全书分为早中晚三个章节，一天的餐食都可以从书中找到参考。吃好早餐，能让你的每一天都有一个元气满满的开始；吃好午餐，能量满满活力十足；吃好晚餐，轻松简单又不凑合。
商品简介
“不吃饱哪有力气减肥？”这看似是一句玩笑话，但如果你真的想要减肥的话，还真的要吃饱，而不是靠饥饿。饥饿看似简单粗暴见效快，但极易反弹，而且损害身体。问题的关键在于，如何正确的吃饱？这本书会告诉你，让你舒舒服服的打好减肥基础。
全书分为早中晚三个章节，一天的餐食都可以从书中找到参考。吃好早餐，能让你的每一天都有一个元气满满的开始；吃好午餐，能量满满活力十足；吃好晚餐，轻松简单又不凑合。
作者简介
萨巴厨房主编：萨巴蒂娜
萨巴厨房
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，20年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《像女王一样吃早餐》《好汤好菜》《沙拉花园》《一煲好汤》《好吃懒做家常菜》等图书在内的数十本美食类畅销书，深受广大读者的好评。
萨巴厨房主编萨巴蒂娜，原名高欣茹，她将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
目录
减肥重要，吃饱更重要
如何科学的吃饱
增强饱腹感的意义
挑选合适的食材
如何科学的做饭
选择健康的烹饪方式
减少额外糖分的摄入
第 1 章 元气早餐——开启活力一天
双色蔬菜蛋饼
三丝鸡蛋饼
粉丝鸡蛋饼
燕麦鸡蛋花样煎饼
胡萝卜燕麦鸡蛋饼
野菜玉米蛋饼
虾仁土豆饼
肉松紫薯蛋卷
虾仁牛奶蛋羹
香菇豆腐蛋羹
肉末豆腐脑
豆浆山药糊
五彩紫薯沙拉
南瓜鸡肉肠
黑椒秋葵厚蛋烧
黑胡椒番茄炖蛋
黑椒牛油果焗蛋
牛油果泥水波蛋
双色全麦三明治
虾仁开放三明治
果缤纷开放三明治
牛油果思慕雪
综合莓果思慕雪
坚果芒果思慕雪
抹茶奇亚籽谷物杯
树莓酸奶燕麦杯
香蕉泥酸奶燕麦杯
酸奶芋泥
鹰嘴豆泥吐司条
金枪鱼泥吐司小方
第二章 能量午餐——工作生活两不误
黑椒芦笋鲷鱼柳
蒜香鱼柳
五彩鱼丁
秋葵酿虾滑
芦笋虾仁炒蛋
笋尖木耳滑虾片
干煎虾段
腰果虾仁
孜然鸡丝
豉汁鸡腿
三色藜麦配鸡排
青豆玉米鸡柳
柠檬烤鸡胸
鹰嘴豆鸡丁
时蔬鸡丝豆皮卷
咖喱牛腩
葱香山药牛肉柳
西芹胡萝卜牛柳
番茄牛肉丸
牛肉豆皮包
海鲜菇炒肉丝
竹笋肉丝
木耳金针菇肉丝
酱香排骨鹌鹑蛋
清蒸猪肉藕丸
芋丝肉丸
丝滑土豆泥
麻辣香煎豆腐
红烧豆腐
茴香豆干
香脆玉米烙
藜麦糙米饭
花生红豆麦仁饭
紫米南瓜肉松饭团
黑豆紫米饭
第三章 快手晚餐——简单而不凑合
蒜蓉南瓜酿虾滑
翡翠虾球
橙香芥末虾球
薄荷芒果虾仁
菠萝虾仁
虾仁小白菜
椒盐烤多春鱼
葱香茼蒿鱼片
嫩滑豆腐蒸鳕鱼
香草时蔬烤龙利鱼
蒜蓉肥牛卷
时蔬焖排骨
时蔬鸡肉饼
菠菜豆芽鸡柳
鸡翅焖锅
多彩鸡肉丁沙拉
五彩藜麦甜虾沙拉
蛤蜊芝麻菜沙拉
火龙果龙利鱼沙拉
果蔬牛肉沙拉
彩虹果蔬沙拉
牛油果沙拉
素食沙拉
迷迭香烤南瓜
肉末浇汁芦笋
双彩肉片
双色香薯条
孜然小土豆
黑椒烤土豆胡萝卜
快手田园小炒
蒜蓉荷兰豆
西芹木耳炒百合
八宝菠菜
坚果玉米粒
藜麦火龙果奶昔
内容摘要
“不吃饱哪有力气减肥？”这看似是一句玩笑话，但如果你真的想要减肥的话，还真的要吃饱，而不是靠饥饿。饥饿看似简单粗暴见效快，但极易反弹，而且损害身体。问题的关键在于，如何正确的吃饱？这本书会告诉你，让你舒舒服服的打好减肥基础。
全书分为早中晚三个章节，一天的餐食都可以从书中找到参考。吃好早餐，能让你的每一天都有一个元气满满的开始；吃好午餐，能量满满活力十足；吃好晚餐，轻松简单又不凑合。
主编推荐
萨巴厨房主编：萨巴蒂娜萨巴厨房萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，20年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《像女王一样吃早餐》《好汤好菜》《沙拉花园》《一煲好汤》《好吃懒做家常菜》等图书在内的数十本美食类畅销书，深受广大读者的好评。萨巴厨房主编萨巴蒂娜，原名高欣茹，她将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
精彩内容
虾仁牛奶蛋羹——经典早餐烹饪时间：20分钟难易程度：简单特色：作为经典的早餐之一，蒸蛋羹大概是每个人从小吃到大的吧。蒸蛋羹看起来平平无奇，但要做出一碗平整、细腻、无气孔的蛋羹，却还是有些难度的。那么，不妨从今天开始，让我们试着来做一碗完美的蒸蛋羹吧！ 主料：鸡蛋2个（约100克）、牛奶150毫升辅料：虾仁2个（约10克）、生抽2茶匙、小葱1克 做法：1、虾仁提前解冻，洗净后沥干水分；小葱洗净并沥干水分，切成葱花待用。2.、鸡蛋磕入碗中，加入牛奶，搅拌成均匀的蛋液。3、将搅拌好的蛋液过筛两次。4、将过筛后的蛋液倒入两个蒸蛋盅里。5、蒸锅大火烧开后转调至小火，放入蒸蛋盅，盖上锅盖，蒸8分钟。6、待蛋液凝固后，打开锅盖，将虾仁放在蛋羹上。7、盖上锅盖，继续蒸2分钟，关火后闷2分钟再取出。8、后淋上生抽，撒上葱花即可。 烹饪秘籍：1、蒸蛋羹的时间根据盛装容器的深度不同而不同，通常需要7~12分钟不等。大而浅的容器，蒸蛋时间可以酌情减少，小而深的容器，蒸蛋时间则需要适当延长。2、使用蒸锅蒸蛋羹时，锅盖上的水汽会滴落在蛋羹上影响口感，可以选择有盖的容器或者使用耐热保鲜膜覆住表面。 营养贴士：鸡蛋是易获取的食材之一，其中的蛋白质、不饱和脂肪酸都非常容易被人体吸收。鸡蛋虽然营养丰富，每日也不应摄入过多，每日食用量不应超过2个，以免造成消化不良。 五彩紫薯沙拉——缤纷色彩烹饪时间：35分钟难易程度：简单特色：凑齐五种颜色的沙拉，让早晨的餐桌上也有了一抹缤纷的色彩。蔬菜、水果、蛋白质和碳水统统都有了，吃饱吃好的同时还能让你有一个好心情。从现在起，就让每一天都有个漂亮的开始吧！ 主料：紫薯150克、鸡蛋1个、胡萝卜30克、黄瓜30克、蓝莓20克辅料：柠檬半个、黑胡椒碎适量 做法：1、紫薯、鸡蛋洗净外皮，先将紫薯放入烧开的蒸锅，蒸15分钟后再放入鸡蛋，继续蒸10分钟，之后取出冷却。2、胡萝卜、黄瓜、蓝莓分别洗净后沥干水分；胡萝卜和黄瓜切成小丁，蓝莓对半切开。3、将冷却好的紫薯去皮，切成小丁，鸡蛋剥皮后切成片。4、将切好的蔬菜丁、紫薯丁、蓝莓放入大碗中，挤入半个柠檬的汁，拌匀。5、将切好的鸡蛋片铺在拌好的沙拉上，撒上黑胡椒碎即可。 烹饪秘籍：煮好的鸡蛋一般会放入冷水中冷却。冷却前，可以先将鸡蛋壳磕开部分裂缝后再放入冷水中浸泡，这样待其冷却后会更容易剥皮。 营养贴士：除了具有普通红薯的营养价值外，紫薯还富含花青素及硒、铁等矿物质元素，具有抗氧化、增强免疫力的功效。此外，紫薯含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，是非常适合减肥期的主食。 蒜香鱼柳——蒜香扑鼻烹饪时间：40分钟难易程度：简单特色：平凡而经典的蒜蓉，搭配煎过的鱼柳，远远闻上去就让人食指大动。蒜蓉让普通的鱼柳味道更加浓郁，鱼柳也为蒜蓉增添了不可多得的鲜味。把这道菜端上桌，一定很快就会被吃光的吧！ 主料：龙利鱼200克、蒜50克、青尖椒20克、红尖椒20克辅料：淀粉2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉2克、生抽1汤匙、植物油4茶匙、盐1克 做法：1、蒜剥皮，洗净后沥干水分，用刀背将蒜瓣拍散后切碎，青、红尖椒洗净后斜切成段。2、龙利鱼提前解冻，洗净后用厨房纸吸去鱼肉表面的多余水分。3、将鱼肉切成手指粗细的鱼柳，放入大碗中，加入淀粉、料酒、白胡椒粉和生抽，用手抓匀后腌15分钟。4、锅里加入2茶匙植物油，烧至五成热时下入大蒜碎，用小火慢慢将蒜煎至金黄，炒出香味后盛出待用。5、锅里加入剩下的2茶匙植物油，烧至五成热时下鱼柳，翻炒至变色。6、下入青、红尖椒段，炒出香味后下入煎好的大蒜碎。7、炒匀后加入盐调味，盛出装盘即可。 烹饪秘籍：1、大蒜要尽量切得碎一些，这样比较容易炒熟，也能更好地炒出蒜的香味。2、青、红尖椒既可以提味还能为菜肴增色，不能吃辣的人可以酌情减少用量。 营养贴士：龙利鱼富含不饱和脂肪酸，能有效促进体内饱和脂肪酸的代谢，降低血液黏稠度，预防血栓形成，防止心脑血管疾病的发生。对于患有“三高”的人群来说，可以用白肉来替代红肉。 柠檬烤鸡胸——清香新风味烹饪时间：90分钟难易程度：简单特色：鸡胸肉是易获取的高蛋白食材之一。不过鸡胸肉口味寡淡，其做法相对单一，长期食用难免厌烦。其实可以利用鸡胸肉的特点，，在做法上放飞思维，使其驾驭各种味道，也许你会收获完全不同的体验。 主料：鸡胸肉250克、青柠檬1?（约50克）辅料：蒜5克、洋葱20克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐2克 做法：1、鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分。
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