绕各种大豆加工新技术的原理及其在大豆加工领域中的应用进行了全面而系统的介绍，具有严谨性、系统性、先进性和前瞻性，是一本适合食品相关产业的科研和工程技术人员及研究学者进行参考的著作。
目录

作者介绍

序言

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