【现货速发】香草季节蔬食料理
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作者蔡怡贞著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518433209
出版时间2021-12
装帧平装
开本16开
定价98元
货号11337568
上书时间2025-01-05
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商品详情
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作者简介
蔡怡贞， 地区 的香草生活家，曾执笔于 各大报刊的香草生活专栏，并为上海《Garden 园林杂志》美好的香草世界专栏供稿。
目录
Chapter1 我与香草在生命的转弯处，遇见
生活拥有不设限的美好
Chapter2 唤醒春日飨宴
春季香草
春季百花绽放餐会
漫享春日早午餐
春光舒心香草派对
巴厘岛风情餐桌
Chapter3 夏日香草厨房
夏季香草
悠游托斯卡纳的艳阳
欧亚融合风格香草餐会
夏日轻食幻想曲
热情西班牙盛夏餐桌
Chapter4 秋意交响乐
秋季香草
初秋微风协奏曲
嬉游意大利餐桌
印度香料情缘日记
微凉的秋收食光
Chapter5 冬季丰藏庆典
冬季香草
欧风浪漫小酒馆
冬日暖阳野餐趣
北非摩洛哥异国食旅
喜迎新年主题派对
欢庆岁末香草火锅
内容摘要
生活拥有不设限的美好
与香草的彼此疗愈
回想起来，我不太确定十五六年
前，那一场初发的恐慌症，是不明就里
地发生，还是在承担着日积月累的生活
压力下，最后一根稻草终于压垮了骆
驼。那症状若潮水般说来就来，日常生
活中，不论是在吃饭或者开车，一阵由
脊椎流窜至头皮的类电流感瞬间来袭之
后，我便犹如热锅上的蚂蚁，开始有种想
落荒而逃，却又无处可逃之感，呼吸急
促、全身细胞紧绷，感觉死神随伺在侧。
那种身处地雷遍布周围般的日子，
让我吃不下也睡不着，体态瞬间恢复至
婚前般纤细，然而这却只能以憔悴来形
容。后来，我开始定期走进医院，向医
生求助，所幸我遇见一位有缘的好医
生，诊疗一段时间之后，恐慌发作的频
率越来越低。但我心里是明白的，仅靠
西医咨询服药治疗，仍是治标不治本。
暗夜里，总感觉有头兽在暗处潜伏，随
时准备伺机而动。于是这段时间，除了信仰的支持力
量，我也开始接触另类疗法领域。上了英国灵性彩油（AUROSOMA）及彩光针灸课程，也定期服用花精以及进行灵气远距疗法。同时，在这段时间，我不知不觉地受到香草植物吸引。说来奇怪，恐慌症尚未发作之前，我也是每周都会到内湖花市晃晃，但为何那时从没发现香草的魔力呢？总之，有那么一回，我来到花市一个专售香草的园艺店，看着、摸着这些香气独一无二的香草，在老板的热心介绍之下，手指沾染了不同且迷人的香气，当下就买回一些香草。后来，也陆续买回不少国内外的香草指南书籍，自行研读并运用在生活之中。
在身心逐渐安稳的日子里，随着两个儿子陆续上了幼儿园，我拥有更多闲暇时光。于是，因缘际会参加了在台湾颇具盛名的香草之父——尤次雄老师的香草系列课程。也在那几堂课程里，一窥香草世界之深奥，并建立了香草与我之间更深的连接。
精彩内容
让好的气味转移到料理之中 重要。香草 是提供精致气味的重要食材，让料理充满多层次的味道变化。香草植物可以运用再烹饪茶饮、芳香、健康、园艺、花艺、染色等生活各个方面，其中又以烹饪的接受度 ，无论是荤食还是蔬食，都可以通过香草来增加美味。本书将香草料理区分为春、夏、秋、冬四个季节，不仅详细介绍了香草与香料的特性及种植事项，并列出每款香草的料理好伙伴，通过不同季节食材与香草的搭配，为读者带来香草四季的不同感受。
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