老饕漫笔（增订本）
￥ 37.59 7.7折 ￥ 49 九五品
仅1件
作者赵珩 著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108071606
出版时间2020-08
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数321页
字数99999千字
定价49元
上书时间2024-01-24
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:老饕漫笔
定价：49.00元
作者:赵珩 著
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版日期：2020-08-01
ISBN：9787108071606
字数：205000
页码：321
版次：
装帧：精装
开本：32开
商品重量：
编辑推荐
作者赵珩先生系“世家子弟”，生长环境较为特殊，闻见多于同龄人，笔下的掌故趣事亲切可感，有独特的历史性；加之个人善于品味，谦为“老饕”，博闻强记，笔下生趣，“食话”风潮。
内容提要
本书是文化学者赵珩先生谈饮食文化的代表作，共48篇，写口腹之物，记风物人情，述历史掌故，自然风雅，颇多趣味，流露出对精致文化的眷念。精装增订本。朱家溍撰序。王世襄题签。
目录
目录序 朱家溍 自序 闽北光饼杏花春雨话冶春被异化了的蒙古烤肉蜜汁红苕 九华春笋辉县吃海参 闲话伊府面 中山食禾虫 金华烧饼与宁波苔条 西安稠酒与泡馍镇江端午鲥鱼肥 曹溪圣水 南华佛茶 东江盐焗鸡塔尔寺酸奶台北饮馔一瞥莼羹鲈脍的寂寞 镜泊鱼米川戏与川菜忆吉士林中山公园的藤萝饼 老麦的粽子郑宅肉松次喝豆汁儿 北海的三处茶座儿忆灶温吃小馆儿的学问康乐三迁 “堂倌儿”的学问 油酥饼热萝卜香 从法国面包房到春明食品店 俄国老太太忆华宫家厨漫忆 家厨的前世今生“何山药”与“爆肚满”饾饤 杂忆 说糟 饮料琐谈 早茶、早点种种 豆腐干絮语 漫话食鸭 中秋话月饼 从“看戏也是读书”说到“治大国如烹小鲜”西瓜的退化与变种 也说名人与吃 说恶吃食单琐话莼鲈盐豉的诱惑 后记增订本后记
作者介绍
赵珩，生于1948年，北京人。原北京燕山出版社编审、总编辑。多年来从事文化史、北京史、戏曲史的研究，有《老饕漫笔》《老饕续笔》《彀外谭屑》《百年旧痕》《二条十年》《旧时风物》等。
序言
-
【封面】
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价