【现货速发】四季露营

近几年，越来越多的朋友喜欢上了露营，露营可以走出去接触大自然，是一种休闲的生活方式，每个人都能在露营中找到属于自己的放空方式。继《露营美食》后，我也在考虑如何从其他角度更好地诠释露营，于是就产生了记录一年四季露营的想法。根据不同季节，搭配不同的露营装备，以美食作为切入点，展示季节的特点，在露营中感受不一样的大自然！

《四季露营》详细记录了80道露营美食，这些美食中，有的是用应季食材来制作，有的选择了适合不同季节的烹饪方法，并运用各种工具来制作“春、夏、秋、冬”的露营美食。

除此之外，《四季露营》还根据不同季节的特点，介绍了相匹配的露营装备、适用的范围以及搭配方式，希望喜欢露营的伙伴可以从中得到借鉴，在大自然中找到真实的自己。

《四季露营》以露营中会用到的各种设备作为切入点，对市面上常见的露营设备进行了一次系统地梳理，帮助初学者快速识别不同设备对应的场景。本书以四季作为主要分章，在每个章节前，贴心地罗列了适合春夏秋冬的装备清单，并附有实物图示，使准备工作既简单又高效。一共80道简单好做的户外料理，分别对应四个季节：春天尝鲜、夏天解暑、秋天补膘、冬天暖胃。每道菜谱都有食材用料、详细的操作步骤及配图、需要使用的器具，还有贴心的tips，哪怕是厨房小白也可以轻松完成一顿丰盛的露营大餐！还可以通过跟朋友的共同协作，来增加露营的乐趣。

佟小鹤

露营美食达人

美食书作家，著有《快手减脂家常菜》《露营美食》

“下厨房”签约讲师

“佟小鹤的厨房”主理人

长期活跃在小红书、抖音、下厨房APP、微博等平台，从事美食制作和推广工作

Chapter 1 露营系统介绍

帐篷

起居

客厅

厨房

照明

取暖

Chapter 2 春暖花开去露营

适合春季的露营装备

腌笃鲜

泡菜五花肉卷

香菇蒸虾盏

春川鸡

生煎鸡排

春笋牛肉

莴笋炒蛋

香椿炒蛋

滑蛋蟹柳

韩式炒杂菜

韩式海鲜饼

照烧三文鱼饭

肥牛盖浇饭

什锦腊肉焖饭

黄油牛肉炒饭

炒乌冬面

牛奶培根方便面

豆浆凉面

苏打特调

生椰乌龙茶

Chapter 3 夏日炎炎去露营

适合夏季的露营装备

牛肉小串

五花肉大串

手撕鸡

韩式辣炒鱿鱼

啤酒花甲

雪拉碗蒸蛋

苦瓜煎蛋

夏日蔬菜沙拉组合

火腿鸡蛋饼

菠萝炒饭

中式凉面

朝鲜冷面

葱油拌面

日式煎饭团

绿豆汤

冷萃菠萝茶

车厘子柠檬气泡水

暴打青柠美式

冰柠檬苏打水

雪碧养乐多

Chapter 4 秋高气爽去露营

适合秋季的露营装备

啤酒烤鸡

栗子炖鸡

葱烧鸡块

可乐鸡翅

明火烤牛排

苏子叶五花肉

玉米排骨汤

酸菜汆白肉

狼牙土豆

炭烤口蘑

日式关东煮

泡菜饺子

芝士番茄意大利面

烤冷面

葱烧猪排饭

玉米粒焖饭

栗子饭

柴火炉烤红薯

糖煮甘栗

橙子红茶

Chapter 5 冬日暖阳去露营

适合冬季的露营装备

火山肥牛

齐齐哈尔烤牛肉

红烧牛尾

羊杂汤

新疆烤羊排

韩式烤肉火锅

烟熏烤肠

缸子肉

椰子鸡

风味番茄炖鸡

芝士脆皮鸡

芝士烤南瓜

芝士烤玉米粒

荷兰锅烤土豆

咖喱肉酱饭

麻酱酸汤饺子

饭盒芝士方便面

香蕉巧克力三明治

可可生椰拿铁

牛奶红茶

《四季露营》以露营中会用到的各种设备作为切入点，对市面上常见的露营设备进行了一次系统地梳理，帮助初学者快速识别不同设备对应的场景。本书以四季作为主要分章，在每个章节前，贴心地罗列了适合春夏秋冬的装备清单，并附有实物图示，使准备工作既简单又高效。一共80道简单好做的户外料理，分别对应四个季节：春天尝鲜、夏天解暑、秋天补膘、冬天暖胃。每道菜谱都有食材用料、详细的操作步骤及配图、需要使用的器具，还有贴心的tips，哪怕是厨房小白也可以轻松完成一顿丰盛的露营大餐！还可以通过跟朋友的共同协作，来增加露营的乐趣。

佟小鹤

露营美食达人

美食书作家，著有《快手减脂家常菜》《露营美食》

“下厨房”签约讲师

“佟小鹤的厨房”主理人

长期活跃在小红书、抖音、下厨房APP、微博等平台，从事美食制作和推广工作

腌笃鲜

材料

春笋 4根

云南火腿 200克

排骨 200克

干豆腐结100克

黄酒30克

葱段 适量

姜片 适量

盐 适量

炊具

羽釜锅

步骤

1 云南火腿用温水浸泡2小时，然后切片备用。

2 锅中煮开水，放入处理好的春笋焯熟去除涩味。

3 排骨凉水下锅煮开，去除血沫，捞出控干后备用。

4 另取一锅，把春笋、云南火腿、排骨、干豆腐结、葱段、姜片放入锅中，加入黄酒和水小火煮1小时，*后加盐调味即可。

小贴士

云南火腿可以用腊肉代替，也需要温水浸泡后方可使用。火腿片不宜切太薄，要有一定厚度。因为本身都有咸味，*后放盐调味要适量。

香菇蒸虾盏

材料

香菇 8个

大虾 250克

盐 1克

黑胡椒 1克

葱末 适量

炊具

铝制饭盒

步骤

1 大虾去皮、去虾线、切碎，加入盐和黑胡椒混合均匀备用。

2 香菇洗净后，去除根部。

3 大虾去皮、去虾线、切碎，加入盐和黑胡椒混合均匀备用。

4 香菇洗净后，去除根部。

小贴士

虾肉可以选择半成品虾仁或者火锅用虾滑，这样操作起来更加方便。用饭盒蒸制过程中注意火力不要过大，以免水分完全蒸发导致煳锅。