经典糖艺围边
￥ 33 ￥ 32 九五品
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北京通州
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作者罗家良 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122082442
出版时间2010-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数114页
字数99999千字
定价32元
上书时间2024-08-07
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:经典糖艺围边
定价：32.00元
作者:罗家良 主编
出版社：化学工业出版社
出版日期：2010-08-01
ISBN：9787122082442
字数：129000
页码：114
版次：1
装帧：平装
开本：24开
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内容提要
糖艺是什么？糖艺能干什么？本书对这一问题做了很好的诠释。 如果把糖艺比作一棵美丽的树，那么这棵树在中国还只是处于萌芽状态。根已经扎下了，但远没有达到枝繁叶茂，开花结果的时期。但这一天会很快到来的。 糖艺是现代科技与传统艺术的结合，操作过程中的每一步骤都要做到具体量化，摒弃了中国传统的凭感觉的操作方式，所以精确、简单、好学、便于普及。将糖艺用于中式的菜肴围边，更是给她找到了真正的用武之地，如搭乘了顺风船，两者互相促进，相得益彰。 糖艺不再只是一个传说。 朋友，要不您也试试糖艺？您一定行！
目录
糖艺概论 什么是“糖艺”？ 糖艺的特点 糖艺的原料 糖艺的工具 常见的糖艺技法 糖艺围边的要点 怎样学习糖艺？ 糖体的上色与色彩常识 糖艺技法 熬糖 上色与拉糖 淋糖 绿叶与藤蔓 竹子 珊瑚糖 气泡糖 小菊花 彩带 蝴蝶兰 月季 牡丹花 睡莲 水仙 荷花 卷心莲 球 柿子 小猪 小馋猫 淘气猴子 老鼠 海豚 熊猫 老虎 鲤鱼 糖艺围边欣赏 花仙子 e时代 出墙 荷塘夜色 鹤望兰 枯木逢春 梦中的天鹅 小白兔 姹紫嫣红 蘑菇 萝卜 牛牛 攀 枇杷 媲美 倩影相随 日出印象 火红的日子 独语 怒放 金莲 小紫花 滴翠 喜相逢 迎宾花 等待 夏梦 岩间 胜利之花 事事如意 水晶鞋 睡莲 私语 探春 田园小景 甜瓜甜 蜗牛 小猪 新绿 新枝 旋律 焰火 一枝独秀 月半弯 召唤 争 争艳 暗香 百合 红线 连 牵挂 相遇 淡妆 独语 亮彩 秋韵 莲蓬 往事如烟 心语 馋嘴青蛙 海豚 金牛望月 龙腾 水晶虾 永结同心 旗鱼 章鱼 龙之魂 寿比南山 爱 清丽 对话 丽人行 马蹄莲 花语 天鹅 喜洋洋 我家的篱笆上 思念 西瓜熟了 鲜桃 依恋 飘 紫气东来
作者介绍
序言
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【封面】
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