食品接触材料和制品中非有意添加物风险评估指南

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作者(比)桑德尔·科斯特(Sander Koster)

出版社人民卫生出版社

ISBN9787117280082

出版时间2019-03

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数120页

字数87000千字

定价59元

上书时间2024-07-24

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商品描述: 基本信息
书名:食品接触材料和制品中非有意添加物风险评估指南
定价：59.00元
作者:(比)桑德尔·科斯特(Sander Koster)
出版社：人民卫生出版社
出版日期：2019-03-01
ISBN：9787117280082
字数：87000
页码：120
版次：1
装帧：平装
开本：32开
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编辑推荐

内容提要
靠前生命科学学会（ILSI）成立于1978年，是非营利性的优选基金组织，致力于提升公众对营养、食品安全、毒理学、风险评估和环境等科学问题的认知和了解。本指南由IISI Europe专家组编写，是目前靠前上系统介绍非有意添加物（NIAS）的著作，全面介绍了NIAS的概念、来源以及如何进行NIAS的安全性评估，对于指导广大食品安全风险评估工作人员以及生产食品接触材料及制品的企业均具有重要的指导意义。
目录
1.引言
2.NIAS和IAS：定义、分类及范例
2.1 NIAS概述
2.2 IAS概述
2.3 塑料和非塑料类FCM中的IAS和NIAS示例
2.4 欧盟以外的情况
3.良好生产规范
3.1 欧盟良好生产规范法规2023／2006
3.2 GMP符合性声明
4.供应链中的信息传递
4.1 供应链中的信息交换
5.NIAS的风险评估
5.1 NIAS的信息收集
5.2 NIAS的化学分析
5.3 NIAS的危害识别和危害特征描述
5.4 暴露评估
5.5 NIAS的风险评估
附录
缩略语
参考文献
作者介绍

序言

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